リュウジ鶏パイタン鍋/鶏肉でウマいパイタンスープレシピ
人気のリュウジさん鶏パイタン鍋/鶏肉でウマいパイタンスープレシピ
鶏肉でこんなにウマいパイタンスープが出来るのかと感動するウマさです【鶏パイタン鍋】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【鶏パイタンねぎま鍋】
鶏もも肉 300～350g
にんにく 2片
長ネギ 2本
油 大さじ1
塩 小さじ1/3
日本酒 100cc
（料理用の清酒を使ってます。）
水 150cc
ウェイパー 小さじ1
いりごま 適量
☆食べる際にお好みで塩少々
★味変で柚子胡椒
※〆のラーメン→中華麺１玉、小ネギ適量、黒胡椒適量、いりごま適量
作り方・手順
１・長ネギは斜めに切り、にんにくはみじん切り、鶏もも肉はそぎ切りにする。
２・フライパンに油大さじ１を入れ、鶏肉を入れて塩小さじ１/３をふり、皮目を下にして焼いていく。
３・肉が焼けてきたらにんにくを入れて炒め、日本酒１００ｃｃを加えて煮詰める
４・土鍋にネギを入れ、上に３の肉と肉汁を入れ、水１５０ｃｃ、ウェイパー小さじ１を加える
５・蓋をして強めの中火で１０～１５分煮込む
６・白炒り胡麻を上にちらして完成
＞＞コメント
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