リュウジ至高のムーシーロー/餃子の王将謎料理レシピ

餃子の王将にある異常にウマい謎の料理を料理研究家がガチで作ってみました【至高のムーシーロー】

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【至高のムーシーロー】
キクラゲ6g
豚コマ肉120g
卵3つ（Lサイズが良いです）
小松菜100g
生姜5g
塩　少々
胡椒　適量
酒小さじ1
片栗粉小さじ1半
サラダ油　大さじ1半と小さじ２
（分けて入れます）
◆合わせ調味料◆
醤油大さじ1
オイスターソース大さじ1/2
酒大さじ1
砂糖小さじ1/2
味の素3振り
★お好みでラー油

作り方・手順

１・ボールに卵3個を割り入れて溶き混ぜ、塩ひとつまみを入れる

２・豚肉に塩ひとつまみ、コショー適量、酒小さじ１、片栗粉小さじ１半、１の溶き卵大さじ１を入れてよくもみこみ、下味をつける

３・小松菜は根を切り落とし、３～４ｃｍ位いに切り、生姜は千切りにする。乾燥きくらげは戻して水気を切る

４・＜＜合わせ調味料を作る＞＞
容器に醤油大さじ１、オイスターソース大さじ１/２、酒大さじ１、砂糖小さじ１/２、味の素３ふりを入れ、混ぜておく

５・フライパンを強火にし、サラダ油大さじ１半を入れ、１の溶き卵を入れて手早く混ぜ、半熟になったらお皿に取る。

６・フライパンにサラダ油小さじ２をひき、中火で２の下味を付けた豚小間切れ肉を広げながら炒める

７・生姜、小松菜、きくらげを入れて炒め、４の合わせ調味料を入れて絡め、５の半熟卵を入れてサッと炒め合わせて完成