《人気１位・クックパット殿堂入》もやし炒め物レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のもやし炒め物レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Pad Tua Ngok（パットゥアノック）～タイ料理～ナンプラー香るもやし炒め～
もやしとニラをさっと炒めて、ナンプラーとオイスターソースで味を決めるタイの屋台料理。火の通し方が絶妙で、もやしのシャキシャキ感がしっかり残っているのが特徴。白ご飯が止まらなくなるやつ。
Stir-fried Bean Sprouts with Tofu（豆腐ともやしの炒め物）～マレーシア料理～ふわシャキ食感のコントラスト～
厚揚げに近い食感の豆腐と、もやしを一緒に炒めた優しい味の家庭料理。生姜の香りがふんわり立ち、炒め油に使うごま油が食欲を引き立てる。ふにっとした豆腐とシャキシャキもやしの組み合わせがクセになる。
Tumis Tauge（トゥミス・タウゲ）～インドネシア料理～サンバルと炒めるピリ辛もやし～
唐辛子をベースにした辛味調味料"サンバル"でもやしを炒める、ちょっと刺激的な一品。もやしの爽やかさと辛さの相性が驚くほど良く、エスニック感が一気に広がる。レモングラスの香りが漂って、まるで市場の屋台にいるみたい。
Mung Bean Sprouts Guisado（ギサード）～フィリピン料理～豚ひき肉ともやしの炒め煮～
豚ミンチともやしを炒めてから、醤油と酢でほんのり煮詰めたような料理。しゃばっとした汁気にご飯を絡めて食べるスタイル。ニンニクの香りがガツンときて、白ご飯が異様に進む。
Bean Sprout Stir-fry with Anchovies（いりこ入りもやし炒め）～韓国料理～ごま油香るさっぱり副菜～
ごま油でもやしと小さないりこ（煮干し）を炒めた韓国の定番副菜。素材の持ち味を引き出すシンプルな味付けが多くの家庭で愛されている。もやしのシャキ感に、いりこのパリッと感がたまらない。
Chow Ngah Choy（炒芽菜）～香港料理～もやしとチャーシューの香ばし炒め～
香ばしく焼いたチャーシューを細かくして、もやしと共に高火力で一気に炒める。醤油と砂糖の甘辛さが食欲をかき立て、まるで「ごはん泥棒」。炒めるときの中華鍋の"ジュワッ"という音がすでにおいしい。
Bean Sprouts à la Vietnamienne（ベトナム風もやし炒め）～ベトナム料理～香草の清涼感と一緒に～
もやしをにんにく、エシャロット、少量のヌクマム（魚醤）で炒め、最後にパクチーをどさっとのせるベトナムの定番。炒めているのに、なぜか涼しげで爽やか。暑い日でもペロッといける。
Sauté de germes de soja et carottes（もやしと人参の炒め物）～フランス家庭料理～意外な組み合わせがクセに～
人参の千切りともやしを炒めて、ほんのり白ワインビネガーで風味を足す。やさしい塩味と、フランスらしい"酸の引き締め"がアクセント。もやしのシャキ感が生きていて、付け合わせにぴったり。
Germogli di Soia Saltati（イタリア風もやしソテー）～イタリア料理～ローズマリー香る意外な炒め物～
オリーブオイルでもやしを炒め、にんにくとローズマリーで香りをつける変わり種。ちょっと硬めにもやしを仕上げて、あえて噛みごたえを残す。肉料理の横に添えられて出てくるとテンションが上がる。
Stir-fried Bean Sprouts with Bacon（ベーコンともやしの炒め物）～アメリカ料理～ジャンクだけど絶品～
脂の乗ったベーコンの旨味をしっかり吸ったもやし。シンプルだけど、アメリカの家庭では朝食やブランチに出されることも多い。もやしの水分とベーコンの脂がジュッと混ざった音が、食欲をそそる最高のBGM。