《人気１位・クックパット殿堂入り》鶏肉炒め物レシピランキング。つくれぽ1000越えも

★８０００レポ感謝★キャベツの甘みがオイスターソースでぐっと引き立ちます。
是非、たっぷりキャベツで作って下さい！！

コツ・ポイント

・キャベツはさっと炒め食感よくするか、よく炒めてクタクタにするかはお好みです。
・肉よりキャベツの旨味を味わって下さい！キャベツ多めオススメ♪・人参（薄いいちょう切り）も彩りよし。
きのこ類、ネギも旨さUP！・甘めなのでコショウたっぷり

我が家の定番オイスター味です。
濃いめにして丼にすると、白飯ガッツリ食べられます！盛付けて、ゴマを振ると、見栄えがよくなります。
お肉にまぶした片栗粉で自然にトロミが付きます。
足りない時は水溶き片栗粉で！

★８０００レポ感謝★オイスターソースとゴマ油で本格中華の味が簡単に決まります。
なすピーマンが立派なメイン料理に変身です

コツ・ポイント

・鶏胸肉は繊維を断ち切る様に切り、中火で手早くコンガリ焼く→柔らかくなる。
・豆板醤、ラー油、一味唐辛子等でピリ辛も美味！・丼にしたり、つやよくトロミを増やすなら酒か水を大さじ2～追加。
・玉ねぎ・人参・きのこ類の追加でボリュームアップ！

味付け前まではマイレシピ「なす＆ピーマン＆鶏むね肉の甘酢あん」と同じ（笑）、オイスター味で仕上げています。
濃いめの味で、彩りよいので、お弁当によく入れます。
※ピーマンの代わりにししとう、オクラ、ブロッコリー、インゲン等も！※豚コマでも！

8０００レポ突破！味付けは醤油・砂糖とポイントのマヨネーズ。
お箸が止まらないおかずですさつま芋がご飯に合うよ【６４】

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をつけて焼いているので調味料を加えた時にトロミが出てきて焦げやすくなりますので弱火にして下さいね❤

旦那はさつま芋はおかずにならないと言うので ご飯が進むおかずにと考えてみましたそしてこのレシピだとさつまいもを食べてくれますこの時期になるとよく作るので

＊殿堂入り＊5800レポ大感謝です！甘辛の照り焼き味の鶏肉とじゃがいもがたまりません♪子供もパクパク食べてご飯が進みます

コツ・ポイント

じゃがいもを先ずシリコンスチーマーでチンしてから焼くと形が崩れずに柔らかく焼く事が出来ます(^-^)レンジ800Wでチンしています。
じゃがいもの大きさやレンジ出力で加熱時間は調整して下さいね。
冷めても美味しいのでお弁当にも(*^^*)

家の子達はじゃがいもの煮物やサラダをあまり食べなくてf^_^;焼いたじゃがいもだと食べる事がじゃがいもガレットでわかったので、じゃがいもを鶏肉と一緒に照り焼きにしたら美味しいんじゃ無いかと思いついて作ってみたらビンゴでした^o^

【殿堂入り・つくれぽ3000大感謝です♡】簡単に出来て失敗のない味、お弁当にも。
忙しい時におすすめです

コツ・ポイント

ささみや胸肉など、パサつきがちなお肉にはおすすめの醤油マヨです。
☆を入れる前に油が多く残っていたら拭きとります。
ささみやピーマンの大きさにより調味料は加減して下さい♪

ささみが特売だったのでヽ(･∀･)ﾉ

★２０００レポ感謝★なすとピーマンを炒め鶏胸肉をプラス。
柔らかい胸肉に酢豚風のケチャップ甘酢あんが絡んでご飯が進みます

コツ・ポイント

・豆板醤抜きでも美味・豆板醤の代わりにラー油や一味唐辛子でもOK。
・竹の子、人参、玉ねぎ、きのこ類、ししとう等入れると酢豚風で豪華！・ピーマンはシャキシャキ食感を残し、炒めすぎない。
・最後は煮詰めてケチャップと酢の酸味を飛ばします

マイ畑で今（夏～秋）、旬なのがピーマン&なす！特売の鶏胸肉をプラスして、しめて100円の夕食完成（笑）酢豚に感じが似てるので酢豚の味付けにしました。
汁気もなく、冷めても美味しいので、お弁当におすすめです

柔らかい鶏肉にたれが絡み御飯もお酒も進む一品です♪超簡単なので是非お試しあれ♪沢山のれぽに感謝＼(^^)／

コツ・ポイント

キャベツは焼きすぎてしんなりするより少しシャキシャキ感を残す方が美味♪※水っぽくなったとよくコメを頂きますがキャベツを加えてタレを絡めたら水分を飛ばすように火を強めて一気に炒めて下さいね。
弱火で、炒め過ぎるとキャベツから水分が出ます

