リュウジ至高のきんぴらごぼう/驚愕食べ方作り方レシピ
人気のリュウジさん至高のきんぴらごぼう/驚愕食べ方作り方レシピ
絶対に誰かに教えたくなる、きんぴらごぼうの最高の作り方と驚愕の食べ方【至高のきんぴら】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高のきんぴらごぼう】
ゴボウ150g
にんじん150g
油大さじ1
塩ひとつまみ
醤油大さじ1
白だし大さじ1
酒大さじ1半
みりん大さじ1半
砂糖小さじ1半
鷹の爪1本分
いりごま大さじ1半（今回は５つまみ）
★味変で粉チーズ
作り方・手順
１・アルミホイルを丸めてごぼうを洗う(皮を削ぎすぎると香りが立ちにくいので少しだけ洗う)
２・ごぼうは先ず斜めに切り、その後千切りにする。人参も先ず斜めに切り、その後千切りにする。
３・フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、中火でごぼうと人参を炒め、塩ひとつまみを入れ しんなりする迄炒める
４・砂糖小さじ１半、酒大さじ１半、白だし大さじ１、みりん大さじ１半、醤油大さじ１、鷹の爪（輪切り)１本分を入れ炒める
５・水気が無くなってきたら火を弱め、炒り胡麻大さじ１半を指の腹で擦りながら入れる
６・お皿に盛り、ゴマをちらして完成
＞＞コメント
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