鶏団子レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
鍋やスープ、お弁当などに使える鶏団子ですが、以外と簡単に作れるので、今まで市販の鶏団子しか使ったことがない方は、是非手作りで作ってみてください。ちなみに我が家では卵を入れてやわらかめにして作ってます。
煮物があるとほっとするね。
うちの筑前煮です。
よかったら食べてみて~♪※6000人の方に作っていただきました♡感謝
よそ行きではなくふだんのおかずの筑前煮です。
だから、時期外れでお高い具材は入れなかったり、いっぱいあるものは増量したり。
全部そろわなくても、その時にある材料で、気軽に作りましょう♪いんげん入れるときは下ゆでしてくださいね
ずっと作ってるうちの筑前煮の作り方です。
筑前煮のレシピはたくさんありますが、我が家の味の記録ということでアップさせてもらいます
鍋やスープ、お弁当などに使える鶏団子ですが、以外と簡単に作れるので、今まで市販の鶏団子しか使ったことがない方は、是非手作りで作ってみてください。ちなみに我が家では卵を入れてやわらかめにして作ってます。
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ5200件ご飯がすすむ♪甘辛だれの牛ごぼう常備菜やお弁当に*
煮詰める時は弱めの中火で水分が少なかったら水を足して煮詰める
お弁当に大活躍のおかず♪
>>作り方はこちらラザニアってあまり手作りしないですよね。本格的に作ろうと思うと、あの間にはさむ生地みたいなやつが難しそう&めんどくさそう。なので餃子の皮で作る方も多いみたいです。
鶏むね肉を簡単にしっとり美味しく♪驚きの柔らかさと美味しさが癖になっちゃう小さい子供でも食べられるくらい柔らかです☆
*鶏むね肉に下味をつけることで柔らかくジューシーな仕上がりになります。
*最後の工程で、鶏肉をあまり加熱しすぎないこと。
*食べるまでに時間がある時は、食べる直前に鶏肉を入れ温めることを勧めします
大好きな鶏むね肉を美味しく食べたくて
>>作り方はこちら簡単に作れるのが魅力の和風パスタ。きのこやネギなどをさっと炒めて、醤油をかけるだけで美味しい和風パスタの完成です。バターと醤油、パスタの組み合わせもおいしい。
❀1000人れぽ殿堂入り&レシピ本・動画掲載❀味がしっかりとしているのでごはんが進みますよ。
蒟蒻入りでボリュームUP♪
写真は鶏もも肉使用です。
(もも肉がおすすめ)こんにゃくとごぼうを加えたらよーく炒めて調味料を入れ、さらによーく炒めて甘味をしみ込ませてください。
(4~5工程)8工程お試しでもいいからやってみてください。
おいしさ全然違いますよ
ごぼうが好きなのでよく作ります。
鶏とごぼうだけだとボリュームが足りないので、こんにゃくでかさ増しです
今の若い子はすいとんって食べたことないかもですが、年配の方はなつかしいと思います。お味噌汁なんかに入れて食べますが、じゃがいものニョッキみたいなので、アレンジや食べ方も色々あって楽しいです。
❀1000人れぽ殿堂入り・レシピ本・動画・献立掲載レシピ❀そのまま食べてよし!どんぶりにしてもよし!お弁当にもピッタリ♪
先にしっかり炒めておくのがポイントです。
味がしみ込みやすくなります。
だし汁は、ご家庭の味又は水と和風顆粒だし小さじ1/3程でいいですよ。
調味料は分量を覚えやすいように大さじ2としていますが、お好みに合わせて調整してください
牛ごぼうって耳にするけど、作ったことがなかったので、自分流で作ってみました
>>作り方はこちらラザニアってあまり手作りしないですよね。本格的に作ろうと思うと、あの間にはさむ生地みたいなやつが難しそう&めんどくさそう。なので餃子の皮で作る方も多いみたいです。
お酒がポイント! 水を使わずお酒で煮るので旨みが凝縮されています♪ 甘みのある味なので子供も大好き♡追記あり
最初に入れる醤油とみりんは、各30ccで。
その後味を見ながら足して下さい
牛肉が・・・ダメになりそう!慌てて作ったしぐれ煮です
>>作り方はこちらセロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
ついつい箸が伸びてしまう!そんな煮物です。
白ゴマがなかったので黒ゴマですがどっちのゴマでも大丈夫!
