リュウジ至高のポテトサラダレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん至高のポテトサラダレシピ書き起こし(自分用覚書き）

邪道にして至高、ポテサラの常識が変わります【至高のポテトサラダ】

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【至高のポテトサラダ】
じゃがいも　２個（280gほど）
玉葱　　　　 1/4個(50g)
にんにく　　 2片
水　　　　　大さじ3
ベーコン　　 60g
（ベーコン炒める際にオリーブオイル小さじ１くらい）
マヨネーズ　大さじ3半
黒胡椒　　　小さじ1弱
塩　　　　　小さじ1/3
砂糖　　　　小さじ1
味の素　　　 6振り
☆仕上げに追い黒胡椒
★お好みでタバスコ

作り方・手順

１・にんにくは薄切り、玉ねぎは半分位いの長さの薄切りにする。

２・じゃがいもは皮をむき、芽を取り、４等分に切り、1.5cm位いの厚さに切る。

３・にんにく、玉ねぎ、じゃがいもを耐熱皿に入れ、さっと混ぜて水大さじ３を入れ、ラップをして、電子レンジ６００Ｗで６分加熱する。

４・ベーコンはサイコロ型に切り、フライパンに入れ、オリーブオイル小さじ１を垂らして炒め、弱火でカリカリに焼く。

５・３にベーコン(染みでた脂も入れる)を入れ、スプーン等でじゃがいもをお好みの感じに崩し、しばらく置いて冷ます

６・触れても熱くない位いに冷めたら、マヨネーズ、黒コショウ、塩、砂糖、味の素を入れて混ぜ合わせる。(味を見て調節)

７・お皿に盛り、黒コショウをふる。

＞＞コメント

●普通に売ってるポテトサラダは嫌い、マヨネーズがそもそも苦手な私がこのポテトサラダはホントに旨い！！酒が進む！

●旦那に美味しいポテサラきわめてくれ！とリクエストされてこれを作ったところめちゃくちゃ絶賛されました…！

●初めてこのポテトサラダを作ってみて、脳天を突くような美味しさを感じ、改めて至高シリーズである(かつ再生数が高い)所以がわかりました！
私は味変で和からしを入れて見ましたが、めっちゃ美味しかったです。

●我が家のポテサラは4年前からずっとこのポテサラが定番になりました。
本もあるからそっち見ればいいんたけど、いまだにリュウジさんと一緒に作りたくて定期的に再生してます。

●これいつもiwakiのガラス容器(正方形の大きいやつ)でぴったりつくれるので、調理→保存まで洗い物最小限でいけて最高です。味もめちゃ美味しくて我が家の定番です。リュウジさんいつもありがとう！！！

●奥さんに食べてもらったら「こんなに美味しいポテサラ初めて食べた！」と大変好評でした。調理のハードルを下げてくれているのも有難いです。

●これまで作った中で一番美味しかったです。
某youtuberがやたら熱く語るポテトサラダのレシピで作ったこともありますがすごーく手間がかかる割に美味しくなかったのですがこれは旨いです。