《人気１位・クックパット殿堂入り》なす×豚肉レシピランキング。つくれぽ1000越えも

とろっと煮えたなすがウマイです。
子供も大好きで、大皿に山盛り作ってもあっという間に無くなっちゃいます(^^)v

コツ・ポイント

ピーマンを時間差で加えて茄子はトロッと、ピーマンには歯応えを残して。
煮ものではなく炒めものなので最後は必ず煮汁を煮詰めて油の中でじゅうじゅう言ってる状態に！煮詰まらない方は水少なめで！11.09.01追記：茄子は大きめの乱切りがウマいです

学生時代の信州でのバイト。
まかないのオバチャンが食べさせてくれた「あぶらなす」という料理が原点です…が、殆ど原型は保ってません(^^ゞ

しっかり味付けされたひき肉がパスタに絡んで簡単なのにウマウマ！パスタコンテストグランプリ受賞＆TVで紹介されました♡

コツ・ポイント

ひき肉から出てくる油で炒めるのでオイルは使いません。
固形コンソメをお使いの場合は１/４個を包丁で細かく砕いて使ってください。
この味付けは８０ｇのパスタでちょうど美味しいように作ってあります。
増えると薄味になるのでご注意を

今日のお昼ごはん。
冷蔵庫にしなびかけたナスが１本。
もうそろそろ使わなきゃと思って適当に作ってみたらとっても美味しかった！

茄子の色がいいでしょう＾＾調味料をあらかじめ混ぜておけば、後は簡単♪2014/06/07つくれぽ1000人になりました

コツ・ポイント

茄子は揚げるか多めの油で炒めます。
甜麺醤がなければ味噌でもＯＫです。
茄子を入れたらざっくりとからめる程度で。
辛さや甘さは砂糖や豆板醤で調節してください

あまり時間をかけず、材料もあれこれ入れないのを考えたらこれになりました＾＾

少ないひき肉だけでも大丈夫！主役は『なす』（＾＾）甘辛～い味付けで、ご飯がすすむ♪5月15日に話題のレシピに♪皆様ありがとうございました！

コツ・ポイント

今回のひき肉は、豚ひき肉を使用しました

少ないひき肉をどうしようかと思い、なすの炒め物に使用しました（＾＾）

★５０００レポ感謝★フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群で、 ちょいピリ辛でご飯がすすみます

コツ・ポイント

・赤味噌オススメ。
・ラー油や一味唐辛子もOK 。
・豆板醤無しでもOK（子供向け）・ネギやゴマで彩りUP。
・ピーマンやきのこ類入れると旨みUP。
・温泉卵、目玉焼き乗せで豪華な感じに！・豚こま肉もOK。
・片栗粉のトロミは省略可

夏休み、部活から帰ってくる腹ペコ息子を満足させるのは丼が一番！ 名古屋出身の両親は甘味噌大好き！なすの田楽が子供の頃から好きでした。
今回はなすを小さく切り手早く作りました

殿堂入り感謝☆レシピ本・クックニュース掲載感謝☆香ばしい味噌の香り♪ご飯が進みます。
胡麻が入って栄養もバッチリ♪

コツ・ポイント

小間切れ肉から油があまり出なかったら、なすを炒める時少し油を足して下さい。
4の工程で同時に炒めにくい場合は豚肉を炒めた後いったんフライパンから取り出して、同じフライパンでなすを炒めて豚肉をフライパンにもどしてもらっても大丈夫です♪

なすの味噌炒めをよく作っていたので豚肉を足してボリュームを出してみました♪

☆100人1000人れぽ、話題殿堂入り感謝☆我が家の定番★想像通りの味ですが(笑)とにかくご飯が進みます～！！

コツ・ポイント

★とにかく「なすがしんなりするまで」炒めてください。
★なすはレンチンで時短しても。
★こま切れじゃなくてもOK、うちはお安くってことで。
★私はこれくらいが好きですが我が家の味付けは若干甘めかもです。
＆ご飯に合うよう濃い目です

冷蔵庫になすがあったので、ご飯が大好きな旦那のため、ご飯に合うおかずを作りました

１０００れぽ達成♡♡普通の茄子と挽肉の味噌炒めがﾁｰｽﾞと合体して、ｵｼｬﾚな料理に大変身ｯｯ♡

コツ・ポイント

和風な味噌と、洋風なﾁｰｽﾞ。
意外な組み合わせだけど、ﾒｯﾁｬ相性がｲｲんですｯｯ(๑￫ܫ￩)ノしかも、ご飯が進むｩｩｩｰｰｰｰｰｰｰｰ!!!!ﾁｮｯﾄ手を加えるだけで、味噌炒めがｵｼｬﾚな料理に変身しちゃうﾖﾝ♥♥