牛蒡と蒟蒻の成分が反応して緑色に変色をしてしまう事があるそうです。
食べても問題はないそうです。
ですが、緑色の煮物は嫌なので蒟蒻をいつもよりも長めに下茹でしました。
醤油の量はお好みで調節してください
スーパーで見かける、真空パックに入った牛蒡と蒟蒻の煮物を作ってみようかなぁ、と思い
>>作り方はこちら一時期料理に凝ってた時期があって、ネットや本などで見たレシピを片っ端から作ってた時期があるのですが、その時にしみじみ思ったことは、料理はシンプル、定番なほど美味しい、という結論でした。まぁ例外もあるけど。
◉2015.5.18 つくれぽ100達成◉ご飯がススム!!お酒のおつまみにもモッテコイの味です♡
*③と⑤できちんと脂分を必ず取ること!!取らないと冷めた時に白く固まってしまいます
母がよく作ってくれたシリーズ④。
大好きな味の覚え書き
業務スーパーなどで、冷凍の皮をむいてある里芋が安く売ってるので、案外お手軽に作れます。冷凍里芋は、しっかり中まで火を通さないとシャリシャリした食感になるので、よく煮ることがポイントです。
2014.6.18100人話題入り感謝♪ピリ辛でご飯にピッタリ!丼もお勧め!ボリューム満点だけど意外とヘルシーです☆
*こんにゃくを切る時は、出来ればギザギザがついたステーキ用ナイフ等で切ると味が染み込みやすくなります。
*甘味が浸透しないと美味しく出来ないため、★を入れてから☆を入れて下さい(唐辛子は色を綺麗に残すため最後に入れてます)
ヘルシーだけどボリューミーなご飯のお供を作りたかったため
>>作り方はこちら麻婆茄子を作りたいけど、甜麺醤がない、そんな時に、甜麺醤を使わなくても、本格的でおいしい麻婆茄子のレシピを紹介します。甜麺醤は甘味のある黒っぽいお味噌なので、普通の味噌プラス砂糖で代用可能です。
豚しゃぶ用肉とゴボウのさっぱり煮。
柚子コショウ入りで香りも良く、お酒のつまみにぴったり。
ご飯にも合います
調味料と豚肉を鍋に入れ、一枚ずつほぐしてから煮るのがコツ。
ゴボウは歯ごたえが残る程度に煮た方が美味しいと思います。
柚子コショウは、メーカーによって辛さや塩加減が違うので、お好みで加減して下さい
豚しゃぶ用の肉とゴボウを、いつもは「柳川風」の甘辛煮にするのですが、さっぱり食べたいと思い、酢と柚子こしょうを加えた煮汁で煮ました
>>作り方はこちらチャプチェは肉と野菜の炒め物ですが、春雨が入るのでボリュームがあり、かさ増しできます。牛肉などお肉を入れるのが一般的ですが、私は夕食の副菜として、肉なしのチャプチェをよく作ります。
メインのおかずに添えたい副食といえば汁物。焼き魚やお肉のソテーなどに汁物はかかせません。一番簡単なのはお味噌汁ですが、お味噌汁ばかりでも飽きられるので、汁物のレパートリーを増やしてみませんか?
見た目は地味ですが、しっかりと味を含んだ炒め煮って、子供達にも人気です♪甘辛味で、食慾がわきますよ!
