コウケンテツ豚キムチチゲ/簡単１０分鍋入れるだけ韓国料理定番レシピ書き起こし

youtubeで人気のコウケンテツさん豚キムチチゲ/簡単１０分鍋入れるだけ韓国料理定番レシピ書き起こし(自分用覚書き）

簡単10分鍋に放り込むだけ！おうち韓国料理の定番豚キムチチゲ

Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

材料・分量／2人分

・豚薄切り肉（バラ肉、切り落とし肉など）：150g
・白菜キムチ：120g
・あればキムチ汁：大さじ2~3
・酒：大さじ2
・みそ：大さじ2
・にんにくすりおろし：1かけ
・玉ねぎ：1/2個
・豆もやし：100g
・みりん、しょうゆ：各小さじ1～
・ごま油：大さじ1
・ニラ（5cmに切ったもの）：3~4本分
・水：2・1/2カップ

作り方・手順

１・玉ねぎは薄切りにする

２・鍋にごま油を入れ、玉ねぎ、豚薄切り肉、味噌、おろしにんにく、酒、白菜キムチを入れ、火を付けずに具材を混ぜ、肉にしっかり下味をつける。

３・中火にかけて炒め、水１カップを入れて煮る（※あればキムチの汁大さじ２～３も入れる)

４・ぐつぐつと煮立ったらもやしを入れ、水３００ｍｌを入れ３～４分煮る

５・みりん小さじ１、醤油小さじ１、ニラ(5cmに切ったもの)を入れ、ニラに火が通ったら完成

＞＞コメント

キムチ鍋で検索して、おすすめに出てきたこちらのレシピ。
料理が苦手な私でも、簡単なのに、美味しくて何度もリピートしていました。
そして寒くなってきた今日、中学生の娘が「あのキムチ鍋食べたい」とリクエスト！
我が家の定番鍋になりました

キムチが残っていたので今晩の汁物として作ってみたら本当に美味しかったです。もうチゲの元は買わなくて済みそうです。玉ねぎの甘味で辛さがマイルドに味噌が入っているのでこくが出て複雑な味がしました。さすがコウさん、ありがとうございます

れぞ韓国のキムチチゲです。
これまで何度か家で作ってみたものの、韓国で食べるチゲとは何か違っていました。
なので、韓国に行かないと食べられないと諦めていましたが…これはまさにあの味です！韓国の味です！！
しかもこんな簡単なのに…もう感動ものです

何て素敵なタイミング！今夫がスーパーにキムチを買いに行きました！
早く帰ってこないかなー。さっそく作りますね！コウさんのレシピは
ハズレが無いから、美味しい夕食がいただけます。

韓国人の主人に作ってみました。韓国人はキムチチゲに味噌は入れないらしいですがこのレシピは美味しいねって喜んで食べてました。有難うございます。

やっぱりキムチチゲと韓国海苔が私の1番のご馳走だわぁ

私は市販のキムチチゲはあまり得意な方ではなかったのですが、このレシピのキムチチゲは常備調味料で簡単に作れてとても美味しかったです。

豚キムチは韓国の家庭料理だったんですね。今日つくってみます。キムチと豚肉漬け込んでやくのは初めてです。