《人気１位・クックパット殿堂入》なす×豚肉レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のなす×豚肉レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Chinese Spicy Pork & Eggplant Stir‑Fry～China料理～にんにく＆豆板醤風味の豚肉入り茄子炒め
長めの中国茄子を、にんにくや豆板醤で風味づけした豚ひき肉と一緒に炒める一皿。茄子が油を吸ってとろっとし、豚肉の旨味とピリ辛感が口の中で合体。ご飯にぴったり添えたい、シンプルだけど心に残る味。
Mapo Eggplant with Pork～Sichuan風マポ茄子豚肉炒め
麻婆豆腐の要素を茄子と豚ひき肉で表現した辛味のある炒め料理。茄子がソースをしっかり吸って、スパイスの刺激と肉のコクが混じり合う、アクセントの強い満足感があります。熱々ご飯と一緒に食べたい。
Makheua Yao Pad Tao Jiao～Thailand／中華混合風 豆醤 × 豚 × 茄子
タイと中国の影響を受けた炒め物。豆醤、ガーリック、唐辛子と豚ひき肉が茄子に絡んで、最後にホーリーバジルの香りがふわっと。茄子のとろりとした舌ざわりと肉のしっかりした食感の対比が楽しく、ご飯が進みます。
Chha Trob～Cambodia料理～燻し茄子 × 豚ひき肉のこく炒め
焼いて香りをつけた茄子と、発酵大豆と豚肉を炒め合わせるカンボジアの郷土料理。ほんのり甘くて塩味とのバランスが絶妙。茄子の香ばしい炭火風味と豚肉の旨味が絡み合い、ご飯のお供にぴったり。
Chinese Braised Eggplant with Minced Pork～中華家庭風 豚肉と茄子の揚げ炒め煮
茄子を一度炒めてから、豚ひき肉と調味料と一緒に弱火でじっくり煮絡める料理。とろみのある甘辛ソースが茄子と肉に絡み、こってりしつつもほっとする家庭的な味。
Japanese‑Style Pork Belly Eggplant Stir‑Fry～和風アレンジ 豚バラ × 茄子炒め
豚バラ薄切りと日本茄子を、オイスターソースやみりんで味付けして炒める一品。茄子が柔らかくなるまでしっかり火を通し、旨味と甘みがご飯と好相性の、週末の食卓にぴったりな味わい。
Filipino‑Style Eggplant Adobo with Pork～フィリピン風 茄子と豚肉の酢炒め
豚ひき肉や角切り肉と茄子を、酢、醤油、胡椒、香辛料で煮炒めたアドボ風料理。酸味と肉のリッチな旨味が茄子に染み渡り、ご飯にかけることで混然一体の満足感に包まれます。
Turkish‑Style Karnıyarık～Turkey料理～肉詰め茄子にひき肉ソースの焼き茄子
切り込みを入れた茄子の舟に、豚や牛のひき肉、トマト、玉ねぎ、香草を詰めてオーブン焼きに。結果、肉汁とトマトソースが茄子にじんわり染みて、複雑な奥深さと香ばしさが楽しめます。
Filipino Kare‑Kare Variation～フィリピン風ピーナッツソース煮 × 茄子と豚肉
伝統的なカレカレに、茄子と豚肉を加えたアレンジ。クリーミーなピーナッツソースが、茄子と豚肉に絡み、甘みとコクの融合が口に残ります。濃厚だけど優しい味わい。
Hünkârbeğendi‑Style Pork and Eggplant～Ottoman風 茄子ピューレに豚肉添え
茄子を焼いて煙の香りをつけてピューレ化し、その上に炒めた豚肉を乗せた料理。茄子ピューレのとろりとした滑らかさと、肉のザクッとした食感に、バター風味とチーズのようなコクが混じり合います。
Mediterranean Eggplant‑Pork Bake～地中海風 茄子と豚肉ベイク
茄子と豚ひき肉、トマト、ハーブを層にしてオーブンで焼き上げるベイク料理。茄子が肉汁とソースを吸ってふんわりし、ハーブの香りがアクセント。じっくり焼かれた香ばしさが全体をまとめます。