《人気１位・クックパット殿堂入り》豚肉レシピランキング。つくれぽ1000越えも

れぽ17000人達成ありがとう！ 「うまい！もうこの味変えないで！」と旦那に言われてからずっと我が家の定番の味です♪

コツ・ポイント

最初から最後まで強火で、タレはほぼなくなる程度まで煮詰めること。
柔らかくしたいという質問を頂きましたがその場合は普通に肉に小麦粉をはたいて弱火で焼けばOKです♪小麦粉が面倒なら肉を豚こまにかえると気にならないかも

いつも同じ味で作りたいと思って、試行錯誤しました

とろっと煮えたなすがウマイです。
子供も大好きで、大皿に山盛り作ってもあっという間に無くなっちゃいます(^^)v

コツ・ポイント

ピーマンを時間差で加えて茄子はトロッと、ピーマンには歯応えを残して。
煮ものではなく炒めものなので最後は必ず煮汁を煮詰めて油の中でじゅうじゅう言ってる状態に！煮詰まらない方は水少なめで！11.09.01追記：茄子は大きめの乱切りがウマいです

学生時代の信州でのバイト。
まかないのオバチャンが食べさせてくれた「あぶらなす」という料理が原点です…が、殆ど原型は保ってません(^^ゞ

つくれぽ14,000件ありがとうございます！飽きのこない味を目指しました

コツ・ポイント

包んだら早めに焼くこと（または急速で冷凍）。
水分が多く外に漏れると焦げやすいです、口はしっかり閉じましょう！小ワザですが、冷蔵庫から出したての豚肉や卵は手が冷たくちょっと辛い・・・野菜を出すタイミングで一緒に出しておきましょう

シンプルでジューシーな餃子を目指しました。
知り合いの中国の人が、茹でて刻み絞った白菜を入れたタネに「水」を結構たっぷり加えていました。
それなら野菜の水分はそのままでいいのでは・・・とこれをベースにいろんなものを足したり引いたり・・・

♥レポ１万人！大感謝♥玉葱入りのタレがお肉にからんでこってり&甘旨です♫忙しい時にも簡単に出来て家族喜ぶレシピです

コツ・ポイント

*豚肉はモモ肉・バラ肉などお好みの部位で出来ますが、しゃぶしゃぶ用などのなるべく薄いお肉の方が味がからみやすく、柔らかく出来ると思います

手軽に作れる豚丼。
タレにみじん切りの玉葱を加えてみたら、いつもより更に美味しく出来上がりました

春キャベツを使っておいし～い☆回鍋肉をつくりませんか？テンメンジャンがなくても作れます。
豆板醤を抜けばお子様向きになります。
11月6日、100人話題入りさせていただきました。
みなさん、ありがとうございますっ♬♫

コツ・ポイント

☆のあわせ調味料は、味が濃いと感じたら酒を多くして薄めてください。
『市販の素より美味しい』シリーズ、こっちも美味しいよ♪レシピID :354493

キャベツで回鍋肉を作りたかったのですが、テンメンジャンがなくて味噌とみりんと豆板醤で代用してみたところ、照りが出ておいしくできたので。
本家の回鍋肉とはちょっと違う味かもしれないのですが、おいしい我が家の味です

しっかり味付けされたひき肉がパスタに絡んで簡単なのにウマウマ！パスタコンテストグランプリ受賞＆TVで紹介されました♡

コツ・ポイント

ひき肉から出てくる油で炒めるのでオイルは使いません。
固形コンソメをお使いの場合は１/４個を包丁で細かく砕いて使ってください。
この味付けは８０ｇのパスタでちょうど美味しいように作ってあります。
増えると薄味になるのでご注意を

今日のお昼ごはん。
冷蔵庫にしなびかけたナスが１本。
もうそろそろ使わなきゃと思って適当に作ってみたらとっても美味しかった！

生姜をたっぷり入れて。
ほっと温まる煮物です。
ひき肉でボリュームがあるので、肉あんをご飯に乗せても♪

コツ・ポイント

※大根は一口大の乱切りだと味が染み込みやすい※煮汁が残り1cmぐらいまで煮込むと味しみしみです※工程３での水分の蒸発具合によって、水溶き片栗粉は全部入れずに調整※お肉は赤身率の高いものを。
脂がたくさん出てしまったら灰汁を取る時にすくう

かなり大きな大根が手に入り、大根の消費に（材料の大根はかなり太い大根の真ん中部分1/3本分です）。
ボリュームがあって、簡単に作れる。
ご飯にかけて丼にしても美味しいおかずを考えました

おいしくてご飯が進みすぎます＾＾

コツ・ポイント

ごま油で炒めてコクのある味に仕上げました。
レシピの紹介記事はこちら→https://kunkin.cocolog-nifty.com/blog/2012/12/post-e372.html

つくれぽ9000超❤みなさんに感謝です♪揚げずに焼くから簡単でヘルシー!!カテゴリに掲載して頂いています♬

コツ・ポイント

・蓮根とひき肉の量は切り方や詰め具合によって差がでますが、そのへんは悪しからず＾＾；・ひき肉が柔らかすぎたら片栗粉で調節してみて下さい。
・大きな蓮根の場合は、調理が終わって盛り付ける際に食べやすい大きさに切るほうがよろしいようです

蓮根が食べたかったんです

れぽ5000件越え大感謝！！！たれを合わせておけば焼いて絡めるだけ！簡単です♪素がなくてもおいしい回鍋肉ができますよ☆

コツ・ポイント

お店みたくするにはテンメンジャンが不可欠です！ 片栗粉をちょびっと入れることであんかけではなく丁度いいとろみがつきますよ♪ 本当に簡単なので是非テンメンジャンを用意して作ってみて下さい^^工程4の調味料は必ず良くかき混ぜてから入れてね

素って高いし、無いと作れないから、どうにかあるもので作れないかなといろいろ試してこの配合になりました。
お店のようなきれいな色にする決め手はテンメンジャンです！

茄子の色がいいでしょう＾＾調味料をあらかじめ混ぜておけば、後は簡単♪2014/06/07つくれぽ1000人になりました

コツ・ポイント

茄子は揚げるか多めの油で炒めます。
甜麺醤がなければ味噌でもＯＫです。
茄子を入れたらざっくりとからめる程度で。
辛さや甘さは砂糖や豆板醤で調節してください

あまり時間をかけず、材料もあれこれ入れないのを考えたらこれになりました＾＾

殿堂入り！つくれぽ9000件感謝です！砂糖を加えてコクを出し、ごま油風味に仕上げました

コツ・ポイント

・特に難しい点はありません。
しいて言えば、煮詰める際には、煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、焦がさないように注意してくさい＾＾甘さ控え目希望の方は砂糖大さじ１もオススメです

