リュウジ無限キャベツ×しらす和えレシピ。大人気の料理研究家リュウジのバズレシピ

材料/分量

• ３人分
• キャベツ（1/4玉）
• しらす（25g）
• 味の素（6振り）
• 塩（小さじ1/3）
• ごま油（大さじ1）
• 黒コショウ（適量）

作り方・手順

• 1. キャベツ（1/4玉）は千切りにし、ザルに入れお湯を回しかけて水気を切り、手でしっかり絞る。
• 2. ボウルに1のキャベツ、しらす（25g）、塩（小さじ1/3）、味の素（6振り）、黒コショウ（適量）、ごま油（大さじ1）を入れて混ぜる。
• 3. 味見をし、足りなければ塩や味の素を追加する。
• 4. お皿に盛り、黒コショウをふって完成。

作業全体の大まかな流れ

• 1. キャベツの千切りと下処理
• 2. 調味料としらすを加えて混ぜる
• 3. 味の微調整
• 4. 盛り付けて完成
• （ 目安：・準備時間5分、調理時間5分、合計時間10分)

コツ・ポイント

・キャベツはお湯をかけることでシャキッとした食感を保つ。
・ごま油は風味が命！混ぜすぎず均一に絡めるのがポイント。
・味見をして自分好みの塩加減に調整することで、無限に食べられる味に。

アレンジレシピ紹介

キャベツをもやしや白菜に変えるとボリュームアップ＆食感変化。しらすの代わりにツナやちりめんじゃこを使うと風味が変わり、飽きずに楽しめる。
少量のラー油や七味を加えると、ピリ辛無限キャベツとしてビールのお供にも最適！

お勧め献立・付け合わせ

無限キャベツは焼き魚や鶏の照り焼きなどの和食メインと相性抜群。ご飯のおかずにしてもよし、お酒のおつまみにしてもよし。
味がシンプルなので、濃い味の副菜やスープを添えるとバランスの良い献立に。

栄養成分・カロリー

キャベツで食物繊維たっぷり、便秘解消や腸活に◎。しらすでカルシウムとタンパク質を補給。
ごま油で良質な脂質も摂取できる、低カロリーでヘルシーながら満足感のあるおつまみ・副菜。
(目安：・カロリー：80kcal/・脂質：5g/・炭水化物：5g/・糖質：4g/・食物繊維：2g/・たんぱく質：4g/・塩分：900mg/・コレステロール：25mg/)

お勧めポイント

キャベツ1/4玉がたった数分で消えちゃう!? それが「無限キャベツ」の魔力。お湯をかけるだけでシャキシャキ感が復活、しらすとごま油の香りが口の中でダンス。
ヘルシーだけど満足感バッチリで、ダイエット中の間食にもピッタリ。しかも作り方簡単、混ぜるだけ、手間ゼロ、洗い物も少なめ…忙しい現代人の救世主的レシピ！

よくある質問と回答(Q＆A）

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