味噌マヨは定番!にんにく大好きな我が家なので加えてみました(^^)

2016年7月ピックアップ。
ご飯がすすむ簡単おかず。
ピーマン多めがおすすめです☆

コツ・ポイント

冷凍したお肉なら、解凍しきれていない状態が細切りにしやすいです。
野菜はいんげんやゴーヤや小松菜も美味しいですよ

冷凍庫（鶏肉）と冷蔵庫（ピーマン）にあるもので作った簡単おかず

殿堂入り♪。
.:＊・゜ほんとに感謝です〰ヾ(≧∀≦*)ﾉお安いむね肉もパサつかず美味しくいただけます。
お弁当にも＾＾

コツ・ポイント

細ぎり胸肉に片栗粉！パサつかずしっとり食べるポイントです。
うちは子供も食べる仕様なのでいれませんが黒胡椒をきかせるともっと美味しいです。
むねの大きさ等により調味料の調整お願いいたしますm(__)m

お安いむね肉は我が家には欠かせません！いろんな食べ方しています

調味料はふたつ。
ケチャップとお好み焼きソースで作る、ご飯がすすむ料理。
お安いむね肉を使うので給料日前のお助け料理です。
＜ごはんにぴったり！ケチャップレシピ＞で準グランプリに選ばれました♪

コツ・ポイント

お好み焼きソースがない場合は、とんかつソースでもＯＫ！

我が家の定番！給料日前のお助け料理

焼肉屋さんで食べるタン塩みたいな味！？胸肉が柔らか、レモンでさっぱりいただけます

コツ・ポイント

「3本指でふたつまみ」とは小さじ1/2よりちょっと少ないくらいの分量です。
肉を焼いている過程で鍋底に焦げ付くようなら酒を少々振り入れるといいです

塩レモン味が好きなので。
さっぱり、でもしっかり美味しい！

★2016年11月1000人感謝★にんにくや黒胡椒を効かせた、炒め物です。
やっぱり塩味は美味しい！

コツ・ポイント

※※皮面はこんがりきつね色になるまで焼くと美味しいです。
というより焼いて下さい★2012年4月2日話題入り★★2013年1月7日100人話題入り★

あっさりした塩味のものが食べたかったので作りました

【2012/12/17材料の分量を変更しました】ニンニクたっぷりで炒めた鶏肉をアボカドとわさびマヨネーズで炒め和えます

コツ・ポイント

【最近、年のせいか（？）しょっぱく感じられるようになり、分量を変更しました。
元の分量で大丈夫なかたはそのままでどうぞ】元レシピ分量・酒大さじ１。
クレソル大さじ１。
醤油大さじ１。
マヨ大さじ２。
わさび小さじ１。
醤油小さじ１。
片栗大さじ３

てんきちの母さんのレシピからヒントを得ました。
元レシピは唐揚げを使ってオイマヨでしたが、油で揚げるのが面倒だったので炒めてわさびマヨにしてみたら大成功！ハンパなく美味しいです♪

祝！100人の方に作ってもらいました♪バターのコクとレモンの酸味がとっても合いますよ！お弁当はもちろん温かいご飯にもね❤

コツ・ポイント

鶏肉は厚いと火が通りにくいのでなるべく薄めにカットしてください。
お醤油はお好みで量を調整してください

家にキャベツと鶏胸肉があったので和風な回鍋肉をイメージして生まれたレシピです

腰果鶏丁（ヨウコウチイテン）は、私の大好物。
あまりに好きなので、当時勤めていたホテルの中華の調理長にレシピを教えてもらいました

コツ・ポイント

♪今回のポイント♪カシュナッツはおつまみ用のものでもOK。
油から上げてからも色づくので、早めに上げてください。
他に角切りにしたゆでたけのこやくわいを入れると、食感がよくておいしいです。
☆.。
.:*・゜☆.GreenHouse☆.。
.:*・゜☆ このおかずを含めた毎日の晩御飯の写真と、日々のつれづれを綴ったブログです♪http://blog.livedoor.jp/seira758/

♪このレシピについて♪腰果鶏丁（ヨウコウチイテン）は、私の大好物。
あまりに大好きなので、当時勤めていたホテルの中華の調理長に頼んでレシピを教えてもらいました。
ちなみに、腰果はカシュナッツ、鶏は鶏肉、丁は角切りという意味だそうです。
というわけで、ナッツ以外の材料は角切りにするのが正しいようです

