リュウジ鶏もも肉の味噌漬け焼き/料亭の味漬けて焼くだけ簡単レシピ書き起こし
youtubeで人気のリュウジさん鶏もも肉の味噌漬け焼き/料亭の味漬けて焼くだけ簡単レシピ書き起こし）
漬けて焼くだけ。それだけで鶏肉は料亭の味に進化します【人生最高の鶏味噌漬け焼き】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【本当に美味しい鶏の味噌漬け】
鶏もも 350g
味噌 大さじ3
砂糖 小さじ4
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
しょうが 5g
にんにく 5g
味の素 4振り
サラダ油 適量
作り方・手順
１・鶏もも肉は４等分に切る
２・ボールに１の鶏肉、味噌大さじ３、みりん小さじ１、砂糖小さじ４，味の素４ふり、おろしにんにく５ｇ、おろし生姜５ｇ、酒大さじ1を入れ、よくもみこみ、ラップをし、常温で３０分位い漬けておく
３・フライパンに油をひき、鶏肉の皮の部分に付いた味噌はぬぐい、皮目を下にしてよく焼く
※焦げやすいので注意
４・ひっくり返したら蓋をして、弱中火で２～３分蒸し焼きにする
５・もう一度裏返し、さらに焼く
６・鶏肉に火が通ったらお皿に盛りつけ かいわれを添えて完成
＞＞コメント
だし入りの味噌しかなかったのですが、それでも美味しかったです。ご飯が進みます。子にも好評で作ってよかったです。これからも日々の献立の参考にさせて頂きます。
鶏ももの味噌漬け焼きめっちゃ好き！
ほんと美味そう。
WAKAZEおいしくて飲みやすくて好きです！また買って鶏の味噌漬け作らなきゃ！！
鶏肉が少し小さいのしかなかったので、試しにコンニャクを薄切りにして、一緒に漬けて香ばしく焼いたらとても美味しかったです✨
めちゃめちゃ美味しかったです！
料理が嫌いな私でも美味しくできました！ありがとうございます！
あっ！普通の日本酒を使用。
味噌系の味付けがあんまり得意では無いので敬遠してたんですが、なんだか今日はこれを作ってみたかったのでトライしたら！！！マジで「味噌漬け」の概念をひっくり返される美味しさで瞬殺でした！！！
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