リュウジ至高の豚キムチレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん至高の豚キムチレシピ書き起こし(自分用覚書き）

料理研究家が本気で作る【至高の豚キムチ】

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【至高の豚キムチ】
・豚こま肉　　１６０ｇ
・キムチ　　　１６０ｇ
・玉ねぎ　　　1/4個
・ニンニク　　1/2片
・ごま油　　　大さじ１
・塩　　　　　少々
・薄力粉　　　小さじ４
・砂糖　　　　小さじ１
・醤油　　　　小さじ１
・酒　　　　　大さじ１

作り方・手順

１・豚肉に塩少々をかけて下味を付け、味をなじませ、薄力粉をまぶして絡める

２・玉ねぎは薄切りにする

３・フライパンにごま油大さじ１を入れ、１の肉を広げて入れ、中火で焼く

４・肉に軽く焼き色が付いたら玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらキムチを入れ、砂糖、醤油、酒、おろしにんにくを入れてざっと炒める

５・お皿に盛り、細ネギに小口切りをのせてかざる

＞＞コメント

わたし、料理下手くそで
普段はレシピ通りに作っても上手く仕上がらないのに、この豚キムチは、マジで上手く行った！笑
自分で食べてウマ！！って声に出ちゃった笑
彼氏に作ったらまた作ってって言ってくれた。

これまで全く料理してこなかった自分が、動画参考にチャーハン、焼きそば、豚キムチ作ったけど、どれも旨くて周りからも喜ばれヒーローになれた‼️酔っ払いのお兄さんに感謝

いつもこのレシピで豚キムチ作ってます。作る度にこの動画を開いて作ってます。子供達にも好評です。

わたし、豚キムチっていつも残業でヘトヘトになってもうなにも作りたくなーい！家事放棄したい！！って時に適当に豚肉とキムチ炒めて最後に醤油すこし入れる程度で作ってました。
とにかく豚キムチ＝手抜きする料理的な感じで。(ごめんね豚キムチ。)

クックパッドで何千件もつくれぽがある豚キムチのレシピより、この豚キムチの方が圧倒的に美味しくてびっくりした。

キムチと肉玉ねぎを合わせてから、一旦おくと、味が均等に浸みます。味付けが濃くなりすぎたので、最初は調味料を少なめにして、温めるときに調整すると良いかもしれません。次の日に食べるとおいしかったです。

にんにくの香りが良く、甘辛くて、ご飯に最高に合う一品でした☆
作りすぎましたので、そのままプライパンにとんこつラーメンのスープを入れ、キムチラーメンにしても美味しかったです。

また後日、同じように作り、今度はフライパンに豆乳鍋のスープを入れ、そこに牛ホルモンを入れてホルモンキムチ鍋にしましたが、ごま油の香りと玉ねぎの甘みでスープが最高に美味しくできました

今までいくつか豚キムチレシピは試してみたけど、酸味があまり得意でない私には「２回目はいいかな、、」と思うものが多かったのですが、これは美味しい！！おつまみ用に作りましたが、お弁当に入れて丼にしちゃおうかなとも思ったくらい！