★本掲載・８００レポ★ブロッコリーは小さめカット、茎はみじん切り！炒めてもすぐ火が通り、バター醤油がよ～く染みます

コツ・ポイント

・ブロッコリーは小さめにカットする事でフライパンですぐに火が通り、バターがよく染みます。
・鶏胸肉は、焼きすぎると固くなるので中火で手早く！・しめじ等のきのこ入りもオススメ。
・ブロッコリーは塩コショウで味つけをし、最後に肉と合わせます

幼少時、我が家でブロッコリーと言えば、バター炒めで、バターが染みた房の所が大好きでした。
そんな訳で、バターをよ～く染みるように小さめカット！鶏肉は、我が家のガリバタチキンの味つけです

祝☆500人れぽ達成！ニンニクバターの香りでブロッコリーがモリモリいけちゃうよ～♡

コツ・ポイント

バター大さじ1は、正確にいうと13gみたいです。
カットしたバターを使ってる方は10gでも(*^^*)食材は小さめにカットすると火の通りが早くなるのと、味がよく馴染んで美味しいですよ〜♡

ブロッコリーがたくさん食べれたらいいなと思い、考えました☆

ほかほかご飯にぴったり♥栄養満点ボリュームたっぷり☆漬け込んで炒めるだけ超簡単♬2015.4.14つくれぽ100人感謝♥

コツ・ポイント

鶏肉を漬け込む時間は15分～20分くらいで十分しっかり味がつきます☆長時間漬け込むと下味の汁がなくなるので、５の工程を飛ばしてください☆ほうれん草を電子レンジ加熱するときは、ラップを包んでいる方を下側に向け耐熱皿に置いてください☆

料理を覚えたての頃によく作っていたレシピです☆レシピを書いた紙が出てきたので、もっと簡単に作れるように内容を変えて、久しぶりに作ってみました^^♪

話題入り感謝です♪酢と甘辛味が食欲アップ。
フライパンひとつで出来上がり〜

コツ・ポイント

・焼き色はしっかりつけると美味しさ度アップします・○を入れてからは焦付き注意。
鶏肉にまぶした薄力粉でトロミが出ます、焦がさないように中火以下で水分をとばすと照りツヤに仕上がります。
・玉ねぎ、きのこなど入れても美味しいです

いつもと違う味付けで、そうだ酢にしよう。
シンプルな味付けでまとめました

これ作ってると台所に食いしん坊達が集まってきます。

コツ・ポイント

※片栗粉のつけ過ぎに注意

本日、自家栽培のアスパラが収穫できたので。
ご飯がススム君的な本日の一品が出来ました。
2010.3.18ポイント追記

れんこんには、ムチン、タンニン、ビタミンCが含まれて、胃腸粘膜の保護や抗酸化作用あり♪'13.3.22 話題入り感謝♪

コツ・ポイント

れんこんのビタミンCやタンニン（胃腸の炎症を改善する）などの栄養素は、酸化しやすく水に溶けやすいので、手早く調理♪辛いものが好きな方は一味唐辛子をふっても合います☆薬膳れんこん【寒熱：平，季節：秋末、冬，五味：渋、甘】

家族が花粉症なので、家にあるものでレンコンを使ったメニューを考えました。
'13.3.19 「花粉症」の人気検索で1位に♪感謝です!!

胸肉・モモ肉でも作りました・・・でも、鳥皮じゃなきゃダメなんです！！最初このメニュー肉入ってないの？と、バカにしていましたが本当に美味しくて、美味しくて今やヘビロテの一品です☆リピしてくださる方が多くて感激しています・ありがとう☆

コツ・ポイント

脂は、鳥皮から十分に出るので使わないでね鳥皮が好みの硬さに出来上がったらあっという間に出来ちゃいます・仕上げの火は強火でね＾＾

鳥皮だけの料理なんて・・・美味しいかな！？半信半疑で作ってみたら、本当に美味しかった♪ 今では、皮のストックが家に無い時に、スーパーで買ってくる程ﾃﾞｽ鳥皮の美味しさを、教えてもらった一品です我が家の一押しメニュー(@^^)/~~~ビールに合うゾ～

簡単美味しい！ビールはもちろん、ごはんがすすむ〜♡子供も大好きな一品です。
冷めてもおいしいからお弁当のおかずにも♥︎

コツ・ポイント

鶏肉は皮面をパリパリに焼き、調味料を加えてからはサッと炒めるだけにするとパリパリジューシーで最高です☆大人用にピリ辛にするなら鷹の爪の輪切りを少量加えて炒めるとおいしいです！

