コウケンテツヤンニョムチキン/本場韓国料理ザクっと旨辛レシピ

人気のコウケンテツさんヤンニョムチキン/本場韓国料理ザクっと旨辛レシピ

ザクっと旨辛!ビールとベストマッチ!これが本場韓国料理!ヤンニョムチキン

材料・分量 /2人分

■ザクっと旨辛!簡単!本場の韓国ヤンニョムチキン
・鶏もも肉:1枚
・サラダ油、片栗粉:各適宜
・バターピーナッツ:15粒ほど
〇下味
・塩、粗挽きこしょう:各少々
・しょうがのすりおろし:1かけ
・酒:大さじ1
○タレ
・酒、コチュジャン:各大さじ2
・しょうゆ、砂糖:各大さじ1
・にんにくのすりおろし:1/2かけ
・酢:大さじ1/2
※甘めのコチュジャンの場合はお好みで砂糖を減らしても。

作り方・手順

1・鶏もも肉は一口大に切り、塩・コショー、おろし生姜、酒で下味を漬ける

2・容器に コチュジャン大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ1、おろしにんにく1/2かけ、酢大さじ1/2を混ぜ、タレを作っておく。

3・1の鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、フライパンに油を入れて揚げ焼きにする。裏面が焼けたら裏を返す

4・フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、揚げた鶏肉と2のタレを入れて煮絡め お皿に盛り、上に包丁で砕いたナッツをちらす

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ザクっと旨辛!ビールとベストマッチ!これが本場韓国料理!ヤンニョムチキン/Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
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