コウケンテツにんじんサラダ／ピーラーで簡単作り置き＆常備菜にも。レシピ書き起こし

youtubeで人気のコウケンテツさんにんじんサラダ／ピーラーで簡単作り置き＆常備菜にも。レシピ書き起こし）

ピーラーで超簡単作り置き！最高に美味しい！にんじんサラダ

Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

材料・分量／2～3人分

・にんじん：1本
・塩：小さじ1/2

・砂糖：小さじ2～3

・酢：大さじ2
・オリーブオイル：大さじ2
・粗びきこしょう：少々
・玉ねぎ：1/8個

作り方・手順

１・人参の皮が気になる方は皮をむき、ピーラーで野菜チップスのように斜め薄切りにし、その後包丁で千切りにする

２・ボールに人参を入れ、塩小さじ１/２、砂糖小さじ２～３、酢大さじ２を入れて混ぜ、オリーブオイル大さじ２を加える

３・玉ねぎは薄切りにし、２のボールに加えて混ぜる
(※玉ねぎの辛みが気になる方は水にさらして水気を切る)

４・味を見て足りなければ塩を足す。冷蔵庫でしばらく置くとより味が馴染んで美味しい

５・お皿に盛り、黒コショーをちらす

＞＞コメント

ほんとに美味しい。朝、トースト1枚に少しマヨネーズ伸ばし広げて、にんじんサラダのせて黒胡椒ガリっとやって、トーストを半分にたたんで、なんちゃってホットサンドで食べてます。オプション玉ねぎは必須！

コウケンテツさんのおかげで私はにんじんが嫌いでしたが、人参ナムルを旦那に作ってあげてたべてみるか。と食べたらおいしい！ではないか。とそこから、人参が好きになり料理に結構人参活躍中です。
人参ナムルをよくつくります。
こちらも作りたいです

長年、人参マリネがドレッシングと馴染まなくて悩みでしたがこのやり方でよくなじみ。本当に簡単に美味しく出来ました。化学調味料使わない所も凄いなと思います。

何年ぶりかに作った料理がコレでしたが、
めちゃくちゃ簡単なのに、これまで食べたキャロットラペより
はるかにおいしくて、感動しました！
これは冷蔵庫に常備します！

私は人参が大嫌いですが、これはおいしいです！むしろ箸が止まらなくて、無性に食べたくなります。
同じく人参嫌いの娘もこれだけは食べます。

週一でにんじんのナムルを作っていましたが、今度からはこのにんじんのサラダと交互に作ろうと思います。
本当にいつもお手軽メニュー、助かります♪

今日作りました！
めちゃくちゃ美味しかったです！
おかわりしたくなりましたが、もうにんじんが無かったので、またスーパーで買ってきます

このにんじんサラダ、一人で一本分食べられそうですね！
千切りさえ頑張れば、あとは楽勝！
冷蔵庫に人参あるので早速作ってみます。楽しみ～！