茄子と味噌の相性抜群だし、茄子と挽肉も相性抜群だから、 全部合体させちゃった♡(｡￫ˇ艸￩)

2011公開☆つくれぽ2000＆雑誌表紙＆TV大感謝♪パスタではお馴染みのメニューをご飯にも合う和風の味付けにアレンジ♡

コツ・ポイント

◎味の濃さは茄子の大きさ、ご飯の量によってお好みで加減して下さい◎茄子を蒸し焼きにするのでヘルシー＆短時間でも火が通り味もしっかり絡みます◎お好みで粉チーズ、半熟卵や目玉焼きを乗せてどうぞ♡

ナスのボロネーゼってきっとご飯にも合いそう！。
と思って『和風ボロネーゼ』を開発♪時間短縮でヘルシーに仕上がる様に茄子を蒸し焼きにしました♬フライパンひとつで、あっという間に出来て簡単なのに家族が喜んでくれます＾＾

✿コンテスト受賞✿✿ピックアップレシピ感謝✿一味がたっぷり入った胡麻醤油タレを豚肉と茄子に絡めて♬

コツ・ポイント

お好みではありますが、一味はたっぷり加えるのが美味しいです♡豚肉を茹でた後、氷水にはとりません。
（脂身が固まってしまうので）時間があれば、ナスは冷蔵庫でよく冷やして頂くとより美味しいです♪

暑い時期に食べたくなる冷しゃぶを、パンチの効いたタレで食べたくてレシピを考えました＾＾

♥殿堂入りレポ1000人感謝です♥野菜たっぷりでヘルシーなドライカレー♫スパイシーな香りが食欲をそそります

コツ・ポイント

*トマトの皮が気になる場合は湯剥きして下さい。
*お子様用にはカレー粉など調味料を調節してみて下さい。
また、コーンを入れると甘みが出て食べ易くなります

挽き肉料理が好きなので、ドライカレーもよく作ります。
食欲がない時にでも食べられるような、野菜たっぷりのドライカレーを作ってみました

コチュジャンで味付けした甘辛のどんぶりです♪ガッツリ召し上がれ～♡ 殿堂入りレシピになりました！ありがとう

コツ・ポイント

◎豚バラ肉にまぶす片栗粉は必ずつけて下さい。
仕上がりが変わってきます♪ ◎キャベツのかわりにレタスでも♪ ◎温泉たまごも美味しいです♫ お好みで～(^o^)

なすの季節になると作っています

パパッと炒めてガッツリいけちゃうｗしっかり味でご飯もお酒もすすみます♪

コツ・ポイント

茄子は2の時点で火を通しすぎない程度に。
油の多い部位の豚肉を使う場合は☆を絡ませる前にキッチンペーパーで油を少し拭き取ってください。
お使いの味噌によって味が変わると思うので味噌・砂糖の量を加減してくださいね♪

娘が最近ハマってる"オーロラソース"を使ったレシピを作ろうと思って♪大人にも子供にも気に入ってもらえる味を考えてみました

あっという間に出来て美味しい♡スピードあと1品❤豚肉茄子の甘辛生姜焼き

コツ・ポイント

茄子をジューシーに仕上げたい場合は多めの油で揚げ焼きにすると美味しいよ～❤

時短でナスの美味しい季節にいつも作る31年間我が家の定番メニューです♡

夏野菜のなすとピーマンがたっぷり摂れる一皿♪10分もあれば出来ちゃいます！甘辛味でごはんがすすみますよ。
豚肉増量可能☆

コツ・ポイント

豚こま・なす・ピーマンの分量は、お好みで調節してください。
（※合わせ調味料の分量はたっぷりあるので、肉や野菜の分量が少々増えても大丈夫です。
）

この前は厚揚げを使って作りましたが、豚こまがあったので作ってみました。
2019/08/06合わせ調味料に豆板醤を加えて作ってみたら美味しかったので、レシピの材料と工程に追記させて頂きました

