リュウジ超絶柔らか鶏むね漬け/鶏むね肉２Kｇ買っても余らないレシピ
人気のリュウジさん超絶柔らか鶏むね漬け/鶏むね肉２Kｇ買っても余らないレシピ
鶏むね肉2キロ買っても絶対に余らなくなる【超絶柔らか鶏むね漬け】が犯罪的な旨さだ
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【超絶柔らかネギ塩レモン】
鶏むね肉…350g
長ねぎ…80g
塩…小さじ1／２
味の素…8振り
オイスターソース…小さじ1
レモン汁…小さじ1
ごま油…大さじ1と1／2
砂糖…小さじ1／２
黒コショウ…適量
塩コショウ…適量
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ4
★味変で追いレモン
作り方・手順
1・長ネギをみじん切りにし、ボールに入れて塩、砂糖、オイスターソース、レモン汁、味の素、ごま油、黒コショウを入れて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
２・鶏むね肉を半分の大きさに切り、そぎ切りにし、塩・コショー、片栗粉、酒を入れてもみこむ。
３・鍋に湯を沸かし、沸騰したら鶏むね肉を1枚ずつ入れ、１分程度茹でてザルに上げ 水気を切る。
４・茹でた鶏むね肉を１のネギだれに入れて混ぜて完成
＞＞コメント
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