リュウジ至高のミネストローネレシピ
人気のリュウジさん至高のミネストローネレシピ
絶対野菜が余らなくなる旨さの栄養満点神スープ【至高のミネストローネ】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／3-4人前
【至高のミネストローネ】
キャベツ200g
ニンジン１本100g
じゃがいも150g
ベーコン100g
玉葱150g
にんにく3片
ホールトマト缶一缶400g
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1/3
日本酒150cc
コンソメ大さじ1半
水500cc
オレガノ小さじ1/3ほど
☆仕上げにオリーブオイルと乾燥パセリ
★味変で粉チーズ
作り方・手順
１・ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいも、キャベツは角切りにする。にんにくは千切りにする
２・フライパンにベーコンを入れ、オリーブオイル大さじ２を加えて炒め、ベーコンが焼けてきたらにんにくを加えて炒める
３・玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツを入れて炒め、塩小さじ１/３を加え、強めの中火で炒める
４・ホールトマト缶を入れ、トマトを潰しながら炒め、日本酒１５０ｃｃを入れ、アルコールが飛んだら水５００ｃｃ、コンソメ大さじ１半、
オレガノ小さじ１/３を入れ、沸騰したら弱中火で蓋をして２０分煮込む
５・お皿に盛り オリーブオイルをかけ、乾燥パセリをちらして完成
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