油使わずヘルシーにそして簡単火を使わずレンジでチン！即効できます子供もお手伝い！

コツ・ポイント

なぁんにもありませんひき肉ねたはどんどんアレンジしてください！ナスは油をよく吸いますがこれなら心配なし！火もつかいません！！

沢山のなすをノンオイルでヘルシーにそして簡単チャッチャッっと料理したかったので！！

☆つくれぽ900人感謝☆豚肉と茄子と味噌！間違いない組み合わせ！ご飯が進む絶品おかず！お弁当にもどうぞ！

コツ・ポイント

※バラは焼くと脂が沢山出るので今回は油をひいていませんが、脂身が少ない部位を使う場合はサラダ油をひいて下さいね！※大葉の枚数ですが、茄子を切り分けた時の個数に合うように調整してくださいね！今回は大葉が大量にあったので半分にしていません！

実家で大量の大葉と茄子をもらったので消費のために！照り焼き味の肉巻きも飽きたので、味噌を加えてみると…美味！

以前バイトしていたバーで賄いとして出したところ、大好評で今ではその店の正式メニューのパスタです♪ 簡単だけど美味しいっ！

コツ・ポイント

以前バイトしていたバーで賄いとして作ったメニューです

話題入り♡具材を炒めて合わせておいた調味料を絡めるだけ♪ご飯が進む美味しい1品が簡単に出来ちゃいます♪タレが美味しい♡

コツ・ポイント

鶏肉でも美味しく作れます^ ^その場合は水溶き片栗粉はなしで鶏肉200gに片栗粉大さじ1/2をまぶしてから焼いてその後茄子とピーマンを加えてください♪

茄子を美味しく食べたくて考えました(*^^*)

つくれぽ600大感謝♡ボロネーゼ風のひき肉ソース＆トロットロのナスをチーズと一緒に焼いてみました(^∇^)☆

コツ・ポイント

濃い目の味つけなので、オリーブオイルと絡めたパスタを下にひいても美味☆(＾ω＾)『しっとり系』や『ナスを増量』にするときは、『トマトの水煮』で追加がベスト。
ケチャップやウスターソースを増やすと、めっちゃ濃い味になっちゃうよ(>_<)

夏野菜で1番好きなナス(^∇^)☆大好きな『チーズハンバーグ』に『ナス』を混ぜ混ぜしてみました～♪(←相変わらず適当な生い立ち。
(((^_^;)まっ、食べる量はもっと適当だけど(笑)☆)

【cook本②掲載】【cookニュース】簡単♪ご飯もビールも…ガッツリ進みますよ♪♪

コツ・ポイント

※ケチャップは、旨味(グルタミン酸)が豊富なので、ぜひ加えて下さいね♪※茄子の灰汁抜きは５分程度でOKです♪※キムチによって味が違うので、お好みに調整して下さい♪辛いのお好きな方は、行程[3]豚キムチを炒める時に、豆板醤を加えて下さい♪

キムチ好きrie-tinの十八番レシピ♪豚キムチ姉妹レシピです★豚キムチ春雨 ID:1337640★豚キムチ筍 ID:3101480★豚キムチの炊込みご飯 ID:1102949好評を頂いてます♪よかったら是非♪

話題入り！MYフォルダ1.5万人突破～♡超カンタン！少し濃いめの味付けでご飯も進むうまうまです♡

コツ・ポイント

少し濃いめで作っています。
ナスをじゃがいもに変えても美味しくいただけます。
コツはありません（笑）めっちゃ簡単です！

市販で売ってる和えるだけの調味料の素を真似をしたくて作りました。
もう素は買いません(^^)

トマトもナスもたっぷり入ったおいしいトマトソースパスタです。
粉チーズがコクを出してくれるのでたっぷりかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

水分はしっかり飛ばしてくださいね。
ドロッドロにした方がパスタに絡みやすくおいしいソースになりますよ♪

トマト缶が余っていたので、ほんのりピリ辛パスタにしました。
いただいたパルメザンチーズが味のアクセントになってます★

パパっと炒めるだけで簡単♪「ミツカン味ぽん」で味が決まる！夕飯のおかずにぴったりの、さっぱりおいしい一品です

コツ・ポイント

炒めることで「ミツカン味ぽん」の酸味はマイルドになり、大人も子どもも食べやすい味わいになります♪ごま油で炒めたジューシーなコクと、「ミツカン味ぽん」のさっぱりした味わいの相性は抜群◎