シャキシャキれんこんが食べたくて子供も食べやすい甘辛味にして鶏肉と一緒に炒めました！

★６００レポ感謝★椎茸にレモン醤油&バターが合わないハズなし♪下味をつけた鶏むね肉もプリプリ柔らかでお弁当にピッタリ

コツ・ポイント

・鶏胸肉は焼きすぎると固くなります。
最後に調味料と一緒に煮詰めるのも考慮して、最初に焼くときは中はまだ生でもOKです。
・バターは最後に入れると風味よいです。
・ピーマン、パプリカ、しし唐、えんどう豆、アスパラ等とあいます

同居していた頃、義母が椎茸をトースターで焼き、醤油とレモンをかけてよく食べていました。
あと一品に重宝！今回は、おかずにするので、ついでにテッパンのバター醤油にしました

甘めのマヨ味噌が柔らかいお肉に絡んでまったりと♪子供が喜ぶ炒め物。
お野菜モリモリ食べてくれます。
ささみや豚こまでも◎！

コツ・ポイント

小松菜は炒め過ぎないでね～！お肉が冷めても柔らかいので、勿論お弁当にもお勧めです。
※マヨネーズの分量はお好みで調整して下さい！ご飯につゆだく派のマヨラーさんはマヨたっぷりで作って下さいね♡

お安い食材を簡単調理♪ちゃちゃっと作れる簡単レシピを研究中

鶏胸肉でもパサパサ感が無くて美味♪焼き鳥のねぎまの味つけは絶品です☆

コツ・ポイント

鶏肉も長ネギもこんがり焼く方が美味しいです♪

焼き鳥のねぎまが好きなので串に刺さないで食べるねぎまを考えてみました

しっとり むね肉でしっかりおかず♪家計に優しい一品です(*^ー^)v

コツ・ポイント

大根は今回大きめにしたのでレンジにかけましたが小ぶりにしてじっくり炒めたらレンジ加熱無しでも大丈夫です。
加熱時間は大根の固さや歯応えのお好みで加減してください★はとろみがつくので５ではフライパンの★を混ぜながら加えて手早く絡めてください

大根は今回大きめにしたのでレンジにかけましたが小ぶりにしてじっくり炒めたらレンジ加熱無しでも大丈夫です。
加熱時間は大根の固さや歯応えのお好みで加減してください★はとろみがつくので５ではフライパンの★を混ぜながら加えて手早く絡めてください

簡単！低カロリーのささみをボリュームあるおかずに☆オイスター＆マヨネーズでコクあるソースです´∀｀つくれぽ500感謝☆♪

コツ・ポイント

なすもささみもこんがりキツネ色に焼いてから、ソースを絡めましょう☆ソースは予め混ぜ合わせて投入して下さいね♪なすの他、エリンギや玉ねぎ等も美味しく出来上がります（＾＾）

食べ過ぎた数日なので、ささみでカロリーダウンを（＾＾；）主人には物足りないだろうから、味付けはオイスターソースにマヨネーズでボリュームUPしました☆

本掲載、６００レポ感謝★胸肉と蕪で立派なメイン！オイスターソースとごま油のしっかり味。
葉は青菜炒めみたいで美味しいんです

コツ・ポイント

・かぶは焼き過ぎると、とろとろになるので、さっと強火で焼き食感をよくする。
かぶの食感を残すのがポイント！・鶏胸肉は薄い削ぎ切り。
・肉を焼く際、片栗粉で肉同志がくっつきやすいので、菜箸でほぐしながら炒める。
・ご飯のススム濃い味です

かぶの煮込んだトロトロが苦手なので生でサラダが多い我が家。
たまに炒め物にしますが、さっと焼くと、生でもなく、トロトロでもない中間の食感と甘みが増してとっても美味。
焼き加減のめやすはかぶの周りが透明になった頃、それ以上火を入れない事です

レシピ本掲載♬ししとう消費の１品にいかがでしょうか？ピリ甘がごはんにピッタリ！丼やお弁当にもどうぞ(*'▽')

コツ・ポイント

ししとうが苦手なお子様には玉葱やきのこ類を入れると美味しく食べられます。
片栗粉をお肉にもみ込むことで、テリと旨みが全体に絡みます

ししとうを大量にもらったので、お肉と一緒に食べられる１品を考えました。
ししとう単品では食べない子供達も喜んで食べてくれました

♥300件＆本掲載感謝♥我が家の食卓に良く登場する大根の煮物に大豆を加えてみました。
家族の健康に♡大豆は体に嬉しいですね

コツ・ポイント

✿お醤油の分量はお好みに合わせて調整してみて下さい。
ちなみに私はお醤油大さじ２が好み。
旦那は大さじ３の少し濃いめの味付けが好みです

私の美容＆家族の健康の為に大豆をいっぱい摂りたいと思い、いつもの煮物に加えてみました

これ子供や大人に大人気なんです♪１度お試しあれー♪2015年6月30日と2016年7月6日に２度目の話題のレシピに～!!

