リュウジ至高の春雨サラダ/もう市販の春雨サラダはいらない料理研究家が本気で作る春雨サラダレシピ書き起こし
youtubeで人気のリュウジさん至高の春雨サラダ/もう市販の春雨サラダはいらない料理研究家が本気で作る春雨サラダレシピ書き起こし(自分用覚書き）
もう市販の春雨サラダはいらない。料理研究家が本気で作る【至高の春雨サラダ】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高の春雨サラダ】
春雨 50g
キュウリ 1本(100g)
にんじん 1/2本(70g)
生姜 5g
ハム 40g
キクラゲ 4g(戻す前)
塩 小さじ1/4
醤油 大さじ1半
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
和からし 5cm
味の素 4振り
ごま油 大さじ1
いりごま 3、4つまみ
※仕上げの塩とラー油はお好みで
味見をしてご自身で調整してください
作り方・手順
１・きゅうり、人参、生姜、ハムは千切りにする
２・ボールにきゅうり、人参を入れ、塩小さじ１/４を入れてもみこみ、しばらくしたら水気が出てくるので、手で絞って水気をしっかり切る
３・２に、醤油大さじ１半、酢大さじ１、砂糖大さじ１、和辛子５ｃｍ、味の素４ふり、ごま油大さじ１を加え、よく混ぜる
４・鍋に湯を沸かし、きくらげと春雨を３分茹で、ざるに揚げて水気を切り、水にさらして冷やし、水気をよく切り、きくらげだけ取り出して千切りにする。
５・３のボールに、きくらげ、ハム、春雨、いりごまを加え、よく混ぜ、味を見て味が薄ければ塩を足す
６・お皿に盛り、ラー油をかけて完成
＞＞コメント
春雨サラダ作りました！
今まで作った春雨サラダの中でも群を抜いて1位になる 本当に美味しい春雨サラダでした。
和からしと生姜の千切りがいい仕事してます！
今まで食べた春雨サラダの中でダントツで一番うまかったです。春雨&キクラゲのコシ最高！
私は子どもの頃の給食に出てきた春雨の中華サラダが大嫌いで、授業が始まっても食べさせられていて、泣きながら先生に謝ったトラウマがあります。だから同じような味のする冷やし中華も嫌いです。今日、夕飯に作ってみて優しくて丸い味に(和からしや生姜のスバイシーさはあるけど)とても救われました。これは美味しい。
早速ドンブリ一杯の春雨サラダ作りました。こどもに大好評でした。塩もみのおかげでいつも作っていたレシピより味がぼやけず美味しかった。
春雨サラダ大好きなんだけど、高いからなぁ…とご褒美感覚で今までお惣菜を買っていましたが、これからは家でたくさん作ってたくさん食べられる喜びができました！
お惣菜の春雨サラダの味は好きだけど、食感がどうしても美味しくなくて...
これなら出来たて食べれるし、ごま油としょうがの香りが最高だし、お野菜もキクラゲも春雨も食感がいいし最高です...!!
この春雨サラダがあるだけで一気に手の込んだごちそう感があるので、また作ります！
春雨サラダは息子が大好きでよく作ります！！
キクラゲ入れた事ないから次入れてみます♡
リュウジ至高の春雨サラダ/もう市販の春雨サラダはいらない料理研究家が本気で作る春雨サラダレシピ書き起こし／もう市販の春雨サラダはいらない。料理研究家が本気で作る【至高の春雨サラダ】／料理研究家リュウジのバズレシピ
↓材料・作り方参考
 簡単すぎる♡中華風春雨サラダコツは特にないですが、とにかく覚えやすく簡単です♡我が家は細い春雨より太めの春雨かマロニーがみんな好きです♡ |  スーパーのあの味 中華風春雨サラダわかめ、きくらげ、薄焼き卵の千切りを加えてもおいしいです。 煮立つまでふたを少しずらしてのせてください。 火を止めたあと、少し冷めるまでふたをしといて |  簡単♪中華春雨サラダ春雨のゆで時間は表示の通りにゆでて下さい。煮崩れしない物を選ぶといいです。調味料は、おおよそです。味をみて、好みの味に調節してくださいね。具材は、冷蔵庫の中にあるもので、作ってみて下さいね |  春雨ときゅうりの中華風サラダ茹でて、切って混ぜるだけ！わかめやハム、ささみなどを加えるとボリュームアップします |  中華 春雨サラダハムまきさんの「学校給食のバンサンスー☆中華風春雨サラダ」（レシピID519649）の調味液を参考にアレンジさせて頂きました |  胡麻たっぷり❤豆苗と春雨のサラダ春雨と野菜の水気をしっかりきってくださいね |  うまっ！中華風♪はるさめサラダこの合わせタレは配合が分かりやすく、しかも万能で和風ドレッシングはこれで！夏は冷やし中華のタレとしても使ってて、ほんと助かってます！！！おためしあれ＊ |  懐かしの給食の味☆春雨サラダ他にもにんじん、きくらげなどの千切りを入れても美味しいです。ハムは豚薄切り肉をゆでたもの、鳥のささ身をゆでたもの、カニかまぼこなどに替えても大丈夫です。具の量を増やす場合は、味が薄くなるので調味料の量を調節して下さい |  給食再現★春雨サラダのバンサンスー♪冷蔵庫で冷やすと、案外酸味がちょっと足りないかな？ってなります。