《人気１位・クックパット殿堂入》ピーマン炒めレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のピーマン炒めレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Pimientos Salteados con Chorizo（ピミエントス炒め）～スペイン料理～ピーマンとチョリソの旨辛炒め～
スペイン産の肉厚なピーマンを、香辛料たっぷりのチョリソと炒めた一品。炒めているときのスモーキーな香りが、もうそれだけでワインが欲しくなる。ピーマンの甘みがぎゅっと詰まって、食べた瞬間にじゅわっとジューシー。
Shakshuka Verde（シャクシュカ・ヴェルデ）～イスラエル料理～緑のピーマンと卵のスパイス炒め～
トマトベースではなく、ピーマンやズッキーニをたっぷり使った"緑のシャクシュカ"。炒めたピーマンのほろ苦さと、卵のコクが絶妙なバランス。クミンやパプリカパウダーの香りがエキゾチックで、ふと異国に飛んだような気分になる。
Capiscum Masala（カプシカム・マサラ）～インド料理～スパイス香るピーマン炒め～
ピーマンとじゃがいもをクミン、ターメリック、ガラムマサラで炒めた定番の家庭料理。ピーマンの食感をあえて残していて、プチッとした歯ごたえが楽しい。ほんのり辛くて、ご飯にもチャパティにも合う。
Stuffed Pepper Stir-fry（詰めピーマンの炒め物）～ギリシャ料理～お米入りピーマンの香ばし炒め～
中にスパイスライスを詰めたピーマンを、焼き目がつくまでフライパンでじっくり炒めたタイプ。焼き面の香ばしさと、ピーマンの甘さ、そこに広がるハーブの香りがたまらない。手でつまんで頬張るのがまた楽しい。
Paprikás krumpli（パプリカシュ・クルンプリ）～ハンガリー料理～ピーマンとじゃがいもの旨味炒め煮～
ピーマンや唐辛子、玉ねぎ、じゃがいもをパプリカパウダーで炒め煮にした一品。ほくほくの芋にしみたピーマンの香りがクセになる。煮込みとはいえ、炒めのニュアンスが強く、油がピーマンにまとわりついて輝いている。
Pfefferoni mit Speck（ピーマンとベーコンの炒め物）～オーストリア料理～ピリ辛と塩気の無限ループ～
細長くてちょっと辛い青ピーマン（Pfefferoni）を、厚切りベーコンと炒めるだけ。火にかけるとピーマンの表皮がクシュッとしぼんで、甘みが顔を出す。ベーコンの塩気と脂がそこに絡んで、じわじわやみつきになる味。
Chili Paneer Stir-fry（チリパニール炒め）～インド・チャイニーズ料理～ピーマンとチーズの絶妙炒め～
中華料理をインド流にアレンジした"インドチャイニーズ"の名物。ピーマンとパニール（チーズ）をチリソースと醤油で炒める。香ばしく焼かれたチーズとピーマンの相性は意外にも抜群。ポン酢を感じさせる酸味もアクセントに。
Cơm Chiên Dưa Leo và Ớt（ピーマンとご飯の炒め物）～ベトナム料理～香草香るさっぱりチャーハン風～
ピーマン、きゅうり、香草を炒めてご飯と混ぜた、さっぱり系炒めご飯。ナンプラーとライム果汁で仕上げるため、口当たりはまるで"アジア風ポン酢"。ピーマンのシャキッと感が最後まで残るのもポイント。
Fritas de Pimiento Verde（緑ピーマンの炒め物）～チリ料理～オリーブオイルで香ばしく炒めた定番副菜～
南米・チリの家庭でよく出る緑ピーマンのオリーブオイル炒め。しんなりしたピーマンからは自然な甘みがじんわりにじみ出る。シンプルなのに奥深い味で、白いごはんにもワインにも合う。
Green Pepper with Anchovy（ピーマンとアンチョビの炒め物）～イタリア料理～塩味の妙技が光る～
オリーブオイルでじっくり炒めたピーマンに、アンチョビを加えてとろりと絡めた一品。塩気と旨味がギュッと凝縮されていて、ピーマンの苦みがまろやかに変化。パスタに絡めても絶品。