コツ・ポイント

チンしたジャガイモを使ってね(*¯︶¯)ローズマリーなくてもいいよー！パプリカなくてもいいよー！

ズッキーニを使った料理が作りたくて考えて作ってみました( ´ ▽ ` )調味料これだけやのに美味しくて大成功！子供にも大人気です(*p'∀'q)

鶏肉と新ジャガをマスタード風味のマヨネーズで炒めました。
程よくスパイシーで美味しいです♡

コツ・ポイント

鶏肉は、一晩漬け込んでもOKです。
時間がない時はすぐに小麦粉を塗して焼いても十分下味はついています。
じゃがいもは丸ごとでもOKですが、時間がかかるので、先にレンジで加熱しておくことをオススメします

マスタードとマヨネーズが大好きな我が家イチオシメニューです♪

7歳と4歳の子供がガッツリ食べました2014/1/22 話題のレシピ！10/1つくれぽ100人ありがとうございます

コツ・ポイント

白菜はすごくしんなりして少なくなります

冷蔵庫にあった鶏もも肉、白菜、エリンギを使おうと思って検索したらなかったので考えました

味付けはシンプルに砂糖と醤油のみ。
鶏皮からの旨みたっぷりの油脂で炒める簡単だけど美味しいねぎ料理です

コツ・ポイント

ねぎを加えたときに油がはねるので気をつけてください

鶏皮のカリカリ炒めが大好きでよく作るのですが、その時に出る油で野菜を炒めたら美味しいだろうなぁ～と。
まずはシンプルにねぎを炒めてみました。
やっていませんがセロリとかも美味しそう♪

甘酢感がちょうどいぃ♪ご飯はもちろんビールも止まらへんよ(๑´ڡ`๑)♡ピーマン系が苦手なうちのお子達もオカワリです

コツ・ポイント

調味料入れてからは､ザッと炒め合わせるカンジで♪あまり長く火にかけると､醤油が焦げて苦くなっちゃいます｡

甘酢が大好きなので♡

アスパラをレンチンするので調理が早いっ♪冷めても美味しいのでお弁当に最適！忙しい朝は時短料理が一番イイ^^

コツ・ポイント

レンジの目安は600w2分です。
アスパラの太さにより調節して下さいね♪

安いむね肉をより美味しくお弁当のおかずを増やしたくて考えた一品です

にんにくスライスがいい仕事してます。
味付けはシンプルだけど、仕上げにちょこっと・・・ポイントあり！

コツ・ポイント

ガラスープの素だけで調味しているので、下味の塩コショウを気持ちしっかりめに入れると味がぼやけません。
仕上げのゴマ油とレモン汁、少量ですがこれがあるとないとでは大違い！？

立派な国産のにんにくが手に入ったのでにんにくを使った炒め物を！

❀100人れぽ話題入り・ピックアップ・クックパッドニュース掲載レシピ❀こってりオイスター炒めもレモン汁効果でさっぱり♪

コツ・ポイント

メーカーによってオイスターソースの味に違いがあるのでお好みに合わせて量を調整してください。
にんにくはお好みでどうぞ。
あるのとないのでは味は全然違いますよ

畑の春キャベツを沢山消費できる美味しい炒めものを考えました

冷めてもやわらかい鶏むね肉とほうれん草が味噌ダレに絡み、ご飯がすすむおかずです

コツ・ポイント

・ぱさつかない鶏むね肉の切り方です。
レシピID : 2647856 。
参考にしてみて下さい。
・ほうれん草は余りゆで過ぎると、歯ごたえがなくなるので芯の部分が少しやわらかくなる程度ぐらいにして下さい

鶏むね肉とほうれん草を組み合わせた味噌焼きを作りたくて考えました

栄養価の高い豆苗を、鶏肉と一緒に甘辛く炒めました。
ご飯によく合う一品です。
17/04/24☆感謝☆100人話題入り

コツ・ポイント

・豆苗は火を通しすぎないほうが美味しいです。
・豆苗から水分が出ますが、鶏肉にしっかりと片栗粉をまぶすことで水っぽくなるのを防ぎます

豆苗が安く買えました

アスパラの代わりに、夏はいんげんやオクラ・パプリカ、冬は長ネギなんかでどうぞ。
ガリバタ醤油の香りが食欲をそそります♪

コツ・ポイント

※野菜をたっぷり入れても味がからむように濃いめの味付けです。
しめじは２パックでも

市販のきょうの大皿の「ガリバタ鶏」の裏の原材料を見ながら合わせ調味料を作りました。
食品添加物なしで作りたかったので

串に刺さなくても、フライパンで簡単に焼き鳥気分！塩鶏風下ごしらえをすると、鶏むね肉がとても柔らかく食べられました♪

コツ・ポイント

鶏むね肉を片栗粉をつける前にこしょうを少々振ると、ちょっと引き締まった味になります。
鶏むね肉に片栗粉をまぶしているので、たれを入れて煮からめていると、自然にとろみがついてきます

