コウケンテツ大根もち/もちもち食感・混ぜて焼くだけ簡単大根もちの作り方レシピ
人気のコウケンテツさん大根もち/もちもち食感・混ぜて焼くだけ簡単大根もちの作り方レシピ
混ぜて焼くだけ！驚きのもちもち食感！大根もちの作り方
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 ／2人分
・大根：200g
・小麦粉：大さじ4
・片栗粉：大さじ4
・ベーコン：2枚
・万能ねぎの小口切り：2～3本分
・塩：少々
・練り辛子、ごま油、しょうゆ、酢：各適宜
作り方・手順
１・ボールにスライサーなどで千切りにした大根、千切りにしたベーコンを入れる
２・１のボールに、小麦粉大さじ４、片栗粉大さじ４、塩少々、青ネギの小口切り２～３本分を入れて混ぜる
３・フライパンにごま油をたらし、中火で２を平らな円形に広げて焼き、蓋をして弱火で２～３分蒸し焼きにする。
４・裏がこんがり焼けたら 裏返して両面を焼き、ごま油少量をかけ、再度蓋をして弱火で２～３分蒸し焼きにする。
５・蓋を開け、余分な水分を飛ばして焼き、まな板の上に移して包丁で四角く切り分ける
６・フライパンにごま油をひき、切った大根もちをのせて２度焼きし、表面をカリっとさせる
７・お皿に盛り、酢・醤油を合わせたタレ、辛子を添える
＞＞コメント
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