リュウジ至高のレンコンの挟み焼き/居酒屋に置いて欲しいレシピ
人気のリュウジさん至高のレンコンの挟み焼き/居酒屋に置いて欲しいレシピ
これはマジで旨すぎるので全ての居酒屋に置け。【至高のレンコンの挟み焼き】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【本当に美味しいレンコンはさみ焼き】
れんこん水煮…120g
豚ひき肉…220g
生姜...10g
塩…小さじ1／2
マヨネーズ…大さじ1
長ねぎ…40g
生姜…10g
パン粉…大さじ2と1／2
味の素…2振り
コショウ…適量
薄力粉…適量
醤油…大さじ1と1／2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…小さじ2
味の素…2振り
作り方・手順
１・長ネギはみじん切にする
２・レンコンは薄めの輪切りにする
３・豚ひき肉をボールに入れ、塩、おろし生姜、ネギ、マヨネーズ、パン粉、黒コショー、味の素を入れ、手でよくこねる
４・レンコンに３のタネを挟み、両面に薄力粉をまぶす
５・フライパンに油大さじ１を入れ、４のレンコンを並べて両面を焼き、蓋をして火を通す
６・中まで焼けたらお皿に盛り付ける
７・５のフライパンに残った油をふき取り、醤油、みりん、酒、砂糖を入れ、ひと煮立ちさせ、６のレンコンの上にかける
＞＞コメント
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