《人気１位・クックパット殿堂入り》コーンスープレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

メキシコの「エローテ・スープ」―トウモロコシの甘みとスパイスの絶妙なハーモニー

メキシコの伝統的なトウモロコシ料理「エローテ」をスープにアレンジした一品。グリルしたトウモロコシの香ばしさとクリーミーな食感に、チリパウダーのピリッとした辛さがアクセントとなり、深みのある味わいを楽しめます。トッピングにライムを絞るのがポイント。

アメリカ南部の「クリーミーコーンチャウダー」―濃厚で満足感たっぷりのスープ

アメリカ南部発祥のクリーミーなコーンチャウダーは、トウモロコシの甘さを生かしつつ、ベーコンやポテトでコクをプラス。とろみのあるスープは寒い季節にぴったりで、パンと合わせて食べると贅沢な気分に浸れます。家庭でも手軽に作れるのが嬉しいですね。

中国雲南省の「コーンとジャガイモのスープ」―優しい甘みとほっこり感が特徴

中国の雲南地方では、トウモロコシとジャガイモを使ったシンプルなスープが好まれています。味付けは控えめで、素材の甘みが引き立つ素朴な味わい。体を温めるための家庭料理として親しまれ、どこか懐かしい安心感を感じさせます。

フランスの「ビシソワーズ」―冷製コーンスープのクリーミーな代表格

フランスのビシソワーズは通常ポロネギで作られますが、コーンを加えることで甘みとコクが増したバリエーションも人気。滑らかな口当たりとクリーミーな味わいが特徴で、冷製でいただくことが多く、暑い季節にぴったりの上品なスープ。

インドの「マカイ・タルカリ」―スパイス香るトウモロコシのスープ仕立て

インド北部で親しまれるマカイ・タルカリは、トウモロコシをベースにクミンやターメリック、カイエンペッパーなどのスパイスを効かせたスープ風の料理。ピリッとしたスパイスの刺激がコーンの甘みを引き立て、インドの食卓に彩りを添えています。