《人気１位・クックパット殿堂入》煮物レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の煮物レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Pot-au-feu – フランス – 家庭のぬくもりを感じる肉と野菜の煮物
フランスのPot-au-feuは、じっくりと時間をかけて煮込んだ牛肉と野菜がほろほろと柔らかく、心まで温まる料理。スープから立ちのぼる香りはまるで冬の午後の穏やかな陽だまりのようで、家族が食卓を囲む様子が目に浮かびます。
Oden – 影響も強い日本風煮物
日本発祥ですが、台湾や韓国などアジア各地で独自のバリエーションが生まれています。大根や卵、魚の練り物がじっくり味を吸い込んで、口に入れた瞬間ほろっと崩れる柔らかさ。食卓でみんなが箸を伸ばす和やかな光景が浮かびます。
Cholent – ユダヤ料理 – 安息日のための長時間煮込む伝統料理
ユダヤ教の安息日に食べられるCholentは、豆や肉、ジャガイモを鍋に入れて何時間もゆっくり煮込む料理。家族が集まる日曜の朝、オーブンから漂う濃厚な香りと湯気に包まれ、ゆったりした時間を共有する情景が想像できます。
Caldeirada – ポルトガル – 魚介の旨味が溶け込む地中海の煮物
ポルトガルのCaldeiradaは、さまざまな魚介とトマト、ジャガイモを煮込んだ煮物で、海の香りが食卓に広がります。鍋から湯気が立ち上る瞬間、港町の市場の活気ある朝の風景が浮かび上がり、舌と心を満たしてくれます。
Goulash – ハンガリー – スパイシーな肉と野菜の煮込み
ハンガリーの国民的煮物、Goulashはパプリカの香りが特徴的。牛肉や野菜がとろとろに煮込まれており、冬の寒い夜に家族が笑いながらスプーンを重ねる温かい光景が思い浮かびます。辛みと甘みのバランスも絶妙。
Tagine – モロッコ – スパイス香るタジン鍋の煮込み料理
モロッコのタジンは、独特の円錐形の鍋でじっくり煮込まれた鶏肉や野菜が特徴。シナモンやクミンの香りが立ち上り、食欲を刺激します。家族や友人とゆっくり味わうシーンが思い浮かび、心がほぐれる味わい。
Feijoada – ブラジル – 豚肉と豆の濃厚な煮込み料理
黒豆と豚肉をじっくり煮込んだFeijoadaは、スモーキーで深いコクがあり、食卓に家族の笑い声が響く休日の定番。煮込む過程で立ち上る芳ばしい香りが、自然とみんなをキッチンに集めます。
Bo Kho – ベトナム – 香草とスパイス香る牛肉の煮込み
ベトナムのBo Khoは、レモングラスやシナモンがほのかに香る牛肉の煮込み。屋台の活気ある朝、バゲットを手にした人々がこの煮物の香りに誘われて集まる情景が目に浮かびます。ほっとする味わい。
Khoresht-e Ghormeh Sabzi – イラン – ハーブたっぷりの煮込み料理
イランのこの煮物は、新鮮なハーブとレンズ豆、羊肉をじっくり煮込んでいます。香り高いハーブが食欲を刺激し、家族が集まる夕食にぴったり。口に入れた瞬間に広がる複雑な香りが印象的。
Nihari – パキスタン – スパイス香る牛肉の朝煮込み料理
パキスタンのNihariは、香辛料とともに時間をかけて煮込まれた牛肉料理。朝食として食べられ、熱々の煮込みが寒い朝に体を内側から温めてくれます。スプーンが止まらなくなる濃厚な味わい。