いつもは鶏もも肉で作っているのですが、塩鶏にすれば鶏むね肉でもやわらかく出来るかな、と思い作ってみました♪

鶏とカシューナッツとお野菜をオイスターソースがベースの甘酢あんで絡めました♪

コツ・ポイント

中華料理のお店に行くと注文するカシューナッツ炒め。
家でも作ってみました

ご飯のおかわり準備♪相性抜群☆茄子と鶏肉の甘酢炒め

コツ・ポイント

酸っぱめが好きな方は、酢を少し多めにしても美味しく出来ます

子供が茄子を美味しく沢山食べれるようにと思い作ってみました

めんつゆを使って、とっても簡単に作った甘酢あん。
鶏肉や野菜と一緒に食べると簡単に作ったとは思えない味わいに♡美味しいよ♪

コツ・ポイント

鶏肉はお好みで皮・脂を取り除いて下さい。
しし唐は 切れ目を入れる事で 加熱した際の破裂防止になります。
５→煮詰めすぎると 味が濃くなってしまうので 手早く仕上げます。
あんは多めなので半量ほど全体にかけて残りはお好みの量を食べる時に♪

毎日暑いのでサッパリしたものが食べたくてめんつゆを使って簡単な甘酢あんを作り鶏肉と家にあった野菜で一品作ってみました！

2020.2.25話題入り感謝♬甘酸っぱいハニマスが食欲をそそります♬

コツ・ポイント

鶏肉を焼いた際に余分な脂を拭き取るほうが味が絡みやすいです♬

スーパーのお惣菜でさつま芋で作った物があり、美味しかったのでじゃが芋ならもっと手軽に出来るのでは?と考えてみました♬2021.3.1&2024.2.25 クックパッドニュース掲載感謝♡2022.1.8 2度目の話題入り感謝です♡

☆彡話題入り感謝です☆彡さっぱり塩味ですが、片栗粉をつけることでタレが絡んでしっかり味になってます( ^ω^ )

コツ・ポイント

お肉はビニールの袋を使って下味を付けておくと、手が汚れず楽ちんです

その日の広告の品を使いました！

トマト味チーズ味だけじゃない！塩だれズッキーニお試しあれ☆2014/07れぽ２００人ありがと！定型返信ごめんなさい

コツ・ポイント

火を通しすぎると、ズッキーニから水分が出過ぎてしまうので注意してください。
（ただし、スープが美味しいので、ご飯にかけて食べても美味しいです＾＾）

いつもトマト味かチーズ味で食べているズッキーニをアレンジしたくて作りました

急いでいるときにチャチャッと作れる炒め物です。
おつまみにも

コツ・ポイント

多めの油で鶏肉をカリッとさせると美味しいです。
パプリカを入れても美味しいです

ズッキーニと鶏肉しかなかったのでカレー粉入れてみました2022.12.8追記ずっと小麦粉になってましたが、片栗粉の方が鶏肉がプリッとするので変更しました

♥レポ100人感謝♥バター醤油味の炒め物は子供にも大人にも大人気！簡単に出来てご飯がすすむおかずです♫

コツ・ポイント

*④のじゃがいもの加熱時間は目安です。
ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節してみて下さい。
*きのこはぶなしめじの他、舞茸やエリンギでもＯＫです

いつも家にある食材を使って簡単に♫バター醤油味はやっぱり間違いない美味しさです！

100人超つくれぽ感激♡ゴーヤと鶏肉は相性バツグン。
ゴーヤチャンプルより調理時間が短く簡単！ご飯やお酒にも合います

コツ・ポイント

※苦味が苦手な人はできるだけ薄く切り、よく水にさらしてください。
※片栗粉が下味に入っているので炒めていると油を吸ってくっつきやすくなります。
火加減で調節しながら油をできるだけ追加しないように仕上げてください。
ゴーヤの水分でまとまります

