リュウジ炒り豚／豚こま肉・浅草老舗の味。やわらかジューシーメインのおかずレシピ
人気のリュウジさん炒り豚／豚こま肉・浅草老舗の味。やわらかジューシーメインのおかずレシピ
あまりにも美味しい。激安豚こま肉で作る浅草の老舗の味【炒り豚】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【炒り豚】
バター…15g
塩コショウ…適量
薄力粉…大さじ1半
豚こま…200g
玉葱…1/2個100g
ケチャップ…小さじ4（大さじ１と小さじ１）
ウスター…小さじ2
砂糖…小さじ1/2
にんにく…1/2片
黒胡椒…適量
水…80cc
コンソメ…小さじ1
★味変でマヨネーズ
作り方・手順
１・玉ねぎは1cm幅にスライスする
２・豚こま切れ肉に塩・コショー適量で下味をつけ、薄力粉大さじ１と半分を入れ まんべんなくまぶす
３・大きめのフライパンに火をかけ、バター１５ｇを入れ 豚肉をひろげながら１枚ずつ入れて肉を焼く
４・肉に焼き色が付いたら玉ねぎを入れて炒める
５・玉ねぎがしんなりとしてきたら、ウスターソース小さじ２、ケチャップ大さじ１と小さじ１、砂糖小さじ１/２、おろしにんにく、黒コショー適量を入れ、しっかりと炒めて酸味をとばす
６・コンソメ小さじ１、水８０ｃｃを入れて煮立てる
７・お皿に盛り付けて完成
＞＞コメント
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