コウケンテツオムライス/きれいに包める秘儀・簡単王道レシピ
人気のコウケンテツさんオムライス/きれいに包める秘儀・簡単王道レシピ
誰でもきれいに包める秘技を伝授！おうちで簡単！王道オムライス
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 ／2人分
・玉ねぎ：1/4個
・鶏むね肉：1/2枚（約150g）
・塩：少々
・サラダ油：大さじ1
・温かいご飯：300g
・トマトケチャップ：大さじ2～
・ウスターソース：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・卵：4個
・バター：20g
・仕上げのトマトケチャップ：たっぷり
作り方・手順
１・玉ねぎは粗みじん切りにする
２・鶏肉は２ｃｍ位いの角切りにし、包丁で軽く叩き、塩少々をふって下味を付ける
３・フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、玉ねぎを中火で２分ほど炒める
４・玉ねぎがしんなりしたら、２の鶏肉を入れ、肉の色が変わるまで２分ほど炒める
５・トマトケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ１を加えて味付ける
６・水分が飛んで煮詰まったら温かいご飯を入れ、しっかりとソースとご飯を絡めて混ぜ、醤油小さじ１を加えて調味し、一旦お皿に取りだす
７・ボールに卵を割り入れ、塩少々を加えてよく混ぜておく
８・フライパンにバターを入れ、中火にかけてバターが溶けたら、フライパン全体にバターを広げる
９・７の溶き卵を入れ、半熟程度固まったら６のチキンライスを入れ、卵で包む
１０・お皿に盛り、ケチャップをかけて完成
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