ゴーヤチャンプルより簡単にできるレシピとして考えました。
ぜひお試しくださいね

ご飯がすすむ濃いめの味付けです♡

コツ・ポイント

火加減は弱火〜中火でお願いします♡

中華料理が食べたかったので♡

フライパン一つで！甘辛炒めですが、お酢を足してさっぱりに仕上げてもgood！2013年9月3日話題入り♡感謝です♪

コツ・ポイント

鶏肉とじゃがいもは多めの油でカリッとするまで揚げ焼きにしましょう！最後の♦にお酢を足してさっぱり甘酸っぱくてしても美味しい！食卓でお好みで直にお酢をかけても美味しかったです！じゃがいもは800wで3分、調節して下さい

新じゃがとなすがたくさんあったので子供の好きな甘辛にしてみました

言わなきゃ鶏むね肉だなんて気付かれないくらいプリプリなお肉になりました♪ご飯がすすむ味ですよ～！！

コツ・ポイント

片栗粉をつけた鶏肉同士がくっつくので、よくほぐしながら炒めて下さいね！調味料に漬け込む時間は３０分くらいでも大丈夫だと思いますが、出来れば１時間くらいは漬けた方がしっかり味が付き柔らかくなります

お安いけどパサつきがちなむね肉を美味しく食べ易くしたくて考えました

2012.4.19 話題入りヽ(･∀･)ﾉ ♪2012.8.27 プレミアムカテゴリに掲載☆皆様のおかげです！感謝！

コツ・ポイント

☆で調味したあと、辛さをみて豆板醤の量を変えてみてください。
大さじ１は、程よく辛いと思います（笑）鶏胸肉だとちょっとあっさりになります☆※胸肉はよく叩いて繊維を壊すと柔らかくなります

暑いから辛いものがいい。
おうちにある材料でできるもの。
という主人からのリクエストで作りました☆冬はポカポカになります♪

万能調味料の白だしにニンニクのパンチを効かせた和風で洋風な一品☆簡単なのにだしが効いててしっかり美味しい♪

コツ・ポイント

鶏肉の皮はお好みで取り除いてください

我が家の冷蔵庫に欠かさずある白だし。
玉子焼きや煮物、汁物などにはよく使うけど、炒め物に使ってみたらどうだろう…と思い、たまたま家に合った鶏もも肉とアボカドで作ってみました！

安いけどパサつく鶏ムネ肉をしっとり柔らかく☆

コツ・ポイント

味付けはオイスターソースのみですが、他に鶏がらスープの素やウェイパーなど使って頂くともっと深い味になるかなと思います。
甘めがお好みなら砂糖を少々加えてみて下さい

パサパサの鶏ムネ肉を少しでも美味しく食べたくて考えました

TV紹介☆2回目の話題入り感謝☆つくれぽ190件☆コクのある味噌マヨだれに絡めた、ごはんの進む炒め物です◎

コツ・ポイント

春キャベツの芯は、みずみずしてくて甘いので、私は薄切りにして入れちゃいます（オススメです）まぶした片栗粉で、鶏肉はしっとりぷるん！コクのある味噌マヨだれがよく絡みます◎

春キャベツと鶏むね肉を炒めて、メインのおかずにしました♪※1歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります※2019/03/29トップ画像・工程写真差し替えました

鶏むね肉と春雨にたっぷり野菜でヘルシーだけど立派なおかずに☆オイスターソースを使ったタレが春雨に染みて美味しいですよぉ♪

コツ・ポイント

2で鶏むね肉は小麦粉を入れたビニール袋で振ると全体に粉が付きますよ♪

春雨を使った炒め物が食べたくて作りました！

味噌バターでまろやかな味付けの煮物です☆新じゃががホクホクで美味しいです♡

コツ・ポイント

新じゃがは大きければ3〜4等分に切って下さい。
鶏肉は手羽元を使いましたが、もも肉をから揚げサイズ位にカットしたのでもOKです。
アスパラは茹でてもOKです。
火加減が強いとすぐ煮汁がなくなってしまいます。
弱火で煮て下さい

味噌バター味が好きなので新じゃがと鶏肉を煮物にしてみました

とにかく簡単で美味しい♪舞茸だけではなく色々なきのこ類を入れても美味しいですよ〜(*^_^*)

コツ・ポイント

ポン酢の種類によって少し味の薄い、濃いがあると思います。
今回はマイルドタイプのポン酢を使ったので濃いめのポン酢を使う場合は大さじ2と1/2ぐらいでいいかと思います。
味見をしながら調整してみて下さいね(*´꒳`*)

舞茸を美味しく食べたくて…舞茸にはポン酢が凄く合うと思ったのでポン酢を使って簡単に作れる1品にしました(^_^*)

