リュウジ至高のチゲ鍋/もうチゲ鍋の素は買わない、スープが旨いチゲ鍋レシピ
人気のリュウジさん至高のチゲ鍋/もうチゲ鍋の素は買わない、スープが旨いチゲ鍋レシピ
もうチゲ鍋の素は買わないでしょう。何故ならこのスープがあまりにもウマいから【至高のチゲ】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／4-5人前
【至高のチゲ】
豚バラ肉 300g
しめじ 1パック
大根 200g
ニラ 1本
木綿豆腐 1丁(300g)
キムチ 300g
にんにく 2片
塩 小さじ1/4
ごま油 大さじ1半
水 500cc
コチュジャン 大さじ1半
白だし 大さじ1半
ウェイパー 小さじ1
酒 大さじ2
☆味変ですりごまラー油
★〆は冷凍うどん1玉、塩少々、余ったニラ、すりごま適量
作り方・手順
１・大根は薄い半月型に切る。しめじは石づきを切り落とす。にらは3～4cm幅に切る。
２・豚ばら肉におろしにんにく、塩・ごま油を加えて混ぜ、味をしみこませる。
３・フライパンに豚バラ肉を広げて焼き、全体に焦げめを付ける
４・火を止め、キムチ、大根、バラしたしめじ、切った豆腐、水を入れ、
コチジャン、白だし、ウェイパーを入れて火をつけ、酒大さじ２を入れ蓋をする
５・中火で１５分煮てニラを入れ、再度蓋をして２～３分煮る
＞＞コメント
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