リュウジ至高の油そば/ラーメン屋より旨い最高のタレレシピ
人気のリュウジさん至高の油そば/ラーメン屋より旨い最高のタレレシピ
正直、ラーメン屋さんよりウマい。若い頃に油そばを散々食べ歩いた僕が本当に美味しいと思った最高のタレ【至高の油そば】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高の油そば】
中華麺1玉（140gほど）
◆トッピング◆
卵１個
刻み海苔
メンマ
チャーシュー
小ネギ
◆タレ◆
素材力だし本かつお小1/2
醤油大1弱
オイスターソース大1弱
酢大1/2
ごま油小さじ２
ラー油少々
☆味変でマヨネーズとブラックペッパー
作り方・手順
１・器に、醤油、酢、オイスターソース、ほんだし、ごま油を入れ、よく混ぜてタレを作っておく。
２・鍋に湯を沸かし、沸騰したら中華麺を入れ 麺の袋に記述してある茹で時間で茹でてザルに上げ、湯を切る。
３・器に１のタレ、２の茹でた麺を入れ、たれと麺を和えて、全体を絡める。
４・上に輪切りにした細ネギ、チャーシューをのせ、真ん中に卵黄をのせ、刻み海苔をちらし、ラー油適量をかける。
＞＞コメント
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