コウケンテツにんじんサラダ/ピーラーで簡単作り置き&常備菜にも。レシピ

人気のコウケンテツさんにんじんサラダ/ピーラーで簡単作り置き&常備菜にも。レシピ

ピーラーで超簡単作り置き!最高に美味しい!にんじんサラダ

材料・分量 /2~3人分

・にんじん:1本
・塩:小さじ1/2

・砂糖:小さじ2~3

・酢:大さじ2
・オリーブオイル:大さじ2
・粗びきこしょう:少々
・玉ねぎ:1/8個

作り方・手順

1・人参の皮が気になる方は皮をむき、ピーラーで野菜チップスのように斜め薄切りにし、その後包丁で千切りにする

2・ボールに人参を入れ、塩小さじ1/2、砂糖小さじ2~3、酢大さじ2を入れて混ぜ、オリーブオイル大さじ2を加える

3・玉ねぎは薄切りにし、2のボールに加えて混ぜる
(※玉ねぎの辛みが気になる方は水にさらして水気を切る)

4・味を見て足りなければ塩を足す。冷蔵庫でしばらく置くとより味が馴染んで美味しい

5・お皿に盛り、黒コショーをちらす

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ピーラーで超簡単作り置き!最高に美味しい!にんじんサラダ/Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
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