柔らかしっとり仕上げの鶏胸肉香ばしくホクホクのサツマイモ！スタミナだれがよく絡んでおいしー♡

コツ・ポイント

鶏胸肉に下味を付ける前に砂糖を揉み込む事で柔らかしっとりに仕上がりますサツマイモはレンチンde柔らかくして時短！仕上げの白胡麻を黒胡麻にして大学芋風にするのもアリ◎

鶏胸肉を購入したので…

夏にさっぱり❗鶏肉とズッキーニのポン酢炒め。
ご飯がモリモリいける！

コツ・ポイント

鶏むね肉を下ごしらえすると、柔らかくなります

ズッキーニをいただいたので、お昼ご飯に一品できないかなぁ…と思いつきました

2回目の話題入り感謝☆つくれぽ170件☆マヨネーズの油脂で油要らずでコク旨！仕上げの醤油が香ばしいごはんの進むおかずです

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は栄養豊富（特にビタミンC・βｰカロテン）なので、捨てずに加えるのがオススメです。
鶏むね肉は繊維を断ち切る方向にそぎ切りにして、酒・塩を揉み込むと柔らかく仕上がります。
冷めても美味しいので、お弁当にも♬*゜

冷蔵庫にあるもの（両方共コストコで購入）で夕食のおかずに作りました！

クックパッドの大人気野菜おかず108に掲載されました。
とっても美味。
ごはんが食べたくなります。
もちろんビールも！！

コツ・ポイント

味が濃くなった場合は水を足してください。
油が多いときはふき取ってからタレを入れてください。
※メインにする時は鶏を多くしてください

急に思いつきました

2017/8/6、100人話題入り✿カテゴリ掲載♪もも肉と夏野菜をお酢でさっぱりと♪簡単＆お酢効果で晩ご飯、お弁当に♪

コツ・ポイント

・合わせ調味料は酸っぱく感じる方は★を合わせた段階で味見をして調整してください。
・野菜は冷蔵庫にある野菜やきのこでもなんでも美味しいです♪

トマトのリコピンは熱に強く、油といっしょに摂ることで吸収力がアップすると学んだので加熱して美味しく食べられるレシピを考えました♪

ホクホクの長芋と鶏肉の甘辛炒めです。
胸肉でも下味で柔らか！人気検索1位＆話題入り感謝♡

コツ・ポイント

面倒であればフォークでの穴あけは省略可。
片栗粉でコーティングしているのでそこまで硬くはなりません。
(下味の味染みも良くなり、マヨ、砂糖、酒が胸肉をぐんと柔らかくする作用をもたらすので、浸透させるように出来れば穴あけして欲しいですが…)

色合いは茶色すぎてあまり綺麗ではありませんが安くてヘルシーな胸肉を使った、主人が好んで食べる我が家の一品です。
長芋は透き通ってくるまでじっくり焼くとホクホクになります

フライパン一つで茹でて炒めて☆ジューシー＆さっぱり♪2012.6.19話題入り！つくれぽ100件感謝♡

コツ・ポイント

仕上げの胡椒はブラックペッパーがオススメ♡さっぱり好きさんは皮なしで焼いてください♪レモンをかけてもおいしいです♪しめじじゃなくてもエリンギや舞茸でも美味しいとれぽを頂きました♡彩りにニンジンを入れても♪

いつもは鶏肉としめじを塩で炒めて食べてましたが、彩りにアスパラを入れてみたらグーンとおいしくなりました(^-^)

クックパッドの家計ノート2018に掲載していただきました！お財布にも体にもヘルシー食材で簡単本格中華味！

コツ・ポイント

合わせ調味料は事前に準備します。
紹興酒がなければ酒でＯＫですが、紹興酒があるだけで格段に本格中華になります。
もやしや長ネギなど冷蔵庫の残り野菜でもおいしくできます！

万能オイスター中華炒めの備忘録です

チンゲン菜と鶏胸肉だけで中華風炒め(o^^o)お弁当のおかずにも♪♪

コツ・ポイント

鶏胸肉に片栗粉と料理酒を馴染ませる事で、柔らかく仕上がります☆醤油の代わりにオイスターソースでも♡もやしを入れてもgood☆

チンゲン菜が食べたくて鶏胸肉と一緒に炒めてみました(^-^)

わさび風味のこっくりバター醤油炒めです。
ご飯が進みますよ～♫♬

コツ・ポイント

エリンギは大きめのものを使いましたが、小さいものなら2本でも。
わさびはこの分量で、わさび風味って感じであまりツンとしないくらいです。
お好みで調整してくださいね

わさび味のお菓子を久しぶりに食べたら、わさび風味の炒め物が食べたくなったので（笑）