砂糖を加えてコクを出すことで、我が家の味付け風にしてみました。
今では家族みんな、このレシピを楽しみにしています＾＾ｖ

つくれぽ数日本1の9000件超え！10年連続検索1位！「違い」を実感せよ！動画も見てね〜♪

コツ・ポイント

①ごぼうに焼き色をつける②肉に焼き色をつける③煮ないで蒸す

研究報告です

✿1000れぽ＆クックTV感謝です✿一度にたくさんできます♪タレ要らずしっかりした味付けなのでお弁当にも(｡￫‿◕｡)♫

コツ・ポイント

タレ要らずのしっかりした味付けです♪ 味付けはお好みで加減してください＜ペコリ＞蒸し焼き時間は目安です、様子を見ながらお願いします。
また鉄製等フライパンによってはこびり付く事もあるようです、ご了承ください

蒸し器が小さい為､２度に分けて蒸さなければならず。
・・・ちょっぴり面倒・・・という訳でフライパンで蒸し焼きです(‾▼‾*)ﾆﾋｯ

つくれぽ8000件達成☆甘めのタレが豚肉と卵に絡みつくお店の味です！味にコツあり☆シャキシャキの小松菜入りでヘルシーに♬

コツ・ポイント

調味料は片栗粉以外、同量で一人当たり小さじ1程度です。
野菜がシャキッとするのはレンジで水分をとばしたからです。
ラップは不要です。
片栗粉を最初から入れることにより、調味料でべちゃべちゃにならずに、しかも甘めのタレが具材に絡みつきます

学生時代によく食べに行ったお店の豚肉と卵の炒めものの味を思い出して家庭向けにアレンジしました。
油通しは面倒なので、レンジを使います

洋食シェフに何品か作ったらこのレシピだけ＾＾；絶賛されました。
実はこれ、母が昔の料理教室で習った物の簡易版なんです…

コツ・ポイント

☆材料は4枚分ですが、2枚でも3枚でも同じ分量で作ってOKです。
写真は2枚で作ったので、ソースたっぷりでしたぁ。
☆お肉によってはとても固くなる時があります。
ちゃんと噛めば良いだけなので私は気にしませんが、事前にスジ切りをしっかりしたり、漬けタレに長めに漬込むなどすればマシになると思います。
固くなっちゃった時は、小さく切ってね♪☆粉ふきいも、合うよ

元々、母が30年以上前に料理教室で習って来たレシピ。
子供でも食べられる様に、身近な材料で出来る様にアレンジしていった様です。
小さな祝い事があると、よくねだって作ってもらっていた覚えが…好きだったんだよねぇ〜♡

☆殿堂入り・レシピ本掲載感謝☆絶対ダマにならない自慢の甘酢あんです♪つくれぽ1000人ありがとう♡

コツ・ポイント

野菜をレンジで加熱しておくので、炒める必要がなく簡単！片栗粉を予め甘酢あんの材料に入れておくのでダマになりません。
工程⑥でフライパンに入れる前にもう一度良く混ぜておいて下さいね。
片栗粉が沈んでいるので

酢が効き過ぎたり、甘過ぎたり…と思い通りの甘酢あんになかなか巡り会えず、自分で何度も配合を変えながら、納得のいく甘酢あんが完成しました♪

ハンバーグ部門第1位！つくれぽ6千件！得意料理はハンバーグと言っちゃえ！肉職人しるびー流肉汁大洪水ハンバーグ！初心者に

コツ・ポイント

普通の塩の場合は、少し控えめにしてください。
肉汁が溢れるのを体験したかったら、ぜひ生地の状態のお肉を冷蔵庫で休めてね！焼くときは最初は両面強めの中火ね！返したら弱火にして両面。
ソースはお好きなもので召し上がれ

ハンバーグを何度も何度も作って、100回目位で遂にたどり着いた黄金比率！元ハンバーグ職人として恥じない、やっと満足いく物が出来た！このレシピけっこーお金掛かってるよ！業務用で何度も昔作ったけど、家庭にある材料で！てのがポイントね！！

ご飯が進んで食べ過ぎちゃいます(*^^*)皆さんたくさんつくれぽありがとう☆レポの言葉に感謝･感激です♪

コツ・ポイント

ただ最初にアクをとったら後は待つのみ≧▽≦

もっとおいしいスペアリブを料理したいと思って、考えて作りました

ホカホカの白いご飯と一緒にどうぞ～♪１歳の息子も、これなら小松菜までバクバク食べてくれます

コツ・ポイント

◆手順１で豚肉に振る塩は、軽めに！◆最後にゴマ油を垂らすのを忘れないように！煮詰めすぎも注意。
◆〔2015.6.16追記〕醤油大2→大1と1/2に変更しました。
レシピ通りの材料だと、我が家はコレがbest。
野菜の量に応じて加減して下さい

ビタミン・カルシウムが豊富な小松菜、ワンパターンな食べ方になりがちなのですが、これをメインのおかずに組み入れたくて考えました

カツさえあればササッと、あっという間においしい丼が出来ます♡ １人前分量なので人数分に合わせて作れます♪

コツ・ポイント

☆テフロン、エンボス加工の小さめフライパンを使うのが１番作りやすいと思います◎☆卵は混ぜすぎず、１度に全部入れないこと！２回に分けて入れることでトロンとしたおいしい卵になります♪

いつも目分量だったので、真剣に調味料を計量してみました♪トロンとした卵が…甘辛タレが…ご飯に絡んで…おいしぃ～(ღ￫ܫ￩ღ) ♡

肉豆腐は豚ばら！この脂、この旨味が豆腐との相性バッチリ。
殿堂入り感謝です！

コツ・ポイント

豆腐を入れたらあまり煮すぎないほうがおいしいです

肉豆腐のイメージってこれでした。
そんな味を再現しました

大根嫌いの旦那ﾁｬﾝがﾊﾞｸﾊﾞｸ食べます♪柔らか大根がﾒﾁｬうま～☆沢山のﾂｸﾚﾎﾟありがとうございます♪

コツ・ポイント

私はチューブしょうがを使用してます。
その場合★合わせ調味料にお好み分量を入れて下さい。
大根は半分に切る時気持ち斜めに切ると味がしみやすく小さい物なら乱切りが良いと思います。
あまり大きいと味のしみ具合や柔らかさが足りなくなります。
ジャガイモ入りも美味ですよ(人･∀･)☆ メインおかずだと３人分位かな？調整しやすいので家族に合わせて下さいね！

