リュウジ至高の油そばレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん至高の油そばレシピ書き起こし(自分用覚書き）

正直、ラーメン屋さんよりウマい。若い頃に油そばを散々食べ歩いた僕が本当に美味しいと思った最高のタレ【至高の油そば】

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【至高の油そば】
中華麺1玉（140gほど）
◆トッピング◆
卵１個
刻み海苔
メンマ
チャーシュー
小ネギ
◆タレ◆
素材力だし本かつお小1/2
醤油大1弱
オイスターソース大1弱
酢大1/2
ごま油小さじ２
ラー油少々
☆味変でマヨネーズとブラックペッパー

作り方・手順

１・器に、醤油、酢、オイスターソース、ほんだし、ごま油を入れ、よく混ぜてタレを作っておく。

２・鍋に湯を沸かし、沸騰したら中華麺を入れ麺の袋に記述してある茹で時間で茹でてザルに上げ、湯を切る。

３・器に１のタレ、２の茹でた麺を入れ、たれと麺を和えて、全体を絡める。

４・上に輪切りにした細ネギ、チャーシューをのせ、真ん中に卵黄をのせ、刻み海苔をちらし、ラー油適量をかける。

＞＞コメント

これほんとに美味しすぎて、彼女が涙目で喜んで食べてくれました。初めて振る舞った料理が油そばは少し恥ずかしいけど、感動してますリュウジさんありがとう。

満を持して出た感強い！待ってました油そば！！！！！次はTwitter告知済みの餃子お願いします！

〆の油そばを忠実に再現してくれるのリュウジさんだけだよw
油そば食べたかったから早速材料揃えて作ります！！！

この油そばにハマり何度も作っているのですが、余ったタレに少し追い飯してかき混ぜて食べると天才的に美味しいです！！！世界一おいしい卵かけご飯って感じの味でした。絶対に後悔しないので是非追い飯してください・・・！あとつけ麺用の太麺にしても美味しかったです！

夜中に酒飲んだ後コレ観て油そば作ろうとしてたら、旦那が後ろから覗き込んで、なんだ、酔っぱらいの動画じゃんw
(笑)だからこの時間美味しいんですぅー(笑)

昨日、油そばが食べたくなって夕飯に作りました。
そしたら、彼がごちそうさまの後に「美味しいかった。」と口にしたんです！！
また、先程「油そば食べたいなぁ」とLINEが！
今、仕事帰りで、この後家に着いたら作ります！

作りました！コロナ渦で外食を控えているので、油そばが食べたくて…でしたが、お店に行かずに、こんなに美味しい、しかも超簡単な油そばが食べられるなんて感動でした✨✨もうお店行かなくても充分満足です

油そば作ろうと思って、動画拝見しました。
至高を越えた～等動画ありましたが最初なんでまずは順番に作ろうと思ってこのレシピ作りました。
これ、笑える位美味しかったです。