リュウジ至高のもんじゃ焼き/月島並みにうまい絶品レシピ
人気のリュウジさん至高のもんじゃ焼き/月島並みにうまい絶品レシピ
ハッキリ言って月島並みに旨いです。お家で絶品【至高のもんじゃ焼き】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高のもんじゃ焼き】
薄力粉 30g
白だし 大さじ1
ウスターソース 大さじ2半
水 300cc
キャベツ 250g
ベビースターラーメン（39ｇ） 2袋（生地にはうち１袋を使用）
小エビ 8g
揚げ玉 20g
油 大さじ1
ピザチーズ 50g
明太子 30g
鰹節 適量
青のり 適量
作り方・手順
１・キャベツは粗いみじん切りにする。
２・ボウルに薄力粉３０ｇ、水３００ｃｃ、白だし大さじ１、ウスターソース大さじ２半を入れて混ぜ、キャベツ、小エビ、揚げ玉、ベビースターを入れて和える。
３・ホットプレートを２５０度に温めて油をひき、２を、なるべく汁は入れず、具だけ先に入れて焼く。
４・全体を平べったくして中央に穴をあけ、２の汁を真ん中に入れる。
５・汁がとろっとしてきたら全体を混ぜ込んでいき、なるべく薄く広げていく。
６・温度を下げ、ピザ用チーズをかけ、ほぐした明太子をのせ、かつお節、青のりをかける。
＞＞コメント
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