酒→砂糖→しょうゆの順番に加えて、味をよく含ませるのがポイントです。
最後に酢を入れて、味をひきしめます。
うちでは、子供達のを皿によそった後、大人の分にだけ鷹の爪を加えています
ごぼうとこんにゃくを、しっかり味の炒め煮に
>>作り方はこちらカニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
安価な豚こま切れ肉で作れるお手軽な一品!甘辛い味でご飯がすすみます。
まとめて作って冷凍保存も出来るのでお弁当にもどうぞ
以前テレビで見たのですが…ごぼうを水につけておいて茶色くなるのは、健康成分のポリフェノールだそうです。
また、皮には中心部の1.6倍のうまみ成分があるそうなので、あく抜きや皮むきは必要ないそうです。
…ということで、この方法で作りました
お肉を使った常備菜のようなものがあればなぁと思い、冷凍も出来るように作ってみました
>>作り方はこちらかつおといえばかつおのお刺身。かつおは脂が少ないので、ヘタに火を通すと身がしまってしまうので、お刺身やカルパッチョ、サラダなど生で食べるのが美味しいと思います。かつおの漬け丼なんかも美味しいですよ。
★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★材料2つなのにとっても美味しい♪ほっこり懐かしい味の煮物*お弁当にも♪
☆下処理をしっかりすること●牛蒡の皮はたわしや、くしゃくしゃにしたアルミホイルなどで軽くこすり、土や汚れを落とす程度。
水にさらす際はさっとで●こんにゃくのあく抜きは、ちぎったこんにゃくを塩もみし、熱湯で2〜3分茹でざるに上げる
よく作る煮物。
材料二つでお手軽なのでレシピに残しました
いんげんは冷凍いんげんのイメージが強いですが、生の旬のいんげんは、冷凍いんげんよりも格段に美味しく歯ごたえが良いので、お店で見つけたら胡麻和えやバターソテーなどを作ってみてください。冷凍ものとは比較にならない美味しさです。
しっかりとしたお味で主菜にも副菜にも。
味の染み込んだ白滝がおいしくておいしくて♪20130902話題入り感謝☆
・必ず牛肉が先!白滝と同時に入れてしまうとお肉が固くなっちゃいます。
甘めがお好きな方は、しょうゆの量を減らすなど調整して下さいね。
牛肉は脂肪の少ないもも肉がおすすめですが、こま切れ等でも♪できあがり写真は3人分、工程写真は2人分です
以前通っていたスポーツクラブでいただいたダイエットレシピです。
自分で作りやすいように手順・材料等を変えています。
ダイエットとはいえ美味しかったので備忘録として。
20130719工程写真追加しました。
印刷して下さった方ごめんなさい!!
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。
母と作る我が家のおせちの人気メニューです(^^)しっかり味なのでお弁当にも♪
牛肉は肩ロースすき焼き用がおすすめです。
ごぼうと人参を煮るときに、煮すぎると人参が折れてしまうので気を付けてね♪
長年母と作っているおせちの一品です
>>作り方はこちら業務スーパーなどで、冷凍の皮をむいてある里芋が安く売ってるので、案外お手軽に作れます。冷凍里芋は、しっかり中まで火を通さないとシャリシャリした食感になるので、よく煮ることがポイントです。
定番の常備菜、酢ごぼう。
ポリポリしたごぼうにまろやかな漬けだれとたっぷりの胡麻がからんで、ついつい箸が伸びます
◆ごぼうが太い場合は、すりこぎなどで叩いたり、縦割りにします。
茹で時間も、断面を見て少し芯が残る程度に茹で上げるように、適宜調節して下さい。
◆お使いのごぼうの状態に応じて、アクが強そうな場合は酢を入れたお湯でゆがきます
お酢のツンとした酸っぱさが苦手なので、胡麻たっぷりのまろやかな漬けだれにしてあります。
新ごぼうで作ってもおいしいです
夕飯のメインを魚とお肉を1日ごとに交互に出す、というご家庭も多いと思います。我が家でも健康のために、肉料理ばかり続かないようにして、お刺身や煮魚など、お魚と交互に出すようにしています。
レシピ本掲載・100人話題入り・感謝♡定番の牛蒡料理。
食物繊維いっぱいヘルシーでお腹のお掃除&ダイエットにも♡
最初薄い感じがしても煮詰めると調度よくなります。
*煮詰めてしょっぱかったというれぽが有りました。
私も煮詰めていますがしょっぱい事は無かったのですが濃くへは後で変えられますでレシピを醤油1~2変更しました大匙1からお試し下さい
「蒟蒻・牛蒡」は和食の定番メニューです。
何を入れてもOKですがこういう定番料理が有る事、またこの組み合わせが栄養的に食べ合わせが良いので「定番」になっている事を知って欲しく思います。
味付けは私流、夫が「旨い!!」と言ってくれます
みつばって何に使うの?という方もいるかもですが、みつばは親子丼の上にちらしたり、お吸い物やお味噌汁にちらしたり、かき揚げなんかにすると美味しいです。
ぽりぽりとごぼうの歯ざわりがする野菜のお漬物です♪ やみつきになる事間違いなしです。
4/5話題のレシピ100になりました!