嫌いな物が多い旦那チャン。
使用材料限られ毎回料理に困るので大好物のぶり大根なら大根食べてたし似た味付けだと食べると思い…結果大正解☆

【殿堂入り、書籍＆TV紹介感謝です】まるでラーメンのようなコクのあるスープです。
お好きな野菜でお試しください♪

コツ・ポイント

味噌の量は、お好みで味を見て加減してください。
人参や白菜、キャベツなどお好みで加えるのもいいです。
(えのきと餃子の皮の細切りを加えています)中華麺や素麺など加えたり雑炊にしたりと、いろんなアイデアレポいただいてます。
つくれぽ参考にしてね♪

豚骨ラーメンのようなスープを作りたくて

つくれぽ6000件・ピックアップ・本掲載・TV放送感謝✩豚こま肉で柔らかく揚げずにヘルシー！一度食べて頂きたいレシピです

コツ・ポイント

片栗粉を付けることで肉のうまみを閉じ込めます♪焦げないよう余分な片栗粉ははらってくださいね。
野菜はお肉を焼いた後に焼いても良いですが、一度取り出した方がシャキシャキします。
豚こま団子は大きすぎると火が通りに時間かかります

私、もともと酢豚が好きじゃなく、お肉が柔らかくてヘルシーなものが食べたく、思いつきました＾＾

ヒルナンデス放送レシピ本・ニュース掲載健康レシピ・殿堂入献立ヤフー新聞雑誌食べログアプリwebメディア広告枠掲載

コツ・ポイント

お酒はなしで作ってもおいしく仕上がりますお好みで使用してください肉の内側or外側に塩胡椒を振るかで味が若干違ってきますお好みの方でよかったら食べ比べてみてね調味料は具材の量と見合わせ各同量で調整して貰っても構いません臨機応変に

よく作る我が家の定番メニューです＾＾

TV紹介・レシピ本掲載・殿堂入り！！超感謝♡♡ピーマンさえ切ってしまえば、全てフライパンの中で完結！！（笑）

コツ・ポイント

◆肉は切落としのような薄切り肉を使うと、フライパンで色々やっているうちに何となく細かくなります(笑)◆小麦粉をまぶし終わるまでは、絶対に火は点けないこと！

料理の経験が少なかった頃はクックドゥ等の"素"にお世話になっていましたが、色々と食べる＆作るようになって、この味にたどり着きました。
ピーマン嫌いだった子供も、これだけは文句を言わずに食べてくれますっ♡

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ6200件ご飯がすすむスタミナ炒め☆タレを絡めてザッと炒めるだけ！ お弁当にも＊

コツ・ポイント

豚肉はこま切れ以外でもお好みの部位で♪

簡単にできるスピードおかず！

メイン、ビールのおつまみ、お弁当のおかずにもなちゃいます♪蒟蒻２枚なんてすぐに無くなってしまいますよ

コツ・ポイント

一味や七味、和からしを添えても美味しいです。
味付けはお好みで調味料を増減してください。
濃い目が食欲そそります。
私は、出汁醤油を使用しています。
お醤油の種類により塩分が違いますので、お好みで調節してください

家族の好きな蒟蒻の定番おかずです。
脂身の少ない豚肉よりバラ肉が合うと思います。
追記年を重ね脂がキツくなりました。
今は、ロース、モモなどを使用しています

祝！1000人の方に作ってもらいました。
もやしがたっぷり入ったとんぺい焼き風です♪中からとろ～りチーズ！ボリューム満点！

コツ・ポイント

手順２でもやしは炒めすぎないようにしてください。
※手順３でボールの分量をすべてフライパンに戻して焼くとボリュームがあり、崩れる場合ありま。
お好みで、ボールの分量の半量ずつで２個分焼くと綺麗に仕上がると思います！チーズはお好みで♪

2012.6.5片栗粉⇒水溶き片栗粉に変更しました。
もやしをたっぷり使ったレシピを考えてみました

少ないひき肉だけでも大丈夫！主役は『なす』（＾＾）甘辛～い味付けで、ご飯がすすむ♪5月15日に話題のレシピに♪皆様ありがとうございました！

コツ・ポイント

今回のひき肉は、豚ひき肉を使用しました

少ないひき肉をどうしようかと思い、なすの炒め物に使用しました（＾＾）

２０１３'６'７１０００れぽ達成！！ ありがとうございます♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手な人は、マヨネーズ少し入れると、マイルドになってコクでますョ(^_-)v

キムチは火を通した食べ方の方が好きなので豚肉と一緒に炒めました♪

★５０００レポ感謝★フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群で、 ちょいピリ辛でご飯がすすみます

コツ・ポイント

・赤味噌オススメ。
・ラー油や一味唐辛子もOK 。
・豆板醤無しでもOK（子供向け）・ネギやゴマで彩りUP。
・ピーマンやきのこ類入れると旨みUP。
・温泉卵、目玉焼き乗せで豪華な感じに！・豚こま肉もOK。
・片栗粉のトロミは省略可

夏休み、部活から帰ってくる腹ペコ息子を満足させるのは丼が一番！ 名古屋出身の両親は甘味噌大好き！なすの田楽が子供の頃から好きでした。
今回はなすを小さく切り手早く作りました

いつもと違う「里芋」を味わってみてくださいブログにも遊びに来てね！https://ameblo.jp/uzukaji/

コツ・ポイント

さといもは、皮を剥いてルクエに入れてレンジで約７分。
もしくは、耐熱容器にふわっとラップをして約１０分。
それか、鍋で茹でて中まで火を通してくださいね。
玉ねぎを入れても、美味しいと思います＾＾

さといもを買っていたので、いつもと違う食べ方をしたくて考えたレシピ

なんとレタス１玉！ぜーんぶ使います！食べられます！カンタンで今までにないレタスの食べ方が楽しめます♪

コツ・ポイント

↑にも書いたけど、肉巻き中にレタスがボロボロ落ちても気にしない気にしない♪

レタスのレシピで何か面白いことを！！と頭をひねりました(^O^)y

殿堂入り感謝☆レシピ本・クックニュース掲載感謝☆香ばしい味噌の香り♪ご飯が進みます。
胡麻が入って栄養もバッチリ♪

コツ・ポイント

小間切れ肉から油があまり出なかったら、なすを炒める時少し油を足して下さい。
4の工程で同時に炒めにくい場合は豚肉を炒めた後いったんフライパンから取り出して、同じフライパンでなすを炒めて豚肉をフライパンにもどしてもらっても大丈夫です♪