そんな時は、酢大さじ1と砂糖小さじ1を追加☆ もちろん最終調整の味見で自分好みの酸味も発見してみてもo(^-^)o |  レンジで5分♪もやしと春雨の中華サラダお好みで辛子をプラスしても♪ |  夏はこれ！超簡単！美味しい春雨サラダ水分をしっかり切ること！！これができていないと水っぽくなります |  簡単美味しい♡麺つゆマヨの春雨サラダ♪きゅうりは塩をふったら全体をさっと混ぜ、３０秒から１分程度おいて軽く何度か揉んだら流水でさっと流し、材料全てを合わせるときにぎゅーっと絞ってください♪ |  旦那絶賛！大好きな春雨サラダ♡卵は半熟では無く、しっかりといり卵にしてね♪ご飯作りの１番始めに作り、冷蔵庫で冷しておくと食べる頃には、しっとりと味がなじんで美味しいよ♪具は、春雨と合わせるように、細めの千切りにすると美味しいです♪ |  パーティーで大人気❤春雨サラダ蒸し鶏でも美味しいです！甘さは砂糖で調節してくださいね！ |  ＊たたき梅とひじきの春雨サラダ＊お使いの梅干しの塩分によって、調味液を調節して下さい。塩分が7％を超える場合は、梅干しの数を減らすか、さとうの分量を増やします。時間を置くので、工程③で味見して、しっかり甘酸っぱい。という位がちょうど良いかと思います |  水菜＆ハム＆春雨の胡麻マヨサラダ♪水菜は本当にサッと湯通しする程度にして下さいね。シャキシャキ感を残すためにも |  ❀我が家の春雨サラダ❀コツはないです |  思い出の味♪みんな大好き春雨サラダ★材料を切って混ぜ合わせるだけなので特にはありませんが、しいて言うなら味見で食べ過ぎない事ぐらいです(笑) |  中華風春雨サラダ野菜はスライサーを使うと楽です☆人参は細く切れるスライサーを使い、きゅうりは太めに切れるスライサーを使っています。食べる前に冷蔵庫で冷やしておくとさらに美味♪ |  ■春雨の中華サラダ■材料の水気をしっかり切らないと、水っぽい仕上がりになります。にんじん、きゅうり以外に、ゆでたさやえんどうやなす、枝豆を、ハムの代わりに、鶏のささみや薄焼き玉子を入れても美味しいです |  ☆中華 春雨サラダ☆●お好みで醤油、砂糖を調整してください。若干濃いめのレシピです。2019.6 レシピ改良 |  学校給食のバンサンスー☆中華風春雨サラダ春雨はそのままだと長いので、茹でて冷めたら食べやすい長さに切ってね。 大きいボールに合わせ調味料を作っておき、そこに春雨等を入れて混ぜると洗い物が１つ減ります(笑) きゅうりはそのまま混ぜると水分が出るので塩もみした方がいいですよ♪ |  簡単本格タイ料理♪ヤムウンセン春雨サラダチリソースは、辛いのが苦手な方やお子様は大さじ1でも。メーカーによっても辛さが違うので味見しながら調節して下さい。セロリ、紫玉ねぎ、きゅうりに塩をふって少ししんなりさせると味が染み込みやすく、すぐ食べれます！ |  春雨のマヨネーズサラダからしは、コドモが食べても気にならないくらいがちょうどいいです。隠し味なので、入れすぎないで下さい。【＊４２８さん、コメント空欄でつくれぽ掲載ボタンを押してしまいました。ごめんなさい。作ってもらえて嬉しいです。ありがとう！！】 |  給食風春雨の中華風サラダ【作り置き】・春雨ときゅうりの水気は、しっかり絞って下さい。(キッチンペーパーに包んで絞ると、よりしっかり絞れます)・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指でつまんだ量になります |  大人気✿水菜と春雨のマヨネーズサラダ切って和えるだけなので特にありません。ちょっと味に締りが無いときは塩を少し振るといいですよ |  かなりアジアンな春雨サラダ完熟トマト、よ～く冷やしてね |  ヤムウンセン野菜系は家にあるものでＯＫ（出来れば彩り良く）。分量をみると味が濃そうですが、野菜からそれなりに水分が出て薄まるので、これぐらい濃くしてちょうど良いかと思います |  ツナ・きゅうり・コーンの春雨マヨサラダからしをアクセントにぜひ^_^なければ、すりごま小さじ1加えても美味しいです！ |  ■超うまい！白菜とツナの春雨サラダ■※ツナ缶は水煮or油漬けどちらでもOK♪だだしどちらも旨味たっぷりの漬け汁は捨てないように |  ✿胡麻マヨ醤油no春雨サラダ✿＊写真は倍量で作ってます色んな野菜でアレンジしてね♡マヨアンド醤油はお好みで調節してください❤私はマヨ多めが好き(笑) |  毎日食べたい♡黒酢春雨サラダ錦糸卵をのせると彩りが綺麗です♪ 私はお砂糖の代わりに甜菜糖を使っているので、上白糖を使う時はお砂糖の量を調節してみてください。（大さじ2だと甘過ぎるかも？）ごま油は先に入れると春雨が水を吸わず硬くなり、香りもとぶので必ず火を止める直前で！ |  ささみときゅうりと春雨のピリ辛サラダ豆板醤の量はお好みで調節してください！2013/7/3もっと味がしっかり欲しい方には「鳥ガラスープの素(顆粒)」を小さじ1ほど追加して下さい！春雨は長い時は切ってください。長すぎると絡ませ辛いと思います |
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