リュウジ至高のもやし炒め/知らないと損する節約もやし豚バラ肉炒めレシピ
人気のリュウジさん至高のもやし炒め/知らないと損する節約もやし豚バラ肉炒めレシピ
たった18円のもやしが一皿1000円レベルに化ける。知らないと損をする至高のもやしの炒め方
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高のもやし炒め】
もやし 200g
豚バラ肉 80g
（肉の下味で塩コショウ適量）
ラード 大さじ1と小さじ１
(サラダ油でもOK)
片栗粉 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
醤油 小さじ1/2
黒胡椒 適量
味の素 6振り
にんにく 2片
長ねぎ 20g
★味変でラー油
作り方・手順
１・にんにくは潰してから薄切りにする。長ネギは細切りにする(※ネギは青い部分を使った方が彩りが綺麗)
２・豚バラ肉を４ｃｍ幅位いに切り、塩・コショーで下味を付ける
３・もやしを耐熱ボール、又は耐熱皿に入れ、ラード大さじ１を入れてラップをし、レンジで１分加熱する。
※ラードが無ければサラダ油でも可。
４・３に片栗粉小さじ半分、塩小さじ１/３、醤油小さじ半分、黒コショウ、味の素６ふりを入れ、もやしと和える。
５・フライパンにラード小さじ１、豚バラ肉を入れ、終始強火で炒める。※ラードが無ければサラダ油でも可。
６・豚バラ肉に、軽く焦げめが付く位いに焼けたらニンニクを入れ、次いで長ネギを入れて炒める。
７・最後にもやしを入れ、１０秒位いさっと炒めてお皿に盛る
＞＞コメント
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