リュウジ至高の角煮/トロトロ世界一うまい作り方レシピ
人気のリュウジさん至高の角煮/トロトロ世界一うまい作り方レシピ
料理研究家が本気で世界で一番ウマいと思った最高のトロトロ角煮の作り方がこちらです【至高の角煮】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高の角煮】
豚バラ600g（最初に茹でる際に1リットルの水と塩小さじ1弱）
ゆで卵４個
生姜20g
茹で汁200cc
水200cc
日本酒150cc
醤油大さじ3
白だし小さじ4
砂糖大さじ5
★からしを添えて
作り方・手順
１・生姜は千切りにする
２・ブロック肉は適当な大きさに切り分ける
３・沸騰したお湯１リットルに、塩小さじ１弱を入れ、切った豚バラ肉を入れ、蓋をして弱めの中火で１時間煮る
４・豚肉を一旦取り出し、ゆで汁２００ｃｃを取っておく
５・鍋に豚肉、ゆで卵を入れ、ゆで汁２００ｃｃ、水２００ｃｃ、日本酒１５０ｃｃ、醤油大さじ３、白だし小さじ４、砂糖大さじ５、生姜を入れ、再び弱中火で1時間程度煮込む
＞＞コメント
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