クックパッド殿堂入り人気1位・ピーマン簡単レシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

中国の「青椒肉絲」―豚肉とピーマンの絶妙なハーモニー

中国の家庭料理の代表格である青椒肉絲は、細切りにした豚肉とピーマンを強火でサッと炒めるだけのシンプルな一品。オイスターソースや醤油をベースにした濃厚な味付けが特徴で、ピーマンのシャキシャキした食感と豚肉の旨味が口の中で絶妙に混ざり合います。調理時間も短く、ご飯のお供としても大人気。

韓国の「ピーマンのジョリム」―甘辛い味付けでじっくり煮込む

韓国ではピーマンを甘辛く煮込む「ジョリム」という調理法が一般的で、醤油、砂糖、ニンニクを使ってピーマンのほろ苦さを引き立てる一品に仕上げます。じっくりと煮ることでピーマンに味が染み込み、ご飯がすすむおかずとして愛されています。シンプルながらも奥深い味わいで、おつまみとしても最適。

メキシコの「チレレジェーノ」―肉やチーズを詰めて焼き上げる豪快料理

メキシコのチレレジェーノは、ピーマンや似た形の唐辛子にスパイシーな肉やとろけるチーズを詰めてオーブンで焼き上げる料理。ピーマンの爽やかな香りと中の具材の濃厚さがマッチし、食べ応えのある一皿。パーティー料理としても人気があり、手軽にできるのも魅力。

イタリアの「ピーマンのマリネ」―オリーブオイルと酢の風味豊かな前菜

イタリア料理ではピーマンをグリルやソテーで軽く火を通し、オリーブオイルとワインビネガーでマリネした前菜が一般的。酸味と香りが引き立つ爽やかな味わいで、暑い季節には冷たくして食べることも多い。簡単に作れて、食卓の彩りとしても人気。

タイの「ピーマンと豚肉のバジル炒め」―スパイシーで食欲そそる一品

タイ料理の中でも人気の高い「ムー・パット・ガパオ」（ピーマンと豚肉のバジル炒め）は、ピーマンのシャキッとした食感と豚肉の旨味を、ナンプラーや唐辛子、フレッシュバジルの香りで引き立てます。簡単に作れるうえ、スパイシーな味付けが食欲を刺激し、タイの屋台でもよく見かける定番料理。