リュウジ豚肉ピーマン炒め/炒め方のコツレシピ書き起こし
youtubeで人気のリュウジさん豚肉ピーマン炒め/炒め方のコツレシピ書き起こし(自分用覚書き）
いままでここまでウマいピーマンの炒めがあっただろうか。本当に美味しい豚肉ピーマンの作り方
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【最高に美味しいぶたぴー炒め】
豚バラ肉...150g
ピーマン..５個.160gほど
ごま油...小さじ2
塩コショウ...適量
オイスターソース...小さじ1
醤油...小さじ1
味の素...2振り
黒胡椒...適量
★味変でタバスコ
作り方・手順
１・ピーマンは縦に４等分に切る
２・ピーマンをボールに入れ、ごま油小さじ２を入れ ラップをして電子レンジで６００W２分３０秒加熱する
３・豚バラ肉は４等分に切り、バラして並べて 塩、コショーをふる
４・２のピーマンに、オイスターソース小さじ１、醤油小さじ１、味の素２ふりを入れてよく混ぜる
５・フライパンを火にかけ、豚バラ肉を広げながら入れて炒める
６・ピーマンを入れ、全体をさっと炒め、黒コショウを入れて炒め合わせる
７・お皿に盛って完成
＞＞コメント
何回もリピートして作ってます
妻は「ピーマンの種がこんなにおいしいなんて」
子供は「ピーマンのあれまた作って」
我が家では大人気のレシピです
この前ピーマンを種をつけたまま調理したら、種の部分に調味料が絡んでめちゃくちゃ美味しかったです。
今回もこれからもそうします。
生まれてこの方37年間食べられなかったピーマンが食べられたどころかウマかった！！びっくりした！！
リュウジさんのおかげで克服する事が出来たどころか美味しく食べられました。感謝しております！
ピーマン嫌いな息子6歳と4歳の娘がピーマン美味しい！と言って沢山食べてくれました！また作ってほしいと好評でした。ありがとうございます！
味の素、豚肉に振るんじゃなくてピーマンの味付けに使うのが斬新でした。それと私は個人的に割烹着のリュウジママがお上品ぶろうとして時々隠し切れずにおっさんに戻るのが面白くて、また白和えの時のように和食の煮物・あえ物などを割烹着でやって欲しいです。
りゅうじさんの動画を見てからピーマンを種ごと食べるようになりました。豚ピーの炒め物よく作るけど、これはまた味がぜんぜん違いそう！明日作ってみます。
リュウジ豚肉ピーマン炒め/炒め方のコツレシピ書き起こし／いままでここまでウマいピーマンの炒めがあっただろうか。本当に美味しい豚肉ピーマンの作り方／料理研究家リュウジのバズレシピ
↓材料・作り方参考
 ご飯が進む♪茄子ピーマン豚挽肉の香味炒め鶏肉でも美味しく作れます^ ^その場合は水溶き片栗粉はなしで鶏肉200gに片栗粉大さじ1/2をまぶしてから焼いてその後茄子とピーマンを加えてください♪ |  簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース◆肉は切落としのような薄切り肉を使うと、フライパンで色々やっているうちに何となく細かくなります(笑)◆小麦粉をまぶし終わるまでは、絶対に火は点けないこと！ |  豚こま★たけのこ★青椒肉絲にんにくの香りが出るまでじっくり炒めてください☆ |  子供も大好き！豚なすピーマンみそ炒めピーマンを時間差で加えて茄子はトロッと、ピーマンには歯応えを残して。煮ものではなく炒めものなので最後は必ず煮汁を煮詰めて油の中でじゅうじゅう言ってる状態に！煮詰まらない方は水少なめで！11.09.01追記：茄子は大きめの乱切りがウマいです |  豚こま切れ肉･なす･ピーマンの味噌炒め豚こま・なす・ピーマンの分量は、お好みで調節してください。（※合わせ調味料の分量はたっぷりあるので、肉や野菜の分量が少々増えても大丈夫です。） |  ☆豚肉＆ピーマンのオイスターソース炒め☆調味料を合わせておけば簡単な手順です（*^^*）中華スープを加え、最後に片栗粉でとろみを付けても美味しいと思います^^b |  豚肉、キャベツとピーマンの甘辛炒め肉と野菜を別に炒め、最後に合わせます。肉に揉み込んでおいた片栗粉のおかげで最後に仕上げ調味料を入れると少しトロッとして全体的にまとまってきます。そうなれば完成です |  豚ばら肉なすピーマン豆板醤ピリ辛味噌炒め豚ばら薄切り肉･なす･ピーマンの分量は目安です。お使いになる分量に合わせて、合わせ調味料の分量も調節してください |  ピーマンと豚肉だけのめちゃ旨！青椒肉絲豚肉に片栗粉と小麦粉をまぶして焼いているので調味料をからめると丁度良いトロミ+照りが出ます！炒めすぎるとピーマンがかなり柔らかくなりますので適度に！ |  ご飯が進むエリンギピーマン豚肉の甘辛炒め調味料入れると一気に焦げやすくなるので時々中の様子を見てやって下さい。パプリカや人参、余り野菜…しめじ…挽肉に油揚げなどなど、いろんなアレンジありがとう♡！もう何でも投入しちゃって下さい！この味付けなら何でも合う自信あります(笑) |  ピーマン豚こま肉のオイスター丼・豚肉は小さめが作りやすいです。・豚肉をフライパンに入れた直後は片栗粉で塊になるので、菜箸でよくほぐしながら炒めます。 ・甘めなのでコショウはタップリ！・たけのこ、しめじ等きのこ類追加おすすめ！細切り人参入りだと彩りがキレイです |  【楽めし】簡単和風チンジャオロース●を加える時、砂糖が残らないよう良くかき混ぜながら入れてください。ピーマンの大きさ等により調味料は調節して下さい |  簡単♪おうちでお店みたいな☆回鍋肉お店みたくするにはテンメンジャンが不可欠です！ 片栗粉をちょびっと入れることであんかけではなく丁度いいとろみがつきますよ♪ 本当に簡単なので是非テンメンジャンを用意して作ってみて下さい^^工程4の調味料は必ず良くかき混ぜてから入れてね |  おいし～い☆うちの回鍋肉（ホイコーロー）☆のあわせ調味料は、味が濃いと感じたら酒を多くして薄めてください。『市販の素より美味しい』シリーズ、こっちも美味しいよ♪レシピID :354493 |
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