《人気１位・クックパット殿堂入》里芋レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の里芋レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
芋頭焖鸡（ユイタオメンジー）～中国～里芋と鶏肉のしっとり煮込み～
里芋を大ぶりにカットし、鶏肉と一緒に醤油ベースの甘辛いタレでじっくり煮込んだ一品。蒸気と共に立ち上る醤油の香りが食欲をそそり、ホクホクとした里芋が鶏肉の旨味を吸って、口に入れた瞬間に深いコクが広がります。しっとりと柔らかい舌触りが心地よく、箸が止まらなくなる味わい。
Laing（ライン）～フィリピン～ココナッツミルクで煮込む里芋の葉と茎のクリーミー料理～
フィリピンの南部で人気の料理。里芋の葉と茎をココナッツミルクと唐辛子、にんにくでじっくり煮込んだ濃厚な一皿。クリーミーでピリッとした刺激が口の中に広がり、ねっとりとした葉の食感とともにほのかな甘みを感じられます。暑い気候の中で味わうと一層心地よく感じられます。
Poi（ポイ）～ハワイ～里芋を蒸して潰したもちもちの伝統ペースト～
ハワイの伝統的な主食で、蒸した里芋を滑らかになるまで潰して水で薄めたもの。見た目は淡い紫色のペーストで、口に含むとモチモチとした食感が印象的。控えめな甘さとほのかな土の香りが心地よく、海風を感じながらゆったり味わうと、まるでハワイの大地と繋がったような気持ちになります。
Satoimo Nimono（さといも煮物）～韓国～醤油ベースで甘辛く煮たほっくり里芋のおかず～
韓国の家庭料理のひとつで、里芋を醤油やみりん、砂糖で甘辛く煮た料理。口の中でほろっと崩れる里芋に煮汁が染み込んでおり、食べるたびに甘さと旨味がじんわり広がります。熱々のご飯との相性は抜群で、素朴ながらやみつきになる味わい。
Arbi Masala（アルビマサラ）～インド～スパイス香る里芋のトマト煮込み炒め～
インドの家庭でよく食べられる里芋のスパイス炒め。蒸して柔らかくした里芋を、クミンやコリアンダーなどの香ばしいスパイス、トマトベースのソースで炒めています。ほんのりピリッとした刺激と里芋のほっくり甘い味わいが混ざり合い、ご飯にもパンにも合う一品。
Taro Leaf Stew（タロリーフシチュー）～ジャマイカ～里芋の葉と香辛料の濃厚煮込み～
ジャマイカの伝統料理で、里芋の葉をたっぷり使い、ココナッツミルクや島のスパイスとともに煮込んだシチュー。葉のほろ苦さとココナッツの甘みが混ざり合い、深い味わいを楽しめます。口に含むととろみのあるスープが優しく体に染みわたり、ゆったりとした時間を感じさせます。
Taro Fries（タロフライ）～フィリピン～外はカリッと中はほっくりした里芋の揚げ物～
フィリピンの屋台料理の定番スナック。厚めにカットした里芋をカリッと揚げて、ガーリックパウダーや塩で味付けしています。香ばしい揚げ油の香りと里芋の甘みが口に広がり、カリカリとした音と共に楽しめる手軽なおやつ。気軽に頬張れるのが嬉しいですね。
Colocasia Chips（コロカシアチップス）～トリニダード・トバゴ～薄くスライスした里芋のパリパリチップス～
トリニダードの人気スナックで、薄くスライスした里芋を油でカリッと揚げたチップス。サクサクの食感にほんのりとした甘みが感じられ、揚げた香ばしさが鼻をくすぐります。塩気が効いていて、ビールやソフトドリンクのお供にぴったりの一品。
Taro and Coconut Soup（タロとココナッツのスープ）～ベトナム～優しい甘みの里芋とココナッツのスープ～
ベトナムの家庭料理で、里芋をココナッツミルクと煮込んだほっこりと温まるスープ。里芋のねっとりした食感にココナッツの甘くクリーミーな香りが溶け込み、体にじんわりと染み渡る優しい味わい。暑い季節には冷やしても美味しくいただけます。
Satoimo Salad（さといもサラダ）～フランス～マヨネーズとハーブで和えたクリーミー里芋サラダ～
フランスの家庭料理で、茹でた里芋を冷やしてからマヨネーズやマスタード、フレッシュハーブと和えたサラダ。ほくほくの里芋とクリーミーなソースが絶妙に絡み合い、さっぱりとしつつも満足感のある味わい。温かい日には軽やかな前菜としても楽しめます。