リュウジ至高のカニ玉/中華屋さんの味とろふわ半熟仕上げレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん至高のカニ玉/中華屋さんの味とろふわ半熟仕上げレシピ書き起こし

1パック84円のカニカマが中華屋さんの味に化けます。究極のとろふわ半熟仕上げ【至高のカニ玉】

材料・分量 /

【至高のカニ玉】
=かに玉本体=
卵 4つ
塩 小さじ1/5
味の素 3振り
黒胡椒 適量
カニカマ 80g(仕上げに乗せるので全部は入れない)
サラダ油 大さじ2
=あん=
水 150cc
創味シャンタン 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1半
☆トッピングで小葱、残りのカニカマ、好みでラー油
★味変でお酢

作り方・手順

1・卵をボウルに割り入れ、塩、味の素、コショーを入れ、カニカマを割いて入れる(※仕上げに使う量を少しだけ残しておく)

2・1を混ぜる

3・フライパンにサラダ油大さじ2をひき、強火の中火で1を流し入れ、手早く箸でかき混ぜ、半熟になったらお皿に取る

4・<<あんを作る>>
フライパンに水150cc、創味シャンタン、片栗粉小さじ1と半分を入れ、混ぜながら火にかけ、とろみを付ける

5・3のかに玉の上に4のあんを回しかけ、残しておいたカニカマを割いてのせ、小口切りにした小ネギをちらし、好みでラー油をかける

>>コメント

以前動画を見てからカニカマはフォークでさいてます。私にはリュウジさんのように手で早くキレイにさく自信が無いので、今後もフォーク使っていきます。かに玉大好きなので嬉しいです。これでラー油購入確定しました。

オイラが毎晩飲んでいる、ハイボールを作る時に使っている炭酸水と同じメーカーのだ‼。
今夜はハイボールを飲みながら、このかに玉を作って食べたいと思います

夕飯に作りました。びっくりしました。塩餡はじめて食べましたがもうこれからは塩餡そしてラー油!!カニカマと卵なんて大体いつもありますものね。ヘビリピさせていただきまーす。
さすが至高です。ごちそうさまでした。

ちょうどカニ玉作ろうと思っていて材料が全部あったので、さっそく作りました〜。醤油大好き人間なので塩餡だと物足りないかと思いましたが、めっちゃ美味しかったです

カニ玉ってめんどうな料理かと思っていましたが… 。 10分で出来そう。しかも、調味料の種類が少ない。ペロリと食べてしまいたい。所でしたが、旦那が「又、スマホの料理か。美味しい。」と言い、アッというまに完食しました

我が家はいつもカニカマなので
至高バージョンで作っていただけるのは
ありがたいです❗️
カニカマ安いし家計の味方です✨

「あ! 今日はカニ玉食べよう!」と唐突に思いついても、コンビニでカニカマ買えば作れるのが良いですね!
 ラー油と酢を置いといたのに、ノーマルが美味しくて味変の暇もなく完食してしまったから、また作らなきゃ。

1パック84円のカニカマが中華屋さんの味に化けます。究極のとろふわ半熟仕上げ【至高のカニ玉】/料理研究家リュウジのバズレシピ
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