リュウジ至高の焼きうどん/我が家自慢の焼きうどんレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん至高の焼きうどん/我が家自慢の焼きうどんレシピ書き起こし(自分用覚書き）

我が家の焼きうどんがこれになってしまったと何度も言われたほどウマい、我が家自慢の【至高の焼きうどん】

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【至高の焼きうどん】
冷凍うどん１玉
豚こま80g
キャベツ100g
ニンジン1/2本30g
長ネギ1/3本40g
サラダ油大さじ１
オイスターソース小さじ2
醤油小さじ2
白だし小さじ1
（ヤマキの白だしを使ってます）
砂糖小さじ1/2
黒胡椒適量
★仕上げに鰹節と紅生姜

作り方・手順

１・長ネギを１ｃｍ幅の斜めに切る。人参は食べやすい薄さに切る。キャベツは一口大に切る。

２・豚こま切れ肉に、塩、胡椒をふり、手で混ぜて下味をつける。

３・冷凍うどんをレンジでチンして戻しておく。

４・大きめのフライパンにサラダ油大さじ１を入れて火にかける

５・豚肉を一口大にちぎりながら入れて炒める

６・肉が焼けてきたら人参、キャベツを入れて炒め、次いで長ネギを入れて炒める

７・うどんを入れ、白だし小さじ１、醤油小さじ２，オイスターソース小さじ２を入れて炒め、砂糖小さじ１/２を入れ、最後に黒コショウを入れて全体を和える

８・お皿に盛り、紅生姜をそえ、かつお節をかけて完成。

＞＞コメント

昔自分が勘で作った砂糖入れすぎクソ甘焼きうどんとは別格すぎる焼きうどんが作れて感動しました。ありがとうございます

初めて焼きうどん作って美味しい〜！！て感動してたら
最後のリュウジさんが全然日本語言えないところでふって笑ったら鰹節が大量に吹っ飛びましたww

焼きうどんって調味料入れてからちょっと火入れ過ぎるとしょっぱくなったり、入れ過ぎないと水っぽい味になったり難しいから至高シリーズ嬉しい
今まで焼きうどんって市販の焼きうどんセットかって作ってたんですが、家にあるもので簡単においしくできて驚きでした!

胡椒は本当思っている以上に入れていいと思いました!かつおぶしもめっちゃ多!って思ったけど、これだけがっつりかけても全然むしほうまい

焼きうどんが食べたくて、こちらを参考に作ってみたら激うますぎてびっくりしました！至高のナポリタンもよく作るけど、これも安いし簡単だしレパートリーにいれます！

新婚2ヶ月なんですが、先程旦那さんに作ったら「美味しい！つぎもこれがいい！」とのことでした。本当に我が家の焼きうどんはこれになります。ありがとうございます。

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◆

↓材料・作り方参考

即席10分！麺つゆで簡単✿焼きうどん✿

そのままだと固い茹でうどんを、ﾚﾝｼﾞで柔らかくしてから混ぜるのがﾎﾟｲﾝﾄです！野菜はｱﾚﾝｼﾞOK、冷蔵庫にある野菜で気軽に作って下さいね

簡単☆こってり美味しいソース味の焼うどん

ソースを入れた後よく火を通し炒めて下さい(ソースの酸味を甘味に変えます)☆写真は倍量の4玉分の写真です☆うどんは流水で簡単にバラバラになるのでそのまま降って簡単な水気きりで投入☆時間をおくと味が薄くなるのでソースを足して炒め直して☆

☆焼きうどん☆

野菜の分量等は参考までに。お好みの野菜でどうぞ♪かつお節は一袋の半量を炒めて、半量はトッピング用に♪

簡単！ケンミンショーの味噌焼きうどん

味噌を最初に焼肉のタレと砂糖と合わせて溶かしておくと作りやすいと思います。入れる野菜は冷蔵庫にある物お好みで何でもイイですよ(*^^*)

☆シンプル　焼きうどん醤油味☆

野菜はレシピの野菜じゃなくて全然ＯＫです！私もたまたまあった野菜を使ったので(^o^)

コクが濃厚！『うまうま中華風焼きうどん』

私は、いつも冷凍うどんを常備しているのでそれを使いますが、どんなうどんでもいいと思います。ニンニクがお好きならば、豆板醤と長ネギを炒める際にみじん切りを入れるとさらにおいしくなります。卵を入れる時は、溶いてからの方がやりやすいかも知れませんが、私はめんどう＆洗い物を減らすためにそのままぶっこみます（笑）