コウケンテツ豚バラ大根/短時間で簡単味しみご飯がすすむレシピ
人気のコウケンテツさん豚バラ大根/短時間で簡単味しみご飯がすすむレシピ
短時間で簡単味しみ！ご飯がモリモリすすむ！豚バラ大根の作り方
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 ／2人分
・大根：300g
・豚バラ薄切り肉：150g
・水：400〜500ml
・しょうがの薄切り：3~4枚
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ2
・しょうゆ：大さじ2
作り方・手順
１・大根は厚さ２ｃｍの棒状に切る
２・豚バラ肉は、４～５ｃｍ位いの長さに切る
３・鍋に水４００～５００ｍｌ、大根、豚バラ肉、生姜の薄切りを入れ、強火にかけて煮詰める
(※水の量は、鍋に具材を全て入れた後、具材が完全に水に浸る位い入れる)
４・煮立ってきたらアクを丁寧にすくう。
５・蓋をせず、弱めの中火で１０分ほど煮る
６・大根がやわらかくなってきたら、砂糖、みりん、酒、醤油を入れ、時々返しながら中火で１０～１５分ほど煮る
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