リュウジ揚げオクラ、オクラの唐揚げ/金スマで話題スナック菓子レベル。弁当にもレシピ
人気のリュウジさん揚げオクラ、オクラの唐揚げ/金スマで話題スナック菓子レベル。弁当にもレシピ
金スマで紹介されガチで話題になった【揚げオクラ】がほぼスナック菓子レベルでウマい
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 /
【無限ザクザクオクラ】
オクラ…140g
片栗粉…15g
薄力粉…15g
鶏ガラスープ…小さじ1
炭酸水…大さじ2と1/2
黒コショウ…適量
サラダ油…小さじ1
ガーリックパウダー…小さじ1/3
アジシオ…適量
レモン…適量
作り方・手順
1・オクラのガク(ヘタ)を切り落とし、斜め半分に切る
2・ボールにオクラを入れ、薄力粉15g、片栗粉15g、鶏ガラスープの素小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/3、黒コショウ適量、サラダ油小さじ1、
炭酸水大さじ2と半分を入れ、混ぜる
3・サラダ油をなべ底1cm位い入れて中火にかけ、オクラを揚げる
4・全面がきつね色にこんがり揚がったら取り出し、アジシオをふる
5・お皿に盛り、レモンを添えて完成
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