リュウジ揚げオクラ、オクラの唐揚げ/金スマで話題スナック菓子レベル。弁当にもレシピ
人気のリュウジさん揚げオクラ、オクラの唐揚げ/金スマで話題スナック菓子レベル。弁当にもレシピ
金スマで紹介されガチで話題になった【揚げオクラ】がほぼスナック菓子レベルでウマい
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【無限ザクザクオクラ】
オクラ…140g
片栗粉…15g
薄力粉…15g
鶏ガラスープ…小さじ1
炭酸水…大さじ2と1／2
黒コショウ…適量
サラダ油…小さじ1
ガーリックパウダー…小さじ1／3
アジシオ…適量
レモン…適量
作り方・手順
１・オクラのガク(ヘタ)を切り落とし、斜め半分に切る
２・ボールにオクラを入れ、薄力粉１５ｇ、片栗粉１５ｇ、鶏ガラスープの素小さじ１、ガーリックパウダー小さじ1/３、黒コショウ適量、サラダ油小さじ１、
炭酸水大さじ２と半分を入れ、混ぜる
３・サラダ油をなべ底１ｃｍ位い入れて中火にかけ、オクラを揚げる
４・全面がきつね色にこんがり揚がったら取り出し、アジシオをふる
５・お皿に盛り、レモンを添えて完成
＞＞コメント
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