なすの味噌炒めをよく作っていたので豚肉を足してボリュームを出してみました♪

しゃきしゃき野菜が美味しい中華屋さんの野菜炒め定食に負けない野菜炒めです

コツ・ポイント

■③以降は、強火で手早く炒めます。
炒めすぎると野菜から水分が出て、しゃきしゃき感がなくなります

大好きな野菜炒めなので、色々作っていくうちにこの味になりました

＊3000件レポ大感謝です＊材料は３つ！白菜と春雨たっぷりで満腹感！2014.2 ヒルナンデスで紹介して頂きました♡

コツ・ポイント

●白菜の大きさによっては多すぎてしまうかもしれないので、グラム（ｇ）を参考にして下さい。
⚫️白菜の水分量に寄っても味が薄くなる事もあるので、お好みに合わせて調整してください

春雨が大好きなので、たっぷり入れて白菜と豚肉の炒め物を作ってみたら好評でした

☆100人1000人れぽ、話題殿堂入り感謝☆我が家の定番★想像通りの味ですが(笑)とにかくご飯が進みます～！！

コツ・ポイント

★とにかく「なすがしんなりするまで」炒めてください。
★なすはレンチンで時短しても。
★こま切れじゃなくてもOK、うちはお安くってことで。
★私はこれくらいが好きですが我が家の味付けは若干甘めかもです。
＆ご飯に合うよう濃い目です

冷蔵庫になすがあったので、ご飯が大好きな旦那のため、ご飯に合うおかずを作りました

焼いてこそ叉焼です！肉の美味しさを引き立てるこの甘いタレがポイントです

コツ・ポイント

焼いてこそ叉焼なのです。
煮て作るのは煮豚。
うまい焼き豚のコツはこのビックリするほど甘い漬けダレ！です。
肩ロースのブロックが手に入ればベスト！漬ける時間は短いより長いほうがおいしいです。
私は２～３日漬けてるときがあります。
タレの量はブロック１ｋｇは漬けられると思います

NHK「男の食彩」に掲載されていた本格手作り工房を自分なりに工夫してみました。
０７'８月のアクセス件数は４１，０７８件、９月は４５，４７７件、１０月は４６，８２６件でした。
この数字にビックリしています

殿堂感謝！リピ率が自慢です。
ウスターじゃないトンテキ。
お酒にもご飯にも♪肉食女子＆男子の愛情レポ感謝です！我が子も大好き

コツ・ポイント

しょうが・にんにくが効いていてスタミナつきます！砂糖控え目ですので、甘めが好きな方は砂糖を少し増やしてみてください。
(2012.５.13追記)肉への塩コショウも味付けの一部になります、忘れずに！！

けっこう安いことが多いロース。
買ってきて味噌につけこもうとしたら、「味噌が無い＼(゜ロ＼)」・・・ありあわせで作ったら旨し！

名古屋の風来坊風～♪揚げずにフライパンで！✿11.4.202度の話題入り感謝✿

コツ・ポイント

※4で調味料を入れる前に、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ってください。
※皮をしっかり焼いて下さい。
ポイントは胡椒多め※手羽、鶏もも、胸、ササミなどお好きな部位で※手羽元など火が通りにくい部位の場合は3の工程で蓋をして蒸し焼きに

風来坊の手羽先が超大好きな我が家！退会された？hiroさんのレシピを参考にアレンジさせて頂きました

ごま油が香る甘酸っぱいタレがおいしいです

コツ・ポイント

タレはいろいろ使い回しできると思います。
鶏唐揚げにからませても、千切り野菜と一緒に淡泊なお刺身と和えても。
※ バラ肉以外でもお好みの部位の薄切り肉でどうぞ

鶏唐揚げに甘酸っぱいネギだれをかけるお料理が大好き。
それを豚バージョンにしてみました。
私的にはこっち（豚）のが好みです

★４０００レポ感謝★お手軽な３食材でも大満足、子供がガッつくシンプルな中華丼です。
隠し味のお酢で食べやすさUP！

コツ・ポイント

・フライパンへ肉を入れた直後は、固まるので、菜ばしでほぐしながら炒めます。
・味の素の「中華あじ」使用。
鶏がら、味覇もOK。
・お酢無しでも十分美味しいです。
お酢入りはサッパリします。
・椎茸、ねぎ、うずら、イカ、エビ～色々いれて旨さUP

ラーメン屋にいくと、中華丼や野菜炒めにお酢をかける人って多いですよね。
ごま油が、あっさりしてもたれません。
なので、最初から我が家はお酢入り。
部活から帰ってくる息子の為に、冷蔵庫のお野菜でささっと作ってます

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ4500件ちょっとの手間で衣がサクサク！とんかつ屋さん風に♪ 癖になる美味しさ!

コツ・ポイント

小麦粉と、卵の3度付け！衣付けの時、多少ぐちゃとした感じもありますが揚げるとサクッとなりますので、頑張って衣付してください☆パン粉は生パン粉がおすすめ♪さらに食パンの耳を細かくして生パン粉に混ぜて使うとお店の味！さっくりします！

サクサクの衣を研究☆

しっかり味の甘酢を絡めた豚肉、簡単調理のメインです。
白ゴマたっぷりが美味しい＾＾

コツ・ポイント

油少な目ですが、肉から出てくる脂で十分焼けます。
よく火を通し肉に片栗粉を焼き付けてから、タレを入れて下さい

これからの季節に安心してお弁当にも入れられるよう、酢が多めの甘酢にしました

母直伝の簡単すぎて豪華で旨いおもてなし♡「大人気フライパンおかず108」に掲載♡テレビでもご紹介いただきました！感謝♡

コツ・ポイント

安い豚肉でも、フォークでぶすぶす刺しまくるとやわらか焼き豚に。
９８円/g、万歳！豪華・簡単・旨い・安いの4拍子揃ってます。
調味料は１：１：１で覚えやすいでしょ。
旦那も大好き、おもてなし料理☆料理上手に見えるらしいですよ〜！

母から教わりました。
簡単なのになんとも豪華に見えるおいしい焼き豚です！「奥さんタレだけで飯くえますわ」「なんか特別な醤油つかってんすか？」と男性にウケが良い！つくれぽの返信をやりきれずすみません。
全てうれしく拝見しております！感謝！