お肉も野菜も楽しめるボリューム感のあるおかずを、夏に嬉しいさっぱり味で♪味付けは「ミツカン味ぽん」だけで決まるので、失敗知らずの簡単レシピです！

暑い季節にピリ辛なつけ汁で♡寒い季節には薄めてかけ汁で♡

コツ・ポイント

舞茸や椎茸きのこ類を入れるのもオススメです♡温かいかけ汁にする時は作り方⑤の時に味醂を足すと少し甘めになるのでお好みでどうぞ(∩ˊᵕˋ∩)･*

夏バテしないよーに素麺でもしっかり栄養とりましよ♪

2012.10.2010人話題入りレシピ②2014.8.12100人話題入りレシピ③夏野菜とみそが美味

コツ・ポイント

【豚肉を炒めるとき】ごま油を少し熱してから豚肉を入れ、中火でじっくり炒め、少しカリッとするくらいがおいしい

みそ味が好きなので、旬のなすで炒め物にしました

なすを器に見立てた簡単レシピ♪やわらかなすに甘めの肉みそとこんがりとろーりチーズが絶品☆ごはんのおかず、おもてなしにも♪

コツ・ポイント

レンジで加熱する前になすに切り込みを入れることで、くりぬきやすくなります。
今回は合わせみそを使いましたが、赤みそなど塩気が強い味みその場合は味見をしながら砂糖の量を増やしてください

おうちにある調味料、みそと牛乳でまろやかな和風グラタンソースが簡単にできます♪見た目もかわいく、なすを丸ごと1本むだなく使えます☆

簡単なのに美味しい♪甘辛タレがご飯によく合いご飯がすすむおかずです☆

コツ・ポイント

にんじんやパプリカをプラスすると彩りもGOOD☆お好きな野菜をプラスしてアレンジしてみて下さい♪

ししとうが好きなので♪

うちは父がクリーム派でなかなか作らせてもらえないのですが、これは好評でした♪9月に話題のレシピ入り！大感謝です♥

コツ・ポイント

トマトのホール缶ってホントに旨みたっぷりですよね♪簡単です、美味しいです♪特にコツはないです(^_^;)

夏野菜は旨みがハンパないですね♪茄子とひき肉トマト缶が大好きな組み合わせだったので作ってみました♪（＾−＾）

ご飯がもりもり食べられます♡片栗粉をまぶして、焼き絡めるだけ♡

コツ・ポイント

ごはんの上にのせて丼にしても美味しいですよ♡たれを入れるとき、脂が出ていたらキッチンペーパーで拭き取ってください♡

我が家では定番のレシピです。
簡単ですが、豚肉としそで「疲れ」がとれるのでオススメです(*´ω｀*)♡

２００レポ★ご飯、パスタ、パンとアレンジ色々！一味唐辛子の少し辛みがご飯に合います。
中濃ソースで酸味なくマイルド仕上げ

コツ・ポイント

・水分がなくなるまでしっかり煮ると味が馴染んで、トマトの酸味が飛びます。
・丼にするなら、レタスの細切りを敷くとシャキシャキ！チーズや目玉焼き、温泉卵など添えると見栄えもよいワンプレートご飯になります。
・バターの代わりにオリーブ油もOK

しめじ、玉ねぎを入れるとボリュームアップ、ニンニクやローリエもオススメ。
塩の代わりにコンソメやクレソルでもOK。
ってつまりなんでもOK？笑、トマト缶を使う際は、酸味が強いので、甘味を入れ、しっかり煮詰め水分を飛ばす！これでOKです

