リュウジ至高のレタス炒飯レシピ
人気のリュウジさん至高のレタス炒飯レシピ
36年の炒飯人生で断トツの出来【至高のレタス炒飯】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高のレタス炒飯】
サラダ油…大さじ2
塩…1つまみ
コショウ…適量
片栗粉…小さじ１
海老…5尾（殻付きのバナメイエビを使ってます）
卵…2個
ご飯…200g
＝味付け＝
味の素…8振り
塩…小さじ1／2
レタス…２枚70gほど
オイスターソース…小さじ1と1／2
酒…大さじ1
五香粉…1振り
黒コショウ…思ってる３倍
作り方・手順
１・レタスは一口大にちぎる
２・エビは殻、背ワタを取り除き、塩ひとつまみ、コショー適量、片栗粉小さじ１を入れてまぶす
※エビの殻は使うので捨てない
３・ボールに卵を割り入れて溶き混ぜる
４・冷凍ご飯を６００Wの電子レンジで３分半温める
５・フライパンに油大さじ２を入れ、エビの殻を揚げて香りが出たら取り出す
６・５の油の入ったフライパンでエビを炒め、焼けたら別皿に取っておく
７・フライパンを強火にし、溶き卵と熱いご飯を入れ、ほぐしながら炒める
８・味の素８ふり、塩小さじ１/２を入れ、レタス、オイスターソース大さじ１/２を入れて炒める
９・コショー適量、酒大さじ１、五香粉１ふり、焼いたエビを入れ、さっと炒め合わせたら完成
＞＞コメント
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