沢山の方に作って頂きました１０００人れぽ感謝です。
ポン酢で食べるところをもう少し足して。
いつものお鍋が格段にＵＰします

コツ・ポイント

お肉はばら肉をお勧めします。
さっぱりした鍋なので豚バラの脂がコクを出してくれます。
残ったおつゆで、ご飯を入れ卵を落として雑炊。
翌朝子供たちの朝ごはんになります。
子供たちの楽しみなんだよね～

柚子胡椒にはまってからずっとこの食べ方

【殿堂入り・つくれぽ2500件感謝です♡】クックパッドレシピ本【厳選お肉レシピ】掲載☆とろとろ〜もちろん箸で切れます！

コツ・ポイント

◎豚肉は必ずバラ肉を使って下さい。
バラを使う事でやわらかくなります。
◎1000レポ有難うございます‼レポ返信が追いつかなくなってきたので角煮レシピは固定コメントとさせて頂きます( ´ ▽ ` )ﾉいつも沢山のレポ感謝感激です♪

角煮は手間がかかり手を抜くと固くなってしまうので、簡単に柔らかく作りたいと思い完成しました♪パパの大好物なので月に１回は作っています

♥2000人＆掲載感謝♥大好きなさつまいもをご飯のおかずにしたくて甘辛く炒めてみました。
豚バラ肉との相性もバッチリです♫

コツ・ポイント

手順２でさつまいもをレンジで加熱する際、３分ほど加熱したら竹串などを刺してみて、様子を見ながら加熱時間を調節して下さい

さつまいもをご飯のおかずにしたくてお肉と一緒に甘辛く炒めてみました

簡単だしと～っても美味しい！ご飯が進みます (^¬^) 動画アリ♪

コツ・ポイント

豚肉でなく鶏肉でも♪動画レシピ：https://www.youtube.com/watch?v=6kRuK-pIY3E

zincさんに教えてもらったレシピです。
https://mixi.jp/view_bbs.pl?id=2191197

冷蔵庫にある材料でササッと簡単、今夜の「もう一品」にも、もって来い！ ニンニク塩バター鍋、うちの定番ですっ

コツ・ポイント

Ｊ吉のブログは 『Inspirecipe（いんすぴれしぴ）』https://ameblo.jp/jkichi/ いろんな創作レシピを更新中っっ！ ♪(*￣O￣)~♪ｵﾋﾏﾅｧﾗｧ ｷﾃﾖﾈｪ～ｯ♪

さ、さ、寒いっっ！！！なんか、ここんとこ急に冬モード突入だぁ～っ。
こんな寒い時は、やっぱり..............鍋。
ニンニク塩バターでスタミナもたっぷりだっ！

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ3800件黄金に輝く照り照りの豚肉！『甘辛たれ』が決め手の絶品豚丼♪

コツ・ポイント

お好みですが豚肉はバラ肉がおすすめ薄切りよりも焼肉用などの厚みのあるほうがおすすめ。
千切りキャベツを敷いてからお肉を乗せても♪薄切り肉を使用する場合、薄切り玉ねぎも一緒に炒めても♪砂糖よりもザラメが美味しく仕上がる！

おうちで簡単に豚丼を♫

たれを混ぜて絡めるだけなので失敗なく簡単に本格中華のできあがり☆ご飯がすすみますよ♪1000人有難うございます☆

コツ・ポイント

下準備としてたれを混ぜ合わせておくことです☆豚バラ肉は少量でもおいしいので給料日前によく作ります（・∀・）

何度も何度も作って好みの味にできあがりました。
あっという間になくなってしまう我が家の人気おかずです♡

《ご飯のおかず、お替りいってね♪》

コツ・ポイント

豚肉に片栗をまぶすと食感が柔らかくなります

カブが安かったので

シャキシャキのもやしとカリカリの豚に、ねぎソースがよく合います。
温かいうちも冷めても美味しいです

コツ・ポイント

ソースは分量に対して多目です。
お好みで加減してかけて下さい。
／豚こまの代わりに豚バラを使えば、絶対失敗なくカリカリになります！/お酢がきついと感じる方がいらっしゃるみたいです（醸造酢だと特にそうだと思います）。
お好みで加減して下さいね

中華料理屋のメニュー写真と説明から味を想像して作ってみました

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ3800件自分で漬ける絶品豚ロース！合わせ味噌に漬けるだけ簡単＊お弁当にもおすすめ♪

コツ・ポイント

漬け時間は半日以上がオススメ一日漬けるとお肉柔らか♪辛味はコチュジャンや豆板醤でプラス

自分で漬ければ好みの味に

つくれぽ3000件☆4つ目の殿堂入り感謝☆オクラを豚肉で巻いて甘辛く♪みんな好きな味☺ご飯が進んじゃいます☆

コツ・ポイント

蓋をすると早く火が通ります。
片栗粉をふるとタレがよく絡み、旨みが閉じ込められます

頂いた旬のオクラを使って豚肉巻きを作って見ました＾＾

１０００れぽ達成♡♡普通の茄子と挽肉の味噌炒めがﾁｰｽﾞと合体して、ｵｼｬﾚな料理に大変身ｯｯ♡

コツ・ポイント

和風な味噌と、洋風なﾁｰｽﾞ。
意外な組み合わせだけど、ﾒｯﾁｬ相性がｲｲんですｯｯ(๑￫ܫ￩)ノしかも、ご飯が進むｩｩｩｰｰｰｰｰｰｰｰ!!!!ﾁｮｯﾄ手を加えるだけで、味噌炒めがｵｼｬﾚな料理に変身しちゃうﾖﾝ♥♥

茄子と味噌の相性抜群だし、茄子と挽肉も相性抜群だから、 全部合体させちゃった♡(｡￫ˇ艸￩)

3000＆レシピ本＆ピックUP感謝♪忙しい時は10分調理♡お肉少なめでもコクがあり満足感有♪経済的な材料でも立派なおかず

コツ・ポイント

＊強めの火力で一気に炒めると水ぽくなりません＊ひとつのフライパンで沢山作ると熱が下がり白菜から水分が出やすいです、水分が出すぎたら味を調整し、片栗粉で軽いとろみをつけても美味です

＊あまりがちな白菜を使いきるのに、いろいろ味を変えて・・・＊健康志向のマヨネーズを使用しています＊14・1月30日ヤフースポットライトコーナーでレシピ紹介して戴きました、有難うございます