食べる分だけ、切って残りは漬け込んでおくと、どんどん味が染みていきます。
(これ以上味が濃くならない方がいいと思えば液から出して保存してください)③の作業は面倒かもしれませんが1本ずつ行った方が均等に味がしみこみます
買った叩きごぼうがおいしくて、自分でもつくれないかと思い作りました。
味を近づけたくて試した結果、この味付けが一番美味しいと思います
冷凍コーンはささっと使えて便利なので、色々な料理に使いたいところです。ピラフやチャーハン、サラダなどに。ちなみに生のとうもろこしは、焼く、蒸すなどの他に、バター醤油でソテーしてもおいしいです。
定番の五目豆です。甘口のしっかり味で煮ておけば、冷蔵庫で1週間は保存がきくので、いつもたっぷり作っています。
●強火で煮ると、皮がむけたり煮崩れたりするので、根気よくコトコト煮込んで下さい。 ●砂糖を一回で入れてしまうと固くなるので注意!! ●大豆をさらすとき、泡がたくさん出ますが、大豆の成分(サポニン)なので気にしなくて大丈夫です。 ●具材はお好みで。 干し椎茸や鶏肉などを入れても美味です。
学生の頃、乾物レシピに凝っていて、煮豆もいろいろ作りました。その中のひとつです。
>>作り方はこちらトマトの酸味と甘みのご飯が美味しいトマトリゾット。トマト缶で作ることが多いですが、トマト缶が無い時は、生のトマトやトマトケチャップ、トマトジュースなんかを使っても作れます。熟しすぎたトマトの消費にも。
17/10/16 100人話題入り有難うございます、根菜の和風煮です、昔懐かしい昭和の味だと思います
レンジ加熱をさきにしておくことで、短時間で柔らかく味を染み込ませることができます
昭和の味の煮物が作りたくて、特にごぼうを入れた煮物が食べたくて作ってみました
>>作り方はこちら山芋というのは、長いも、大和芋、ちねんじゅなどの総称ですが、お好み焼きに入れると生地がふわっとふくらみ、すりおろすしてとろろ汁などにして、ご飯やお蕎麦、そうめんやうどんにかけて食べてもつるっとして美味しいです。
砂糖と醤油の味付けがたまらない♪食べ過ぎてお腹が大変な事になってしまいます(笑)お弁当にも最高ですょ♥
ごぼうはささがきにした後、水に長くさらすとポリフェノールが抜けてしまうらしいので、軽くさらす程度にしてください。
味付けは卵でとじる前に味見をして、「ちょっと濃かったかも…」くらいにしておくと、卵でとじた後、おいしく出来上がります
母が作ってくれていた昔から大好きな料理です
>>作り方はこちら大豆を積極的にとりたいけれど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方におすすめなポークビーンズ。お肉と大豆、野菜、をケチャップの甘めの味付けで煮込むから、お豆とは思えない美味しさ。豆嫌いな人でも食べやすいです。
太めのごぼうを1本使い豚挽肉と炒め煮にしました。
チョッと隠し味あり♪沢山のごぼうをご飯に良く合う味付けにしました
ごぼうは味付けをする前の段階で良く炒めます。
ここで完全に火を通します。
強火だと食材に火が通る前に焦げます。
火加減を調整しながら炒めて下さい。
調味料を入れた後も同様です
ごぼうを食べ易くし沢山食べれるようにまた家族で美味しく食べれる様に工夫した1品です
>>作り方はこちら小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
