リュウジ鶏むね肉とキャベツの塩けいちゃん/節約簡単メインレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん鶏むね肉とキャベツの塩けいちゃん/節約簡単メインレシピ書き起こし）

岐阜の究極の鶏むねキャベツ料理、けいちゃんが安くてヘルシーで旨すぎる

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【鶏むね肉とキャベツの塩けいちゃん】
鶏むね肉...300g
春キャベツ...250g
にんにく...10g
生姜...10g
ごま油...大さじ半分
酒...大さじ3
鶏がらスープ...小さじ2
塩...2つまみ
黒胡椒...たっぷり
片栗粉...小さじ1
塩胡椒...適量
ごま油...小さじ2
輪切り唐辛子...2本分

【春キャベツの味噌汁】(2人前)
水...400cc
キャベツ...150g
味の素...8振り
味噌...大さじ2

作り方・手順

１・キャベツはざく切り、芯は薄切りにする

２・鶏むね肉はそぎ切りにし、塩・コショーをふってもみこんでおく

３・耐熱皿にキャベツを入れ、ごま油大さじ半分を回しかけ、ラップをして６００Wで５０秒～１分位い加熱し、片栗粉小さじ１を加えて混ぜておく

４・容器に、おろしにんにく、おろし生姜、酒大さじ３、鶏ガラスープの素小さじ２、塩２つまみ、黒コショーたっぷりを入れて混ぜる

５・＜＜キャベツの味噌汁＞＞
※２人前として、水４００ｃｃを鍋に入れて火にかけ、キャベツ１５０ｇをちぎって鍋に入れる
※キャベツの芯は薄く切って入れる。
味の素８ふりを入れ、火を止め、味噌大さじ２を溶かし入れる

６・フライパンにごま油小さじ２を入れて熱し、鶏むね肉を広げながら入れて炒め、焼けたら一旦お皿に取りだす

７・３のキャベツをフライパンに入れて炒め、鶏肉を戻して入れ、鷹の爪、４のたれを加えて全体を強火で絡める

８・お皿に盛って完成

＞＞コメント

春キャベツは本来同じ品種でも柔らかさの際立つキャベツとなります。冬キャベツは寒さに対抗するため、身がしまって紫色がでたり糖度が高くなります。ですが品種改良が進んだ近年は、春キャベツに向いた専用の品種があり、よりその特徴が出やすくなっています。

けいちゃんとは認めませんが　春キャベツと胸肉の炒め物としては是非やってみたいと思います

今日偶然鶏むね肉とキャベツを買いました!!!作ってみます。
鶏むね肉の動画有難いです！

作らせていただきました。キャベツに片栗粉をまぶすの良いなと思いました。美味しかったです。ありがとうございます。

岐阜のけいちゃん、初めて知りました！岐阜と言えば以前リュウジさんの動画で見た漬物ステーキ、ハマって良く作ってます。県民バズごはんを元に地方料理シリーズをぜひやって欲しいです！

春キャベツの味噌汁が進化してヤバいです…ありがとうございます。

今年まだ春キャベツ食べてなかった！これ見たおかげで思い出したから即買ってきます！

鶏むね肉は硬くてパサパサなイメージあったけどリュウジさんの揚げない油淋鶏がそれを全部消してくれました。もう３回はリピートしてます。火入れをし過ぎない事によってふんわり柔らか。鶏むね肉塩キャベツも絶対作ります。