リュウジ無限ゴボウ唐揚げ/やめられないとまらないレシピ
人気のリュウジさん無限ゴボウ唐揚げ/やめられないとまらないレシピ
やめられないとまらないヤバい棒【無限ゴボウ唐揚げ】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 /
【無限ゴボウ唐揚げ】
・ごぼう 160g
・醤油 大さじ2
・お酒 小さじ2
・みりん 小さじ2
・味の素 4振り
・おろしにんにく 1/2片
・片栗粉 適量(揚げる際につけます)
・サラダ油 鍋底から1㎝ほど
★仕上げに
塩、胡椒 適量
☆お好みで
マヨネーズ
作り方・手順
1・ごぼうは皮を軽くそぎ落とす
2・5cm位いの長さに切り分け、薄いスティック状に切る
3・ボールに入れ、醤油、酒、みりん、味の素、おろしにんにくを入れ、混ぜ絡めてごぼうに下味を漬け2~30分置き、ごぼうに味を吸わせる※途中2~3回混ぜる
5・フライパンに1cm位い(多めの油で良い)を入れ、3のごぼうに片栗粉をまぶし 軽くはたいて油で揚げる
6・カリッと良い色に揚がったらキッチンペーパーに取り、塩、コショーをお好みの量かける
7・お皿に盛り、マヨネーズを添え、ブラックペッパーをかけて完成
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