《人気１位・クックパッド殿堂入り》カレースープレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

1. Rasam（ラサム）〜インド料理〜酸味とスパイスが溶け合う南インドのカレースープ

トマトベースにタマリンドの酸味を効かせ、クミンやマスタードシードが香る軽やかなスープ。米と一緒にさらさらと食べるのが定番で、胃を優しく温めてくれます。

2. Sambar（サンバル）〜インド料理〜野菜たっぷりの滋味深いカレースープ

レンズ豆をベースに、季節の野菜をたっぷり煮込んだ南インドの定番。トマトの酸味とタマリンドのコク、スパイスの香りが食欲をそそります。

3. Jamaican Curry Soup（ジャマイカンカレースープ）〜ジャマイカ料理〜ココナッツミルク香るスパイシースープ

ジャマイカ特有のスパイスとココナッツミルクが溶け合い、まろやかさとピリ辛の絶妙バランス。カリブ海の太陽を感じる一杯。

4. Thai Yellow Curry Soup（タイイエローカレースープ）〜タイ料理〜クリーミーでコク深いスープカレー

ココナッツミルクをベースにしたイエローカレーがスープに。レモングラスやカフィアライムリーフの爽やかな香りが食欲を刺激します。

5. Ethiopian Doro Wat Soup（エチオピアの鶏肉カレースープ）〜エチオピア料理〜スパイス香るコク深い一品

バーベキュー風味のスパイス「ベルベーレ」を使い、鶏肉をじっくり煮込んだ濃厚なスープ。パンやインジェラと合わせて食べると最高。

6. Malaysian Curry Laksa（マレーシア料理〜スパイシーなココナッツカレースープ）

香り高いスパイスとココナッツミルクが溶け合う、麺入りのカレースープ。シーフードや鶏肉が入って、食べ応え抜群の一皿。

7. Caribbean Pumpkin Curry Soup（カリブ海かぼちゃカレースープ）〜カリブ料理〜甘みとスパイスの絶妙な調和

かぼちゃの自然な甘みとスパイスの辛味が絶妙に混ざり合い、クリーミーながらも爽やかな味わい。温かい日でも食べたくなるスープ。

8. Hungarian Goulash Soup（ハンガリー料理〜パプリカ香るスパイシースープ）

パプリカの甘みとスパイスが効いたトマトベースのスープ。牛肉や野菜がたっぷり入り、体の芯から温まる東欧の名物料理。

9. Indonesian Gulai Soup（インドネシア料理〜ココナッツカレーのスープ仕立て）

ココナッツミルクと豊富なスパイスで仕上げるインドネシアのカレースープ。鶏肉や野菜がたっぷり入り、奥深い味わいが特徴。

10. Moroccan Harira Soup（モロッコ料理〜スパイシーでトマトベースのカレースープ）

トマトとレンズ豆、ひよこ豆を使い、シナモンやジンジャーが香るスパイシーなスープ。ラマダンの時期に特に親しまれる一品。