リュウジ至高のシュウマイ×フライパンで作る蒸し器無し本格レシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん至高のシュウマイ×フライパンで作る蒸し器無し本格レシピ書き起こし）

フライパンで作ったとは思えない！！必ず絶賛される【至高のシュウマイ】蒸し器無し

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【至高の焼売】
シューマイの皮…24枚ほど
（モランボンの１パック30枚入りの物を使ってます）
豚挽肉…250g
玉葱…1/4個60g
たけのこ…60g
（水煮の物を使ってます。クワイやレンコンでも）
塩…小さじ1/4
創味シャンタン…小さじ1／2
片栗粉…大さじ1と1／2
生姜…10g
オイスターソース…小さじ1
砂糖…小さじ1と1／2
ゴマ油…小さじ2
黒胡椒…適当
〔以下は焼く際に〕
ゴマ油…大さじ1
酒…50cc
水…50cc
☆仕上げにからしを添えて醤油をかけて
★味変で追い醤油、ラー油、お酢

作り方・手順

１・玉ねぎは細かいみじん切り、竹の子もみじん切りにする

２・ボールに豚ひき肉を入れ、玉ねぎ、たけのこ、塩小さじ１/４、創味シャンタン小さじ半分、片栗粉大さじ１半、おろし生姜、オイスターソース小さじ１、
砂糖小さじ１と半分、ごま油小さじ２、黒コショウ適量を入れ、手でよくこねる。

３・シュウマイの皮で２を包む

４・フライパンにごま油大さじ１を入れ、焼売をフライパンに並べ、酒５０ｃｃ、水５０ｃｃを入れ蓋をして一度沸かす

５・弱火で１０分焼きながら蒸す

６・お皿に盛り、辛子を添え、醤油をかけていただく

＞＞コメント

今まで作ったことのない料理メニューがリュウジさんのおかげで、怖いくらいどんどん増えいく。
とうとう焼売まで作れるようになるのか…と思うと作る前からワクワクしちゃいます。

難しくなくて本当に美味しいって、良い意味で料理のハードルを下げてくれますね
最近は虚無すき焼き鬼リピしてますけど、この焼売もやってみようかなって

家で焼売を作ると皮がびら～っと具から離れてばかりでしたので、餃子ばかりを家では作っていました。しかし、このレシピで作ると全くそんなことはなくおいしく出来ました。子どもたちからは、焼売のリクエストが絶えなく続くようにな
りました。とても簡単かつ美味しい焼売をありがとうございます！

この焼売が美味しすぎてレパートリーの定番化した。そしてホットプレートで焼売パーティーすることで家族の団欒が増えた笑
ありがとう！

蒸し器が無いから家で出来ないと思い込んでた焼売。そして包み方も目から鱗です。リュウジさん、ありがとうございます。やってみます！

先日人生初シュウマイを作ったら家族に「旨みが逃げてる」と言われ。リベンジでリュウジさんのレシピで作りました。確かに旨みがギュッと凝縮されていて美味しい！肝心のタケノコが無くて入れなかったのですが、それでも美味しい

素足で料理してるところが家庭っぽくて好感が持てました。焼売早速作ってみます！