とろとろ茄子入りの生姜焼き♪♪大葉と相性ピッタリ♪♪茄子の切込みがポイントです

コツ・ポイント

茄子に切込みを入れるのがポイントです！早くとろとろになり味もよく絡みます

夏野菜のなすピーマンがたっぷり食べられる一皿！ピリ甘辛味噌炒めは、ずっと食べ続けていたい味。
お子さまには豆板醤抜きで…

コツ・ポイント

豚ばら薄切り肉･なす･ピーマンの分量は目安です。
お使いになる分量に合わせて、合わせ調味料の分量も調節してください

今まで豚こまや豚ロース薄切り肉で作って来た味噌炒めを、今回は豚ばら薄切り肉を使って作りました。
合わせ調味料には豆板醤を入れて、ピリ辛味に仕上げました

レシピ本掲載❗️生姜風味の簡単料理です❗️ご飯との相性バッチリ✨お弁当のおかずにもオススメ^ ^

コツ・ポイント

生姜はチューブタイプでもおいしく作れました！ダマ防止のため、片栗粉は少しずつ入れるようにしています

ご飯とあわせて食べたくて✨

レンチンでヘルシーに♪一人分29kcal。
カテ入り。
本に掲載２度。
Ｈ29・5・9二度目の話題入り感謝

コツ・ポイント

梅干しを使うので、醤油の量は梅の大きさによって変わります

なすがメインのヘルシーおかずでダイエット♪

❀100人れぽ話題入り・クックパッドニュース・レシピ本掲載レシピ❀なすをお皿にしてオシャレ～♡おつまみにパーティーに♪

コツ・ポイント

なすを器にしてみました。
なすレシピ考え中です！

甘さ控えめの大人の豚バラ巻き白いご飯によく合いますお子さんがいるご家庭では、茄子をもう少し薄く切り砂糖を増やして！

コツ・ポイント

弱火で計10分ですが、茄子の様子を見て、加減してください。
しっかり柔らかくなっている方が美味しいです。
味見をすると、少し濃いように思いますが、中に茄子があるので大丈夫。
味付けは、それぞれのご家庭の味に調節してください

少しのお肉でボリュームのあるおかずに！大根の豚バラ巻きは ID:2942469 茄子の豚バラ巻き＊揚げ出し風＊はID:3223008茄子が大きい場合は、醤油、みりん、酒を各大さじ3、砂糖大さじ1.5で！

「キムチの素」でグラタンアレンジ！トマトの酸味と旨み、とろ～りチーズが絶品。
子どもにも人気のメニューです

コツ・ポイント

玉ねぎ、なすは食べやすいように小さめに切りましょう。
なすはアクを抜くため水にさっとさらします。
しょうゆと砂糖を加えているので、ご飯にも合う味に。
ほんのり甘みが効いています。
トマト缶はカットタイプでもOKです

「キムチの素」というと、中華や韓国風のおかずが多いイメージですが、洋風のグラタンにもぴったり！トマト×チーズ×キムチで旨みの相乗効果がアップ。
アツアツとろ～りがおいしい一皿です♪

つくれぽ100人達成ありがとう(^^)甘辛タレがなすによーくからんでる♪

コツ・ポイント

焼肉のタレでも簡単に作れます♪

居酒屋にあったメニューを再現してみました♪豚バラで色々巻き野菜を楽しんでます♪

電子レンジで簡単にできる一品です。
さっぱりしていて冷やしてもおいしいので夏にぴったり！もちろん温かいままでもおいしい！

コツ・ポイント

1回冷やすと味が染み込んでよりおいしいです

なすを使ったさっぱりしたおかずを作ってみました

【100れぽ感謝】蜂蜜を使ったコクのある甘辛味と大葉と白ごまの風味が絶妙♡夏にオススメです^^

コツ・ポイント

厚揚げを焼く際は、切り口を下にしてこんがり焼き色をつけるのがおすすめです！調味料を加えた後は、とろみがついたところで火を止めます（完全に汁気がなくなる前に…焦げてしまうので）

はちみつを炒め物に使うと風味が加わり美味しくなったので、今回使ってみました。
なすが苦手でも食べやすいようにと作った一品です。
他の食材を足してもらっても良いですし、お好みでアレンジして下さい♡

挽肉がごろっと旨い、茄子のボロネーゼパスタ！ポイントは挽肉を過保護にしないこと。
でも…貴方にはどうしても構っていたい♡

コツ・ポイント

挽肉を過保護にしないこと、ケチャップとオイスターソースを最後に加えること

友達に作ったら好評だったので、いつも作っている定番レシピを見直してみました

☆つくれぽ100件感謝☆レンジだけで、あっという間に1品完成！時短＆節約レシピ♪暑い日には、ぽん酢でサッパリ～♪

コツ・ポイント

なすを薄切りすることで、レンジで簡単に火が通ります。
薄切りすれば一口サイズで食べやすくなります♪☆作りやすいようにレシピを少し修正しました☆

スーパーで貰ったなすレシピを、作りやすいようにアレンジしてみました♪

冷しゃぶには、ピリ辛だれがよく合う！豚肉には柔らかく仕上がる下ごしらえをし、なすはレンジ加熱3分したものを使っています

コツ・ポイント

今回はなすを使いましたが、レタスやキャベツなどの生野菜や、加熱した他の野菜を使って作って頂いてもいいですね

先日作った『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)は、豚肉やなすにも合うだろうと思い、冷しゃぶにしてかけてみました

チーズがとろ～り♪なすと豚肉が合ってます。
卵焼き器のまま食卓へ2012.9.11話題入りしました♪ありがとう♡

コツ・ポイント

なすを先に焼いておくのがポイントです。
なすは、油との相性バッチリ！うまみupです！

鉄板料理ではないけど、雰囲気がそれっぽいかなって思って、卵焼き器を使いました