リュウジ焼きうどんレシピ
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料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【味噌焼きうどん】
ラード 大さじ1（5㎝ほど）
塩コショウ 適量
豚バラ 90g
キャベツ 90g
砂糖 大さじ1/2
味噌 大さじ1
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
味の素 4振り
にんにく 1/2片
黒胡椒 適量
鷹の爪 1本
冷凍うどん 1玉
★最後にラー油適量
作り方・手順
１・キャベツは芯は細切りにし、後はザク切りにする。
２・豚バラ肉は一口大にし、塩・コショー適量をふって下味を付けておく
３・冷凍うどんはレンジで解凍しておく
４・フライパンにラード大さじ１を入れ、豚バラ肉を広げて入れて炒め、次いでキャベツを入れて炒める
５・砂糖大さじ半分、味噌大さじ１、醤油大さじ半分、みりん大さじ半分、酒大さじ半分、味の素４ふり、おろしにんにく1/2片、輪切り唐辛子適量、
黒コショウ適量を入れる
６・解凍したうどんを入れて全体を炒め合わせ、お皿に盛り、彩りで輪切り唐辛子をちらし、お好みでラー油をかける
＞＞コメント
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