しっかり味で冷めても美味しいからお弁当にも持ってこい☆ 簡単です! 2012 2/5 (祝)作レポ10!話題入り!感謝
椎茸はなくてもオッケー。
おばあちゃんみたいにこんにゃくは手で千切ると味がよく染みます。
最後煮汁が少なくなってくると焦げない様に鍋を揺すりながら炒め煮て下さい。
出来上がりは照り照りになってるはずです
冷めても美味しい鶏とごぼうの煮物が食べたくて♪
>>作り方はこちら炊き込みご飯といえば、鶏肉や豚肉を入れるイメージがありますが、ツナ缶を入れても又違った味が楽しめます。油揚げや人参、えのきなど、色々な食材と一緒に炊きこんでも美味しい。
ほんのり甘いごぼうの梅煮です♪ごぼうがたくさん食べられます^m^クックパッドニュースに掲載されました♪感謝です!
梅干しの塩分が優しい場合は、醤油小さじ1ほど足してもいいと思います。
だし汁の代わりに「水150cc」と「だしの素小さじ1/2」でもいいです。
その時は工程4でだしの素を入れて下さい。
冷めた方が味がしみておいしいです
下茹で無しの方が、手間も省け、栄養面でもいいんじゃないかな~ってなことで、レシピを2013.10.28改訂しました^_^;下茹で有りで作って下さった皆様ゴメンナサイ!実家の母がよく作ってくれました
>>作り方はこちらお昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。
そのまま食べるのはもちろん、ご飯に混ぜれば、簡単混ぜご飯に。
炒り豆腐に入れたり、卵とじにしてもおいしい♫いろいろバリエーションも広がる常備菜です。
見た目は地味ですが、なかなか優秀サンです
今回はうちにあった、もとから薄切りになってる干ししいたけを使用しました♫便利。
戻し汁だけで300mlなければ水を足してくださいね
妊娠後期・・・最近体調のいい時間を見計らって料理するので、便利で作り置き出来る常備菜を
>>作り方はこちらちらし寿司って作るのめんどくさそう、と思ってる方もいるかもですが、具はしいたけ、人参、白ゴマ位いで、上に錦糸卵と海苔をかける位いでも立派なちらし寿司になるので、お手軽な作り方も覚えておくといいですよ。
無限シリーズ第8弾は旨味たっぷりの牛蒡で作ってみました。
レンジで手軽に作れる牛蒡の副菜はお弁当やおつまみに重宝します
牛蒡は笹掻き以外に千切りや薄切り等、お好みの切り方でOK。
ぶつ切りはさすがに火の通りが悪いのでなるべく薄切りでお願いします。
普段牛蒡は水にさらしませんが、今回は加熱する時に多少の水分がある方が良いので水にさらしてから使用しています
無限シリーズにハマり中。
牛蒡とツナを合わせた事はなかったけど、やってみたら意外と美味しかったので。
きんぴらや含め煮以外の作り置きできる牛蒡の副菜なので冷蔵庫にあると便利です
ホワイトソースといえばグラタンですが、同じくホワイトソースを使ったドリアもグラタンに負けない美味しさです。我が家ではグラタンよりドリアをよく作りますが、チーズとケチャップ風味のご飯が絡んで美味しいですよ。
ご飯に合う簡単煮物レシピです。
濃い目の味付けなので、『煮物とご飯は合わない!』と断言する旦那ももりもり食べてくれます♪
焦げない用に時々混ぜて下さい!あとは特にありません
家族が好む、しっかり目の味付けの煮物を作りたくて
