リュウジハンバーグ×クリープハイプコラボ/世界一ご飯に合うハンバーグレシピ書き起こし
youtubeで人気のリュウジさんハンバーグ×クリープハイプコラボ/世界一ご飯に合うハンバーグレシピ書き起こし)
あまりにも美味しい。世界で一番ご飯に合うハンバーグ出来ました【クリープハイプコラボ】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 /
【世界で一番ご飯に合うハンバーグ】
玉葱 150gほど(分けて使う。肉に100gほどタレに50gほど)
塩コショウ 適量
バター 10g
牛豚合挽き肉 300g
塩 小さじ1/4
思ってる3倍の黒胡椒
卵 1個
味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
パン粉 大さじ4
水 大さじ2
味の素 4振り
片栗粉 小さじ2
ナツメグ 6振り
〔ハンバーグを焼く際に少量のサラダ油と水(大さじ3ほど)〕
☆タレ
玉葱 50g
醤油 大さじ1半
味噌 小さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
味の素 2振り
★お好みでベビーリーフなどを添えて
※ご飯と一緒に食べてほしいです
作り方・手順
1・玉ねぎはみじん切りにする
2・フライパンにバター、玉ねぎ、塩・コショーを入れて炒め、玉ねぎが炒たまったら、火を止め粗熱をとる
3・ボールに合い挽き肉を入れ、塩小さじ1/4、黒コショー適量を入れ、よくこねる
4・卵を割り入れ、味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、パン粉大さじ4、水大さじ2,味の素4ふり、片栗粉大さじ2、ナツメグ6ふり、①の玉ねぎ100gを加え、さらによくこねる
5・冷蔵庫で数十分冷やす
6・空気を抜きながら平たい丸に成形し、真ん中を少しへこませる。
7・フライパンに油をひき、ハンバーグを並べ 蓋をして焼き、片面が焼けたらもう片面を蓋をして焼く
8・水大さじ3を入れ、蓋をして蒸し焼きにする
9・竹串を差して透明な肉汁が出れば火が通ったので完成。お皿に盛りつける。
10・先ほどのフライパンに、残りの玉ねぎ、醤油大さじ1半、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1/2、味の素2ふり、味噌小さじ1を入れ煮詰める
11.とろみが付いたらハンバーグの上に回しかけて完成
>>コメント
大切な人に作ったら、今まで食べたハンバーグの中で一番美味しいと言ってもらえてすごく嬉しかったです。リュウジさん力を貸してくれてありがとう!
今までずっとハンバーグ作っても固くなっちゃって作るの諦めてたんですけど、今日このレシピで作ったらふわふわすぎて感動しました!。これから一生このレシピで作ります!ありがとうございました!
ソースの完成度が高いと主人に褒められました♡
うちの定番ハンバーグにします。
いつも素敵なレシピありがとうございます❤
さっき作って食べました!めちゃめちゃフワフワで初めてこんなに美味しいハンバーグが作れて感激です
作りました!
おいしかったです。
ハンバーグ嫌いな子供がパクパク食べて「ハンバーグっておいしい。」と言っていました。。
感動でした。。ありがとう
クリープハイプコラボ嬉しい!!!
作ったら美味しすぎて感動しました!!
このハンバーグ知ったらもう外食のハンバーグいいやってなるくらい美味いからオススメです

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