リュウジ鶏むねキャベツ/煮るだけホロホロエンドレス鶏むねキャベツレシピ
人気のリュウジさん鶏むねキャベツ/煮るだけホロホロエンドレス鶏むねキャベツレシピ
キャベツと鶏むね肉はもうずっとこれでいい。煮るだけで全てがホロホロになる【エンドレス鶏むねキャベツ】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【鶏むね肉とキャベツのとろ煮込み】
鶏むね肉…350g
キャベツ…300g
にんにく…10g
水…450cc
酒…大さじ3
鶏ガラスープ…小さじ1と1／2
ほんだし…小さじ1／2
塩…小さじ1／3
砂糖…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
黒コショウ…適量
作り方・手順
１・キャベツは芯を取ってザク切りにし、鍋に敷き詰める
２・にんにくは薄切りにし、１の鍋に入れ、その上に鶏むね肉を切らずにそのまま入れる
３・水４５０ｃｃ、酒大さじ３、鶏ガラスープの素小さじ１と半分、ほんだし小さじ半分、塩小さじ１/３、砂糖小さじ１、オイスターソース小さじ１を入れる
４・蓋をして弱中火から強火で１時間煮込む
※途中、キャベツを掘り返して鶏胸肉を沈める
５・鶏ムネ肉を箸でほぐしてキャベツと混ぜ絡め お皿に盛り、黒コショウ、乾燥パセリをふる
＞＞コメント
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