主な材料は3つ♡ふわふわ肉団子、つるつる春雨、スープの染みた白菜(*´▽｀*)おかわり間違いなしの大人気スープ鍋

コツ・ポイント

肉団子に水を入れるとふんわり柔らかくなります。
スープの塩加減は、調整して下さい♪春雨を入れたら、長い間煮ないようにお願いします(*^^*)余ったスープに麺を入れてラーメンも美味しい♡ご飯を入れて卵でとじて雑炊も美味しい♡

おばあちゃんがよく作ってくれた思い出の味♡このスープ鍋が大好きで思い出しながら再現しました。
今では家族みんな大好き(*´▽｀*)

1000人話題入感謝☆モヤシを炒めると水気が出てきちゃって(>_<)そんなときはわざとトロミをつけてまとめちゃいましょ♪

コツ・ポイント

○の材料の片栗粉が沈殿してしまうので、フライパンに加える前によくかき混ぜて下さいね

モヤシを炒めるとどうしても水気が出てきてしまう…(>_<)ので、その水分をトロミにしてまとめてしまう方がいいかも？と思い、わざと味付けを片栗粉であんのようにしてみました

ご飯が進むおかずです♪一口でご飯何口もイケちゃう♡チャチャッと出来る、定番おかずの味噌炒めです(*´◡`*)

コツ・ポイント

チャチャッと出来る、我が家の定番おかずの味噌炒めです(*´◡`*)今が旬の春キャベツを使って♪

殿堂入り感謝です☆秋のきのこカテゴリ、スピード献立掲載感謝☆簡単ぱぱっと一品完成♪栄養バッチリご飯が進む一品です♪

コツ・ポイント

青梗菜の葉を入れてからは手早く炒めて下さい。
青梗菜の茎が汚れていたら綺麗に洗って下さい。
ひと手間だけど豚肉に小麦粉まぶしてね。
タレが絡みやすく美味しいよ♪

栄養バランスがよくて手早く出来る炒め物を考えました

2014年7月ピックアップ、2014年8月&9月Yahoo!JAPAN紹介。
たっぷりの青じそを美味しく食べましょう

コツ・ポイント

青じそはあるだけたっぷりと。
４０枚ぐらいまで使ってＯＫ。
お好みで一味唐辛子をふってもいいし、梅干を１～２個ちぎって一緒に炒めても美味しい

実家から青じそを大量にもらい、そろそろ食べてしまいたいと思ったときに作ったレシピです

✤✤✤1000れぽ感謝です✤✤✤これより美味しいのに出会った事はまだありません(笑)

コツ・ポイント

最後の卵はあってもなくてもいいですがあると味が優しくなり、より食べやすくなります✽豚肉はこま切れなどでもいいですがバラ肉が1番美味しいです

辛いのが苦手な主人に✽

殿堂入り＊3200レポ感謝です！お箸を入れると崩れてしまう位トロトロ角煮も圧力鍋であっという間♪子達が美味しいと大喜び！

コツ・ポイント

圧力鍋の蓋がきちっと閉まっている事を確認してから火にかけ、蒸気口から蒸気が出るまでは強火で、蒸気が出たら弱火にして20～25分煮込んだ後、ピンが確実に下がってから蓋を開けて下さい。
ピンが下がっていない状態で絶対に蓋を開けないで下さいね

トロトロの豚の角煮が小さい時から大好きで、角煮が作りたい為に圧力鍋を購入！長年ずっと作って来たお手軽角煮です。
数年前に圧力鍋が壊れて作っていなかったのですが、下の子が誕生日プレゼントに棚卸セールで買ってくれたのでレシピアップ出来ました(笑)

初めて食べた人に『こんなに旨い物が世の中にあるなんて！！』と言ってもらった一品です！

コツ・ポイント

白ねぎは十分に熱を通した方が甘みが出て美味しいです＾＾白ねぎがやわらかくなる前に煮汁が煮詰まりそうならすこし水を足して下さいね！こってり味なのでおかずは勿論、お弁当やおつまみにもＧＯＯＤです！

うちの定番です

★１０００人レポ★殿堂入り感謝です♡少ない材料で安上がりなメニュー♬ダレでも簡単に美味しく作れます〜☆

コツ・ポイント

白菜を小さめに切る事でトロトロ感をアップさせ又同時に食べやすくなりますよ♬きのこや青梗菜などお好みでプラスしても美味しいです♬

中華丼をお醤油系の和風にアレンジしました〜

2011公開☆つくれぽ2000＆雑誌表紙＆TV大感謝♪パスタではお馴染みのメニューをご飯にも合う和風の味付けにアレンジ♡

コツ・ポイント

◎味の濃さは茄子の大きさ、ご飯の量によってお好みで加減して下さい◎茄子を蒸し焼きにするのでヘルシー＆短時間でも火が通り味もしっかり絡みます◎お好みで粉チーズ、半熟卵や目玉焼きを乗せてどうぞ♡

ナスのボロネーゼってきっとご飯にも合いそう！。
と思って『和風ボロネーゼ』を開発♪時間短縮でヘルシーに仕上がる様に茄子を蒸し焼きにしました♬フライパンひとつで、あっという間に出来て簡単なのに家族が喜んでくれます＾＾

★２０００レポ感謝★白菜の定番旨煮！オイスターソースとごま油でしっかり味。
隠し味のお酢は酸味より味に深みがでるんですよ！

コツ・ポイント

・白菜の芯は繊維に沿って（縦）棒状に切ると火が早く通ります。
・人参は火が通りにくいので極薄いいちょう切り。
・肉をフライパンに入れた直後はかたまりになるので、菜箸でほぐしながら炒めます。
・最後、トロミ不足なら水溶き片栗粉追加

定番の白菜の旨煮ですが、隠し味に少しお酢を入れるのが我が家流。
酸っぱさはなく、味に深みがでます。
肉以外に、イカ、海老、シーフードミックス等もオススメです。
しめじ等のきのこ類も美味しくなります

韓国の人から教わった本場のスンドゥブチゲ♪のレシピです。
簡単なのにメッチャ美味しいですよ。
つくれぽ2230人ありがとう♡

コツ・ポイント

※「粉唐辛子」は韓国の唐辛子で、日本の一味唐辛子とは違います。
一味唐辛子しかない場合は、最後に入れて辛さの調節をして下さいね。
大さじ1も入れるとメチャ辛いと思います(^^;

