リュウジ至高のニラ玉/究極の半熟ニラ玉レシピ
人気のリュウジさん至高のニラ玉/究極の半熟ニラ玉レシピ
今までのニラ玉はなんだったのかと思うほどの旨さです。究極の半熟【至高のニラ玉】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高のニラ玉】
ニラ 1/2束（約50g）
卵 4個
塩 小さじ1/3
味の素 7振り
胡椒 適量（粉胡椒がオススメ）
油 大さじ3（１と２で別シーンで使います）
★お好みで
ラー油
作り方・手順
１・ボールに卵を割り入れる
２・１に 塩小さじ1/３、味の素７ふり、コショー適量を入れ 白身が見えなくなる位いまで溶き混ぜる
３・ニラの茎は小口切りにし、薄い部分は３～４ｃｍの長さに切る
４・中華鍋を熱して 油大さじ１を入れ、ニラを３０秒、さっと炒めて２の卵を入れたボールに入れる
５・中華鍋を熱して油大さじ２を入れ、ニラと卵が入ったボールの中身を全て入れ、手早くサッと(1分以内)混ぜて半熟程度火が通ったらお皿に盛る
＞＞コメント
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