リュウジ里芋の唐揚げ/ザクザクホクホクレシピ
人気のリュウジさん里芋の唐揚げ/ザクザクホクホクレシピ
アイツで唐揚げを作ったら外はザクザク中はホクホクの絶品神レシピが誕生しました
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【里芋の唐揚げ】
冷凍里芋 280g
醤油 大さじ2
みりん 小さじ2
酒 小さじ1
にんにく 1/2片
味の素 6振り
黒胡椒 適量
※片栗粉適量を付けサラダ油で揚げる
（サラダ油は小さめのフライパンで鍋底から１㎝ほど入れる）
☆仕上げに塩コショウ適量とカットレモンを添えて
作り方・手順
１・凍ったままの里芋をボールに入れ、ラップをし、電子レンジで６００Wで６分加熱する
※大きめの容器に入れ、里芋が重ならないように入れる
２・チンしたらラップを外し、ボールの底にたまった水分を捨てる
３・醤油、みりん、酒、味の素、おろしにんにく、黒コショウを入れ、よく混ぜ ２０～３０分漬けこむ
４・里芋にまんべんなく片栗粉をまぶす
５・サラダ油をフライパンの底から１ｃｍ程入れ、４の里芋を入れて中火でこんがり揚げる
６・キッチンペーパーンの上にのせて油を切り、お皿に盛り、お好みで塩・コショーをふる
＞＞コメント
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