>>作り方はこちらクリームが絡んだパスタは、和風パスタなどとは又違った、濃厚でクリーミーなおいしさがありますよね。定番なのは、たらこや明太子のクリームパスタ、鮭のクリームパスタ、きのこのクリームパスタなどがありますが、お勧めはたらこのクリームパスタです。
'09.4.30話題入りしました♡甘辛くこっくりと煮あげた、冷めても美味しいお惣菜です!晩ご飯の副菜にお勧めします♪
こんにゃくやレンコンを使っても美味しいよ♪
たまに恋しくなる母の味。
2015.9.11レシピ見直し・写真変更
牛肉とピーマンなどお野菜がたっぷり入ったプルコギ。豚肉の野菜炒めに飽きたら、牛肉を使ったプルコギを作ってみては。ちなみにプルコギは韓国料理で 「プル」は日本語でで 「火」という意味、「コギ」は「肉」という意味だそうです。
✿話題入りレシピ✿ごんによく合います。
常備菜にいかがでしょうか。
お弁当にもいいですね♪
具材の大きさを揃えてください。
⑦工程がポイントです。
水分をとばして炒め煮にします
大豆とひじきは定番ですが、具を変えてごぼうと大根で作ってみました
>>作り方はこちら鮭ときのこの組み合わせが美味しい鮭のホイル焼き。グリルで焼いただけの鮭も美味しいですが、ホイル焼きにした鮭も、ふっくらとしてきのこの良い香りで食欲をそそります。付け合わせのきのこはエノキ、しいたけ、しめじなどが合いますよ。
唐揚げしたゴボウに甘辛ダレとゴマをたっぷりまぶしました!ゴボウの歯ごたえと風味を味わって下さい!
ゴボウは皮付きを使いましたが、気になる場合は剥いて作って下さいね~!!☆最後の調味ダレを絡める時は火力は弱めて手早くする事かな~
皮の部分には多くの食物繊維が含まれてる事、ゴボウの黒ずみはポリフェノールなんですね。
分かっていても、残留農薬や、汚れが気になり気遅れしてましたが綺麗に洗うと大丈夫!食べて納得!甘いです!タレ絡めなくても!ビール欲しくなっちゃう(笑)
いんげんは冷凍いんげんのイメージが強いですが、生の旬のいんげんは、冷凍いんげんよりも格段に美味しく歯ごたえが良いので、お店で見つけたら胡麻和えやバターソテーなどを作ってみてください。冷凍ものとは比較にならない美味しさです。
甘辛味で ご飯が 進みます‼ 食物繊維たっぷりで 便秘がちな方にも○!
こんにゃくは 下茹ですることで 味が しみやすくなります。
スプーンを使って切ったり、手で ちぎっても いいですね!
白いご飯に合うおかずを 考えました!
>>作り方はこちらかぼちゃコロッケって、なんだか作るの大変そう、と思っていませんか?かぼちゃはレンジでチンすれば短時間で火が通り、ホクホクになるので、後は炒めたひき肉や玉ねぎと合わせるだけです。揚げたての熱々が美味しいですよ。
体を温める養生おかず。
味つけは「梅ぼし」だけ。
ごぼうの出汁だけ!女性のあらゆる不調を治す、昔ながらの薬膳常備菜です
長時間煮れば煮るほどごぼうがあま〜くなります。
煮れば煮るほど薬効になるそう。
上級者さんは6時間〜30時間も煮るそうです(火を止めたりつけたりで1日何回かに分けながら煮る)。
1週間以上日持ちするので、お弁当にも活躍します
根菜類で冬場の体を整える冷えとりレシピ。
じんわり体に効くごぼうさん。
暮らしを楽しくする簡単、シンプル作り置きです
タイ、ベトナムなどでよく使われる香草のパクチー。ハーブの一種なのでクセがあり、好きな人は好きだけど、苦手な人は食べられないと思います。ちなみに私もどうも苦手なんですが、エスニックで変わった味を求めてる方はお試しあれ。