美味しいレシピを教わったので

★話題入り感謝★このポークビーンズは超絶品♪♪ ちびたちはもちろん給食でも大人気❤ 倍量でも余裕で食べれちゃう＝3

コツ・ポイント

大豆は水煮のものではなく、乾燥物をちゃんと戻して作るともっと美味しいそうです！

栄養士で調理師の義妹ちゃんが給食で出しているものを教えてもらいました❤

ほろりとトロける大根がウマい一品♪どんぶりにしても(*^^)v

コツ・ポイント

トロミ加減はお好みにして下さい♪ 大根なので、豆板醤が結構きいてきます。
辛いのが苦手な方は量を減らして下さい

いつも多めに作って大根の大量消費に役立ってるレシピです☆

◉2020.2.24つくれぽ2000◉蓮根のシャキシャキ感と豚バラの脂がいい感じにあいまって、ご飯がススム一品です♡

コツ・ポイント

＊酢水につけたレンコンは軽く洗って水気を切ること。
＊七味唐辛子は後がけでも、フライパンの中でかけて混ぜてもどちらでもOK

レンコンが美味しく食べられるおかずを作りたくて

◉2021.2.11つくれぽ2000達成◉我が家のミルフィーユ鍋は鶏ガラスープの素で！スープまで飲み干せる絶品です♡

コツ・ポイント

＊白菜は向きを交互にすることで偏りがなくなり、切りやすく、また食べる時にも葉の部分と白い部分がバランスよく食べられます

白菜が旬になると、よく作ります

５分もあれば、簡単に出来ます。
忙しい時にどうぞ

コツ・ポイント

お野菜はお好みで増やして下さい。
増やす場合は調味料も増やして下さいね。
温泉卵をのせても❤

お腹を空かせて待てない息子に簡単に作ってます

味付けは"だしの素"だけなので食べ方色々・・ポン酢でサッパリ＾＾ごまだれでも＾＾ゆず胡椒でアクセントつけても！！

コツ・ポイント

お鍋いっぱいに敷き詰めて♡

白菜の消費に

２０００人殿堂入りレシピ本掲載感謝☆ご飯が進みます！お弁当にもイケる♪とにかく簡単なのが良いですね^^

コツ・ポイント

ほうれん草は、油で炒める場合はあく抜き不要ですが、気になる方は下茹でをして最後に入れて下さい。
水がたくさん出てきてしまったら水溶き片栗粉でまとめちゃったら大丈夫！

彩りと子供の食べ易さを考えてほうれん草にしました♪チンゲン菜に変えたりキャベツやもやしでシャキシャキ感を足してもいいですね！

いつもの組み合わせも「割烹白だし」で味付けすると新しい味わいに♪忙しいときに嬉しいスピードメニュー

コツ・ポイント

キャベツは火の通りがそろうよう、芯等のかたい部分は、取り除くか薄く切って使ってください。
煮込んでいる最中にあくが浮いてきて気になる場合は、すくい取って除いてください

ざくざくと、簡単に切ったキャベツと豚肉を、鰹一番だしのうま味が効いた「割烹白だし」で、さっと煮れば出来上がり♪切る・煮る・完成！！10分で仕上がる簡単、絶品の煮物です！

レシピ本掲載＆殿堂入り！本当に感謝♪圧力鍋で簡単&玉葱ソースが決め手の焼き豚を是非一度お試し下さい♪

コツ・ポイント

＊玉葱のみじん切りは煮込むから粗くて大丈夫！＊最後の煮汁の煮詰めの際は、お好みの一歩手前で消火。
余熱で丁度良いタレに♪＊タレは焼き豚にかける他、炒飯や炒め物等色々活用♪＊熱いうちに取り出したお肉はアルミホイルで包むとパサパサ防止♪

いろいろ作り試して出来あがったものです。
最終的に玉葱がポイントになりました。
今ではお正月のお節料理として毎年作っています♪クリスマスなどパーティーにもちょうどいい１品になりますよ

つくれぽコメントできないのにつくれぽくださって有難うございます！2016年7月まさかの1000件レシピ仲間入り。
感謝！

コツ・ポイント

一つ目は、ふんわり玉子を実現させるため溶きすぎないこと、大きくかきまぜること、油は多めに使うことでしょうか。
二つ目は、肉から出る脂が多すぎると仕上がりがしつこくて、あっさり和風味にした意味がないので、脂の量を調節することです

豚ばら肉とニラの組み合わせは中華風の炒め物レシピの定番ですよね。
ですが、中華風だと少ししつこかったり、塩分過多になりやすいことも。
そこで、あっさりめの和風の味付けで

豚バラブロックを厚めに切ると、薄切りとはまた違ったおいしさです。
こってり濃厚

コツ・ポイント

マヨネーズが苦手な方は省いてください

バーベーキューの時に厚切り豚バラ肉を網焼きにするととってもおいしかったので

殿堂入り♡レシピ本掲載♡コクのあるガーリックバター風味にさっぱりポン酢で簡単味つけ！黒胡椒を効かせてガッツリ召し上がれ♪

コツ・ポイント

マーガリン使用してますが勿論バターでも♪細いアスパラ使用のため根元処理してませんが太ければ根元はピーラーで皮を剥いて下さいね☆ポン酢の分量が重要です☆

アスパラがヤバい～；メインに使おう！いつも甘辛になっちゃうからたまにはサッパリと♪

つくれぽ2500件&6つ目の殿堂入り感謝☆市販の素を使うより美味しい！食べた瞬間夫が「これ旨っ！」と言いました笑

コツ・ポイント

豆板醤はお好みでどうぞ♪なしでも美味しいのでお子さんが食べる時はなしでもOK＾＾

家にある材料で作って見ました♪３回目にしてやっと納得のいく味ができました＾＾

【TV】【ESSE】【本】スピード献立♪簡単で旨々～しっかり中華味でご飯もビールも進みます♪胡瓜はお塩で脱水がコツです♪

コツ・ポイント

※バラ肉だと、油無しで炒めて下さい♪脂身が多い場合、出た脂をペーパーで拭き取って下さい♪胡瓜は、豚肉に火が通ってから加えて下さい♪炒め過ぎに注意です♪※きゅうりが大きく、中に種がある場合は、スプーンでそぎ取って使って下さい♪

【cook本④】【全国スーパー販促】焼き炒めた大根に豚の生姜きのタレが染みて旨々です^^v大根消費にもピッタリです♪

コツ・ポイント

大根は、大きめのフライパンに平らに広げて、強火で、しばらく触らず、焼き焦がす感じで炒めて下さい♪今回の豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用♪バラ･切り落としなどお好きな部位でどうぞ♪大根葉があれば、刻んで、[工程3]で加えると彩りが良いです♪

