《人気１位・クックパット殿堂入》レンコンレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のレンコンレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Lotus Root Stir-Fry with Black Bean Sauce（藕片炒豆豉）～中国～シャキシャキ食感と濃厚な豆豉の旨味～
中国の伝統的な家庭料理で、薄くスライスしたレンコンを豆豉ソースでさっと炒めたもの。カリッとしたレンコンの歯ごたえに、濃厚な発酵調味料のコクが絡みつき、食べるたびに香ばしい風味が口の中に広がります。
Thoran（レンコンのココナッツ炒め）～インド（ケララ州）～ココナッツの甘みとスパイスの香りが織りなす南インドの味～
南インドのケララ地方で人気のサイドディッシュ。薄切りレンコンとココナッツファインを、マスタードシードやカレーリーフと一緒に炒め、スパイスの香りが鼻に抜ける。シャキシャキのレンコンにほんのり甘いココナッツがアクセント。
Kimpira Renkon（연근 킴피라）～韓国～ピリ辛甘じょっぱい炒めレンコン～
韓国の家庭でお馴染みのきんぴらスタイルで調理されたレンコン。薄くスライスしてごま油で炒め、唐辛子と醤油で味付け。カリカリとした食感とピリッとした辛味、そして香ばしいごまの香りが口の中に心地よく広がります。
Salată de Lotus（レンコンのサラダ）～ルーマニア～酸味とシャキシャキ感が楽しめる東欧の一皿～
ルーマニアで時折見かける、薄切りレンコンを酢とオリーブオイルで和えたサラダ。酸味がほどよく効いていて、シャキシャキの食感が爽やか。冷たい状態で食べるので、暑い季節にぴったりなさっぱり感があります。
Renkon Tempura（レンコンの天ぷら）～アメリカ（ハワイ）～外はサクサク、中はほくほくの食感～
ハワイの日本食レストランで人気のメニュー。レンコンの輪切りを衣で包み揚げたもので、サクサクの衣が噛むほどに軽やかな音を立て、中のレンコンはほくほく。ほんのり甘い香りと塩気がビールにもよく合います。
Pickled Lotus Root（れんこんのピクルス）～タイ～甘酸っぱいスパイシーピクルスの彩り～
タイの市場でよく見かける鮮やかなピクルス。薄切りのレンコンが甘酸っぱい酢漬けにされ、唐辛子やハーブが香る。パリッとした食感とスパイシーな香りがアクセントとなり、暑い気候でも食欲をそそります。
Renkon Curry（レンコンカレー）～スリランカ～スパイス香るホクホクの根菜カレー～
スリランカの家庭料理で、レンコンをはじめとした根菜をたっぷり使ったスパイシーなカレー。複雑なスパイスの香りが鼻をくすぐり、ホクホクしたレンコンがカレーソースを吸い込んで口の中でとろけます。
Lotus Root Soup（莲藕汤）～ベトナム～滋味深いレンコンのスープ～
ベトナムの家庭で愛されるスープ料理。薄切りレンコンが鶏肉や豚骨と煮込まれ、ほのかな甘みと旨味が溶け込んだ優しい味わい。透明なスープは飲むたびにレンコンの爽やかな香りがふわりと広がります。
Lotus Root Stir-Fry with Beef（藕片炒牛肉）～中国～肉の旨味とレンコンのシャキシャキ感が絶妙～
中国家庭の人気メニュー。薄切りのレンコンと牛肉を強火でさっと炒め、シンプルながらコク深い味付け。レンコンのシャキシャキ感と牛肉のジューシーさが噛むほどに絡み合い、食べ応えがあります。
Renkon Salad with Sesame Dressing（レンコンのごまドレッシング和え）～台湾～香ばしいごまの風味とさっぱりした食感が魅力～
台湾で人気の冷たいレンコンサラダ。薄切りにしたレンコンを軽く茹でてから冷やし、香ばしいごまドレッシングで和えています。パリッとした食感とごまの香りが絶妙にマッチし、前菜にぴったりの一品。