リュウジ至高のトマトソースパスタ/料理研究家が人生を懸けたレシピ
人気のリュウジさん至高のトマトソースパスタ/料理研究家が人生を懸けたレシピ
一口で「作って良かった」と必ず思わせてみせます。料理研究家が人生を懸けた【至高のトマトソースパスタ 】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高のトマトパスタ】
トマト缶 1/2缶
玉葱 1/4個50g
にんにく ４片（２片ずつ分けて使います）
パスタ 100g（1.6mmの物を使ってます）
※パスタを茹でる際にお湯に対して１％の塩を入れます
オリーブ油 大さじ1（エキストラバージンを使ってます）
コンソメ 小さじ1と半分
砂糖 小さじ1
黒胡椒 適量
☆仕上げにオリーブ油（エキストラバージン）大さじ1
★味変でオレガノ
作り方・手順
１・トマト缶（ホールトマト)はトマトをあらかじめ潰しておく
２・玉ねぎは薄切り、にんにくは、半分は粗みじん切りにし、残り半分はすりおろす。
３・フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒める
４・にんにくが色付いてきたら玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたらトマト缶を入れる
５・すりおろしたニンニクを耐熱皿に入れ、ラップをして６００Wで４０秒加熱し、４に加える
６・コンソメ、砂糖、黒コショウを入れ、弱火で５～８分煮込む
７・鍋に湯を沸かし、塩分濃度１％の塩を入れ、パスタの麺を茹で、茹で上がったらザルに取って水気を切り、６に加えて弱火にかける
８・オリーブオイル大さじ１、パスタのゆで汁をお好みの濃度の量加えて全体を絡め、麺をねじりながらお皿に盛る。
＞＞コメント
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