大根消費に…豚の生姜焼きをアレンジで、考えました^^♪【プレミアム･太らない献立】【美味しい健康】に選んで頂きました♪2016.6 1000名様の話題入り達成♪有難うございます❤

✿コンテスト受賞✿✿ピックアップレシピ感謝✿一味がたっぷり入った胡麻醤油タレを豚肉と茄子に絡めて♬

コツ・ポイント

お好みではありますが、一味はたっぷり加えるのが美味しいです♡豚肉を茹でた後、氷水にはとりません。
（脂身が固まってしまうので）時間があれば、ナスは冷蔵庫でよく冷やして頂くとより美味しいです♪

暑い時期に食べたくなる冷しゃぶを、パンチの効いたタレで食べたくてレシピを考えました＾＾

ｶﾘｶﾘ豚の旨みがぎゅぎゅっとじゃがいもに絡んでｳﾏｰ♡かなり好きな味になりました♡

コツ・ポイント

ちょっと嫌われがちな豚の油分・・・でも旨みが詰まって美味しいょ♡

たくさんの芽が出たじゃがいもを眺めながら・・・簡単に美味しく出来たらいいなーと思って♡

サッパリ塩あんかけで葉もの野菜をたっぷり召し上がれ♪

コツ・ポイント

野菜は炒め過ぎると歯ごたえがなくなるので、もうチョッと…というところで火を止めてね。
※最後に水溶き片栗粉でとろみをつける時、野菜からのみ出る水分にとろみをつけるだけなので、少な目の水溶き片栗粉で良いと思います。
（12/01/20）

塩あんかけにハマってた頃、片っ端から家にある食材で作った一品です

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2300件炒めて調味料を加えてすぐ出来る!ボリューム満点おかず♪

コツ・ポイント

先に玉ねぎを入れることで程よい火の通り方になります♪

豚こまを使った簡単おかず！

だれが作ってもおいしく出来る簡単なレシピです。
2018/5/17つくれぽ1000人ありがとうございます♡

コツ・ポイント

そのまま食べるとちょっと辛いぐらいのキムチがいいかも。
マイルドなキムチなら多めに

もう引っ越していってしまったのですが、近所でキムチを売っていた韓国出身のおばさまが教えてくれたレシピです

【1000人殿堂入り感謝♡】ちゃちゃっと簡単！甘辛さっぱりとした豚肉のソテーです

コツ・ポイント

我が家の味なのでちょっと甘め、厚切りテキ・カツ用の豚肉のソテーです

２０００レポ感謝★市販の肉みそキャベツの素を簡単アレンジ。
添加物無くお財布にも優しいです。
お家の味噌で簡単に作れますよ！

コツ・ポイント

・キャベツは炒め過ぎず、強火でささっと炒める。
・一味唐辛子の代わりに、豆板醤、コチジャン、七味唐辛子、コショウ等でもOK。
・豚こま肉もOK。
・きのこ類、人参、ピーマン、ネギ、竹の子等お野菜色々合います。
・赤みそおすすめ

スーパーで見つけた「肉みそキャベツ」のタレ、「甘味噌に一味唐辛子のピリ辛」とキャッチコピー。
原材料は、豆味噌、米味噌、甜麺醤、醤油、砂糖、ニンニク、生姜に色んな添加物。
にんにく、生姜を省いた簡単版ですが、その分キャベツの甘さが引立ちます

低温でじっくりがコツの「１２０℃かんたんロースト」は驚くほどしっとりとやわらかに仕上がります。
パーティーやおもてなしに♪

コツ・ポイント

少ししっかり火を通したい場合は、焼き時間を10分程度延ばしてください。
焼き時間は160℃で40分でもOKですが、お使いのオーブンにより異なる場合があります

栄養たっぷりで、やわらかい肉質と、あっさりした脂身の「アメリカン・ポーク」。
そのうまみを引き出したレシピです。
失敗知らずのオーブン調理で、驚くほど簡単に見栄えのするお肉料理ができちゃいます♪

つくれぽ1000人突破！6月30日のクックパッドニュースに掲載頂きました！感謝☆感謝です♡レンジで５分！ぜひどうぞ^^

コツ・ポイント

特にコツはありません＜笑＞レンジによっては、多少の時間調整が必要かもしれませんのでご自宅のレンジでお試し下さいね♡

居酒屋のメニューに似たようなものがあり、うちでもできそう！と作ってみました。
我が家の定番の一品です

♥殿堂入りレポ1000人感謝です♥野菜たっぷりでヘルシーなドライカレー♫スパイシーな香りが食欲をそそります

コツ・ポイント

*トマトの皮が気になる場合は湯剥きして下さい。
*お子様用にはカレー粉など調味料を調節してみて下さい。
また、コーンを入れると甘みが出て食べ易くなります

挽き肉料理が好きなので、ドライカレーもよく作ります。
食欲がない時にでも食べられるような、野菜たっぷりのドライカレーを作ってみました

えのきを豚バラ肉で巻き、生姜のきいた甘辛～いたれを絡めた一品です☆魅力は、何と言ってもこりっこりの食感！

コツ・ポイント

えのきは、少し多いかなってぐらいに巻く方がボリューミーで美味しいです♪ふたをして、しっかりと蒸し焼きにして下さい♪甘辛だれをフライパンに入れる前は、余分な油を必ず取る事♪後はこがさないように、タレを絡めて下さい☆

この料理はうちの定番♪生姜がきいた甘辛だれと豚バラの旨みがご飯に合う合う！極めつけは、こりっこりの食感！やみつきになりますよ～☆

♡レシピ本掲載＆れぽ2000件感謝♡安い豚こまで美味しい青椒肉絲♪たけのこを入れて美味しさ倍増♪

コツ・ポイント

にんにくの香りが出るまでじっくり炒めてください☆

いつもこの味です

スライスした大根使用でとろとろ♡ニンニクがっつり中華風でご飯も進んじゃう♪2015/ 2/25 100人感謝です♡

コツ・ポイント

5で水分を飛ばし過ぎないように注意してください。
お好みで水溶き片栗粉を加えとろみをつけても◎今回は丼にしたかったのでとろみはつけてません大根水分量・火加減で水分蒸発量も変わると思います。
焦げないように気をつけてください

豚バラ大根は家族皆大好き！でも太い大根は娘達食べないので、薄切りに。
お鍋をする時はいつも大根スライスペロリなので、スライサーを使いました。
実はオイスターソース苦手な次女ですが、これなら爆食です^m^