《人気１位・クックパット殿堂入》白菜スープレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の白菜スープレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Sulu Lahana Çorbası（スル・ラハナ・チョルバス）～トルコ料理～白菜の素朴な家庭風スープ～
トルコの田舎町で親しまれている白菜のスープ。軽やかなブロスに白菜がふんわりと溶け込み、ほのかな酸味とともに体の芯から温まります。湯気とともに立ち上るハーブの香りが心地よく、シンプルながら滋味深い一杯。寒い日に家族で囲む温かな食卓を想像させます。
Kohl Suppe（コール・ズッペ）～ドイツ料理～白菜とジャガイモの濃厚スープ～
ドイツ北部でよく作られるこのスープは、ざく切りの白菜とジャガイモをじっくり煮込んだどっしりした味わいが特徴。クリーミーでありながら白菜のシャキッとした食感がアクセントとなり、野趣あふれる香りが鼻をくすぐります。スープの表面にはバターの香ばしい香りが漂い、冷えた体をじんわり温めます。
Canh Cải Thảo（カイン・カイ・タオ）～ベトナム料理～さっぱりとした白菜と豚肉のスープ～
ベトナムの家庭でよく食べられる、白菜と豚肉を使った澄んだスープ。薄味ながら旨味がぎゅっと詰まっていて、白菜のほろっとした甘みと豚肉のジューシーさが絶妙にマッチ。爽やかなライムの香りがふわっと漂い、箸で白菜をすくうたびに優しい音が聞こえます。
Borschtsch mit Chinakohl（ボルシチ・ミット・チナコール）～ロシア料理～白菜入りビーツのスープ～
ロシアの伝統的なビーツスープに白菜が加わることで、独特の甘みとシャキシャキ感がプラスされます。赤紫色のスープは見た目にも鮮やかで、酸味とともに白菜の瑞々しさが舌を包み込むよう。寒い冬の屋外から戻ってきた時に、ほっとする温かさを与えてくれます。
Zuppa di Cavolo Cinese（ズッパ・ディ・カーヴォロ・チネーゼ）～イタリア料理～白菜の軽いトマトスープ～
イタリアでは白菜をトマトベースのスープに使うことがあります。トマトの甘酸っぱさと白菜の優しい苦味が絶妙に絡み合い、口の中で溶けるような柔らかさ。香ばしいガーリックの香りがスープに奥行きを与え、パンと一緒に楽しむのが定番。
Sopa de Repollo（ソパ・デ・レポージョ）～メキシコ料理～スパイシーな白菜スープ～
メキシコの白菜スープは、チリの辛味とトマトのコクが効いており、白菜の甘みが辛さをやわらげます。パチパチとした唐辛子の刺激と、白菜の柔らかな食感が対照的で、食べるたびに元気が湧いてくるような味わい。陽気な屋台の雰囲気が感じられる一杯。
Soupe au Chou Chinois（スープ・オ・シュウ・シノワ）～フランス料理～白菜のクリーミーなポタージュ～
フランスでは白菜を滑らかなクリームスープに仕立てることもあります。なめらかな舌触りの中に白菜のほのかな甘さが広がり、バターの芳醇な香りが鼻腔をくすぐります。冷えた日にはフランスのカフェで静かに味わいたい優雅な一皿。
Canh Bắp Cải Muối（白菜の塩漬けスープ）～ベトナム料理～さっぱりとした発酵白菜のスープ～
発酵させた白菜を使うベトナムのスープは、酸味が際立ちつつもどこかまろやか。発酵による豊かな香りが食欲を刺激し、スープの中で白菜の繊維がほどける瞬間がたまりません。暑い季節にもぴったりの爽やかな一品。
Caldo de Repollo（カルド・デ・レポージョ）～ペルー料理～具だくさん白菜スープ～
ペルーの家庭料理には白菜がたっぷり入ったスープがあり、トウモロコシやジャガイモなどの根菜とともに煮込まれます。野菜の自然な甘みが溶け込んだスープは、とろみがありつつもさらりとしていて、口に含むとホッとする温かさが体中に広がります。
Soupe de Chou Chinois Épicée（スープ・ド・シュウ・シノワ・エピセ）～カナダ（ケベック）料理～スパイス香る白菜スープ～
ケベックの多文化料理の中には、スパイスが効いた白菜のスープも存在します。カレー粉やシナモンがほのかに香り、白菜の甘みがそれらのスパイスと溶け合います。冷え込む冬に家族で囲みたくなる、心も体も温まる味わい。